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- 新鮮蝦剪去尖角、腳和挑腸，或可用蝦仁都可以。 蜆買回家可用鹽水浸蜆吐沙。 2 將蜆在水中互相摩擦，再用擦擦蜆表面，蜆放入滾水中焯一焯，當見到蜆微開即撈起備用。 （這樣確保蜆無沙。 3 瘦肉切片再汆水，冬瓜粒、瘦肉、雞湯和水一齊滾湯，冬瓜腍軟入味即完成湯底。 4 加入蝦或蝦仁，蝦開始轉色再加入蜆，蜆完全打開後熄火，可加胡椒粉和鹽調味，再將飯加入湯碗加上冬瓜粒海鮮湯即完成。
cook1cook.com/recipe/51508
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冬瓜粒海鮮湯飯食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享. 2021 年 07 月 07 日發佈 列印. 3. 7. 4940. 讚好 收藏. 炎熱天氣吃湯飯有消暑感覺，一碗湯飯有瓜有海鮮和肉營養豐富。 食材 （3-4人） 1小時內. 冬瓜 1片. 新鮮蝦 半斤. 新鮮蜆 12隻. 瘦肉 300克. 雞湯 1碗. 薑片 1片. 胡椒粉 少許. 鹽 少許. 飯 自己需要. 1 冬瓜去皮去囊去籽再切粒備用。 新鮮蝦剪去尖角、腳和挑腸，或可用蝦仁都可以。 蜆買回家可用鹽水浸蜆吐沙。 2 將蜆在水中互相摩擦，再用擦擦蜆表面，蜆放入滾水中焯一焯，當見到蜆微開即撈起備用。 （這樣確保蜆無沙。
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呢個冬瓜粒海鮮湯飯兩個字講晒，好__正。. 仲超簡單，15分鐘搞掂！. 啱晒一家大細！. #湯飯 #海鮮 #冬瓜食譜.
- 9 分鐘
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烹飪步驟. 解凍蝦仁後用少許鹽醃10分鐘 (可以去除雪味及令蝦仁更爽)，去蝦腸及洗乾淨備用； 冬菇和瑤柱用熱水浸軟備用； 所有材料切粒，瘦肉用調味料醃15分鐘; 清雞湯加水滾後先將冬瓜、冬菇和瑤柱放入去煲滾後轉中細火煲15分鐘，最後放入蝦仁和瘦肉用大火滾起後5分鐘完成. 留言. 我要寫兩句... 天氣開始熱令我又想起冬瓜!冇時間煲湯的話，又可以整滾湯啦！ 老公最愛飲冬瓜粒湯，而且加左飯就即刻變左好美味既湯飯啦！
1. 冬瓜一斤. 2. 柳梅四両. 3. 冬菇/鮮冬菇四隻. 4. 柱貝兩湯匙. 5. 隔夜飯兩碗. 6. 薑兩片. 7. 水五碗. 做法: 1. 柳梅切粒, 下少許油、生粉、豉油、蠔油、紹油及黃糖醃十五至分鐘備用. 2. 柱貝洗淨浸十至十五分鐘. 3.冬瓜去皮切粒備用. 4. 如果用乾冬菇,隔夜或早上出門前洗好用暖水浸過面;如果用鮮冬菇則只需要洗淨切絲. 5.
食材 冬瓜 1片 新鮮蝦 半斤 新鮮蜆 12隻 瘦肉 300克 雞湯 1碗 薑片 1片 胡椒粉 少許 鹽 少許 飯 自己需要 作法: 1 ：...
1 解凍蝦仁後用少許鹽醃10分鐘 (可以去除雪味及令蝦仁更爽)，去蝦腸及洗乾淨備用； 2 冬菇和瑤柱用熱水浸軟備用； 3 所有材料切粒，瘦肉用調味料醃15分鐘; 4 清雞湯加水滾後先將冬瓜、冬菇和瑤柱放入去煲滾後轉中細火煲15分鐘，最後放入蝦仁和瘦肉用大火滾起後5分鐘完成. Tags: 湯. 冬菇. 冬瓜. 飯. 蝦仁. 湯飯. 冬瓜粒. 瘦肉. 瑤柱. 冬瓜粒湯飯. 瓜粒湯.
冬瓜粒湯飯食譜、做法 | Chaomum Cooking的Cook1Cook食譜分享. 2022 年 07 月 25 日發佈 列印. 16. 3743. 讚好 收藏. 大暑完天氣超熱的，今天來做冬瓜泡飯，冬瓜清熱解暑，加點飯下去變成泡飯，放涼吃，清爽易入口，吃完非常舒服。 影片： https://youtu.be/UvX7GmjK1jg. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 冬瓜 550克. 豬肉 140克. 乾瑤柱 3顆. 小冬菇 14朵. 飯 200克. 水 適量. 鹽 適量. 胡椒粉 適量. 醬油（醃肉） 少許. 白糖（醃肉） 少許. 粟粉（醃肉） 少許. 油（醃肉） 少許. 1 乾瑤柱清洗乾淨，放冷藏浸泡1晚，摘除硬塊，撕成絲。
