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2019年12月18日 · 中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在開始討論最近很熱門的豆漿加鮮奶的飲品組合，對人體健康到底是好，還是不好前，我們不妨先來了解豆漿和牛奶各自的營養價值有哪一些，分別適合或不適合哪些族群飲用，以及喝之前要注意哪些事。 《牛奶》 營養價值： 1.每1c.c.的牛奶就含有1毫克的鈣質，是補鈣的最佳來源。 2.牛奶中的有機鈣更容易被人體吸收、使用。...
2018年10月16日 · 對此，中山醫學大學營養學系王進崑教授指出，一般來說，在無腎功能不全、需採取低蛋白飲食等限制下，健康的正常成年人， 每日每公斤體重建議補充1公克的蛋白質 。 簡單來說，如果是1名60公斤的成人，每天的蛋白質建議攝取量就是60公克。 富含蛋白質的食物相當多，豆魚肉蛋及海鮮都是很好的獲取來源。 （圖／華人健康網提供）...
2024年4月22日 · 1、早餐. 能均衡攝取蛋白質、維生素與醣質， 為了避免一天都還沒過完就出現「好累」、「專注力下滑」的問題，就要趁著早餐攝取均衡的醣質、脂質、蛋白質與維生素。 萵苣蕃茄馬鈴薯沙拉. 包含維生素與膳食纖維的菜色，蕃茄的茄紅素具有抗氧化、降低血糖的效果 。 一般認為，茄紅素最適合在一天的早晨攝取。 香蕉核桃優格（7.4公克） 這是優格的蛋白質、香蕉的醣質與維生素B群、核桃的優質脂肪合而為一的菜色，...
2020年1月5日 · 在台大、中原大學教授營養學課程的洪泰雄，曾在中年減重17公斤，並自己鑽研歸納出「35921飲食原則」，經常接受電視節目邀約，在大學開課也常常 ...
2017年8月10日 · 跟著營養專家這樣做： 純度高的白糖及冰糖甜度稍低，適用於咖啡或紅茶；黑糖具有特殊風味及水分，適合烹調或烘烤甜點；黃砂糖常用於一般烹調。 雖然這些糖能為日常飲食增添甜味，但它們除了熱量，基本上 不能提供任何必須營養素，即使黑糖含有微量礦物質，但也因為含量太少而微不足道。 而且 蔗糖屬於雙醣，構造簡單身體容易吸收，會造成血糖上下波動大 ，長期食用對身體有許多不良影響。...
2017年6月30日 · 明天大學指考登場，營養師說，考生要應付一整天考試，血糖恆穩才能讓頭腦思緒清晰，建議早餐一定要多補充蛋白質，少精緻澱粉及糖，蘿蔔糕、碗糕、蛋糕等都要避免。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 106學年大學入學指定科目考試，有4萬7300多人報考，7月1日到3日分別於29個考區、47個分區、1187個試場舉行。...
2018年2月8日 · 中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，在討論空腹吃香蕉究竟會不會導致血液中鎂離子濃度飆升、損害心臟健康之前，不妨先來探討，礦物質鎂、鈣離子在人體中扮演的角色與關係。 以營養學角度來說，負責調節人體細胞內外離子平衡的微量元素鎂，確實會與鈣質產生拮抗作用，暫時影響鈣質的吸收利用。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 雖然如此，但實際上，...
