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  1. 波士頓龍蝦 澳洲龍蝦 相關

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搜尋結果

  1. kknews.cc › food › jqynnvl澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、小青龍怎麼區分？最全龍蝦指南答疑解惑！ ...

    2017年11月3日 · 波士頓龍蝦配以高湯，鮮美的湯汁澆在碩大、肉質豐厚的前螯至蝦尾，爽彈鮮美，蝦肉口感緊緻，一口咬下，舌尖上的美味讓人久久不能忘懷。 作為龍蝦中的佼佼者，澳龍一出場，就是紅紅火火的Style。 與波龍不同的是，澳龍的生長快，適應性強，在Hard模式下也可以耐活。 頑強的生命力，使得澳龍體大肥美，不僅營養豐富，而且肉質細嫩、味道鮮美香甜，風味別具一格。 可選擇拿澳龍的最佳部位白灼，剩餘的龍蝦肉做沙茶粉絲。 吸收了沙茶香氣的龍蝦肉和滲透著龍蝦鮮香的粉絲合二為一，滋味那叫一個足！ 一上桌，一揭蓋，香氣撲面而來，頓時食慾十足。 小青龍因其全身呈青色而得其稱，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外殼薄，肉質鬆軟、爽甜，易消化。

  2. kknews.cc › zh-hk › food龍蝦到底哪種好？教你如何區別波龍和澳龍 - 每日頭條

    2019年1月28日 · 澳洲龍蝦全名叫做澳洲岩龍蝦，它與波士頓龍蝦的區別就是沒有鉗子，但外殼要堅硬一些，身上長滿了刺，有兩根長長的辮子。 澳龍生長的速度比較快，我們在市場上見到的個頭都比較大，一般都有一斤半、兩斤以上。 澳龍和波龍同樣營養價值很高，而且口味比波龍更好，肉感更佳。 所以價格要比波龍貴上不少，一般要300-400元/斤。 在挑選的時候，捏捏它的肚子，感覺肉質豐滿，且尾部會靈活張開的更好。 澳洲龍蝦美食. 兩種龍蝦在營養價值方面相差不大，但是肉質口感上澳龍更好。 大家可以在過年吃上一道龍蝦做的美食，既有了喜氣的氛圍，又有豐富的營養。 點我分享到Facebook. 龍蝦一直以來都以它霸氣的外形、名稱和美味成為大家心目中的高級美食，餐桌上的「貴族」。

  3. 圖片

    • 美國波士頓龍蝦(熟) (約450g) – 漁鮮快遞－優質三文魚專遞
    • 活體波士頓龍蝦4/5(單隻販售) 活體價格浮動 [T001] tv ing - 盅龐水產(官網) 網路訂購商城
    • 波士頓龍蝦 | HUG網路超市
    • 波士頓龍蝦有多大 波士頓龍蝦怎樣去殼 - 每日頭條

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  4. hainve.com › food › 21128波士頓龍蝦VS澳洲龍蝦,相較之下誰更勝一籌? - 海納網

    2021年5月11日 · 澳洲龍蝦： 澳龍的選擇首先要看顏色，有深紅色和花色兩種，建議大家選購紅色那種。 除了龍蝦本身夠鮮活以外，還要注意稱重的時候商家在很厚的塑膠袋裡加水，稱的時候最好直接把龍蝦放在稱上稱重。 波士頓龍蝦： 波士頓龍蝦是否新鮮，用手觸控一下就知道了。 鮮活波龍在觸控後尾部會捲曲，觸控後沒有反應則代表不新鮮或已經死亡。 如果波龍失去了腿、須或長時間置於養殖場長有苔蘚，反應就會變得遲鈍、壓抑，大大降低其存活率。 所以，最好選擇完整而鮮活的波龍。 好了~今天小鮮對於波龍和澳龍的詳解就說到這裡，說一千不如嘗一遍啊~趕緊行動吧. 海底世界無奇不有，世間鮮味小鮮帶你一一品鑑。 歡迎大家評論區留言你最想了解的海底鮮味，說不定小鮮下期講解的就是你的主題喲.

