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营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的 ...
身体质量指数_百度百科. 播报编辑 上传视频. 衡量人体胖瘦程度及健康的指标. 收藏. 查看 我的收藏. 0有用+1. 身体质量指数，是BMI（Body Mass Index [3]）指数，简称体质指数，是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。 计算公式为：BMI=体重÷身高2。 （体重单位：千克；身高单位：米） BMI由19世纪中期的 比利时 通才 朗伯·阿道夫·雅克·凯特勒 最先提出。 [3] 中文名. 身体质量指数. 外文名. Body Mass Index（BMI） 所属学科. 医学. 提出者. 朗伯·阿道夫·雅克·凯特勒. 目录. 1 发展历程. 2 检查过程. 3 临床意义. 4 注意事项. 5 相关病症. 6 影响因素. 7 科学研究. 发展历程. 播报. 编辑.
主要食用功效. 排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌. 适宜人群. 一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用. 储藏方法. 干燥，避免和有气味的一起储存. 学 科. 海洋科技、海洋生物技术、水产学. 目录. 1 食品简介. 物理性质. 琼脂特性. 2 化学成分.
以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素—— 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。 目录. 1 膳食纤维与健康. 膳食纤维与健康. 播报. 编辑. 约万余年前，最早的农业社会建立后，人们在开始选择高脂肪动物食品的同时，仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。 直到发明了谷类粗加工工艺后，埃及人第一次吃上了“白面包”。 以后，注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便增加。 此后，在一段很长的时期内，人们对膳食的兴趣，反复游弋于“粗粮”与“细粮”之间。
nutritionist，英语单词，主要用作名词，作名词时译为“营养学家，营养工作者”。
编辑. 20种氨基酸按 R基 的性质可分为4组： 1、含非极性、 疏水性 R基的氨基酸. （1）脂肪基 侧链 ： 丙氨酸 （Ala）、 缬氨酸 （Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、蛋氨酸 （ 甲硫氨酸 ）（Met） （2）芳香基侧链：色氨酸（Trp）、 苯丙氨酸 （Phe） 2、含极性、中性R基的氨基酸： 谷氨酰胺 （Gln）、 丝氨酸 （Ser）、 苏氨酸 （Thr）、 半胱氨酸 （Cys）、 天冬酰胺 （Asn）、 酪氨酸 （Tyr）、 甘氨酸 （Gly） 3、含酸性R基的氨基酸： 天冬氨酸 （Asp）、 谷氨酸 （Glu） 4、含碱性R基的氨基酸： 赖氨酸 （Lys）、 精氨酸 （Arg）、 组氨酸 （His） （参考资料： [3]） 记忆口诀. 播报.
[1] 中文名. 不饱和脂肪酸. 含 义. 除 饱和脂肪酸 以外的 脂肪酸. 特 点. 人体不可缺少的脂肪酸. 来 源. 蔬菜 ：大蒜、洋葱、大葱. 目录. 1 生理功能. 2 不良反应. 3 分类. 4 日摄入量. 5 食物来源. 6 作用. 7 重要性. 生理功能. 播报. 编辑. 不饱和脂肪酸 结构. 1．保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。 2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和 甘油三酯 。 3．是合成人体内 前列腺素 和 凝血恶烷 的前躯物质。 4．降低血液粘稠度，改善血液微循环。