  5. kknews.cc › zh-tw › food波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別 - 每日頭條

    2018年5月26日 · 1、波士頓龍蝦全身是黑綠色的，有一堆很大的鉗，鉗因為活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉質較為嫩滑細緻。 那澳洲大龍蝦和波士頓大龍蝦的區別主要就是那一對雙螯鉗，並且通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美，且體型更大，一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。 肉質較為滑脆細膩，味道略有香甜，風味別具一格。 2、在所有的大龍蝦中最受中國消費者歡迎的應當屬澳洲龍蝦了，體壯肉多，營養價值突出，從市場大致趨勢看來，澳洲大龍蝦與波士頓大龍蝦相比，每斤售價要貴出大約200人民幣。 3、通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜。 波士頓龍蝦外殼光滑並有兩個大鉗子。 而澳龍真好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。 4、就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。

  6. today.line.me › hk › v2美食婷：龍蝦敎室 達人教點揀點整 | on.cc 東網 | LINE TODAY

    擅長烹調優質海產，甚至設有自家船隊的幟哥表示，香港吃到的龍蝦通常來自澳洲、美加、菲律賓、印尼及南中國海，但本港正值休漁期，現在可吃到的龍蝦均是進口，包括美加的波士頓龍蝦、澳洲的石龍、花蝦及紅龍、菲律賓青龍，以及法國藍龍。 澳洲石龍 肉質爆脆. 以澳洲龍蝦為例，石龍的肉最為爽脆，橙紅色的蝦身布滿白點，是澳洲龍蝦中的極品，因此價錢亦是最貴的。 最佳烹調方法是薑葱炒或上湯焗至9成熟，保持肉質爽脆。 至於紅龍就來自澳洲西部，全身紅噹噹，肉質較為軟腍幼嫩，不宜大火烹調，以免令肉質變得又鞋又老，只需以低溫慢煮或浸煮即可。 而花龍就以蝦殼色彩繽紛、紋理清晰而得名，除澳洲南部外，菲律賓及南中國海都可捕獲。 花龍最大可重至4、5斤，肉厚鮮甜，適合做刺身或以上湯輕灼來品嘗。 本地龍 鮮味清甜.

  7. 影片

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  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 美洲螯龍蝦美洲螯龍蝦 - 維基百科，自由的百科全書

    美洲螯龍蝦 （ 學名 ： Homarus americanus ），又被另取小名稱為 波士頓龍蝦 、 美國大龍蝦 。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於 大西洋 的 北美洲 海水水域，特別是 加拿大海洋省份 、 紐芬蘭與拉布拉多 、美國 緬因州 和 麻薩諸塞州 。 美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上跟 龍蝦屬 的物種在外型及分類地位完全不同。 美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於分類學定義上的龍蝦。 特徵 [ 編輯] 體長從20到60公分不等，體重從½到4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06公尺，1977年捕獲於 加拿大 新斯科舍 外海，是世界上可長到最重的海洋 甲殼類 [1] 。

  9. topick.hket.com › article › 1554169龍蝦點分公乸？大廚教5分鐘煮波士頓龍蝦 - 香港經濟日報 - ...

    2016年12月12日 · 香港人最熟悉的波士頓龍蝦，主要來自美國或加拿大，全年當造，故產量頗多。 它外形最易認，擁有一雙大蟹鉗，蝦身則較細，肉略嚡口，味道偏淡，故宜以濃味方法烹煮，如芝士焗、香料炒等。 澳洲龍蝦色澤鮮紅，體積較大，一般為 2 斤至 5 斤，是 4 種龍蝦中身價最高，約 $480/斤。 肉質較實，食落有口感，故最宜做刺身或炒。 緬甸龍蝦生活於沙地附近，色澤帶啡，體積較細，主要為 1 両至 12 両，由於生長在鹹淡水交界，故味道較淡，肉質偏腍，上湯浸或蒜蓉蒸都適合。 菲律賓龍蝦生長在珊瑚中，故紋理特別豐富，產量是 4 者中最多的。 體積大細均有，由 4 両至 3 斤，味道鮮甜，肉質嫩滑，上湯焗或醬炒也可。 澳洲龍蝦肉質偏實，富有口感，用來做刺身很適合。 (陳偉能攝)

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