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2024年4月16日 · 位於銅鑼灣登龍街的「老三陽」日前張貼題為「我老三陽退休啦！ 」的告示，「現清貨階段，售完即止」並感謝各界多年支持。 消息一出，不少市民昨特意前來買嘉湖糉及金華火腿等貨品。
2020年6月25日 · 端午包糉吃糉 應節，坊間常見把 糉子 寫成 粽子 或 糭子 ，「糉」、「 粽 」或「糭」哪個字才正確？. 香港中文大學中國語言及文學系高級講師洪若震博士翻查資料，解答「糉」字的疑問。. 「糉」. 洪若震認為，三個字中，「糉」才是正字。. 他指出，網上很 ...
2024年4月16日 · 【明報專訊】海關今年首3個月共查獲396宗非法進口受規管食物個案，主要為未煮熟肉類及蛋類，較去年同期升93%，數字相當於去年全年的37％。 海關表示，疫後全面通關和港車北上實施令跨境人流及車流增加，加上不少市民在周末及假期到內地消費，購買不同物品回港，當中包括受規管食物，令個案上升。 主要涉未煮熟肉類蛋類. 海關跨境橋岸科港珠澳大橋貨物組指揮官鄧維邦說，去年共有1057宗走私肉類及非法進口受規管食物案件，當中走私佔9宗，回升至疫情前2019年超過1000宗的水平。 本年首季396宗個案主要涉及未煮熟肉類及蛋類，93%從旅客渠道檢獲，多以隨身行李如行李篋、手拉車、手挽膠袋等攜帶入境；同期暫未發現大型走私受規管食物案件。
2021年5月17日 · 即時熱點. 2021年5月17日星期一. 長洲太平清醮｜3分鐘短片認識平安包 昔日叫幽包【專訪】 (08:35) 認識平安包由來 昔日叫幽包作祭祀（採訪及拍攝：林欣澤、何采思 剪接：何采思） 圖1之1 - 長洲郭錦記餅店的平安包（何采思攝） 長洲太平清醮今年雖再度因新型冠狀病毒疫情取消搶包山、飄色巡遊，但吃「平安包」的傳統依舊。 純白的唐包配朱紅色「平安」蓋印，「平安包」叫法是近10多年才有。 包子昔日叫「幽包」，包上印的是「壽」字，寓意長壽。 「平安包」的典故由來，由長洲老字號郭錦記餅店的第一代老闆郭錦全，以及其長子、第二代老闆郭宇鈿（Martin）講解。 昔日叫「幽包」祭幽. 郭錦全稱，昔日平安包叫「幽包」，主要用作祭幽，過往多是長者在長洲太平清醮期間買來拜神，銷量不算太多。
2024年4月16日 · 下一篇 上一篇. 【Emily】新生嬰獎金5月過萬申請 已批逾九成. 【明報專訊】為鼓勵市民生育，政府於上年《施政報告》推出「新生嬰兒獎勵金」，向合資格父母就每名於上年10月25日起出生嘅嬰兒發放兩萬元現金獎勵，為期3年。 行政署噚日向立法會特別財委會提交文件顯示，截至上月15日政府共接獲10,271份合資格申請，並已向9677名申請人發放獎勵金。 開支方面，文件顯示「新生嬰兒獎勵金」工作主要由部門運用原有資源推行，所以唔可以全面分開計算所涉人手數量、編制同薪酬開支，但個別部門有增聘小量額外人手處理文書，相關行政費每年約80萬元。 行政署話，獎勵金只係其中一項鼓勵生育措施，政府單就獎勵金已開立22.86億元非經常開支新承擔額，係政策突破同重大財政承擔。
2021年6月8日 · 注意食材處理時間： 材料多，不同材料處理工序各有不同，例如冬菇及豆類需要足夠時間浸泡、栗子要於包糉前煮好，選用新鮮豬肉較佳，因此宜估算好處理材料的時間。 3. 注意食材保存方法： 天氣濕熱，食材容易變壞，宜多加留意，例如浸泡食材的水有否發酵、肉類置室溫時間會否太長、糉子包好後能否盡快煮熟、煮熟的糉子有沒有通風地方可以待涼等問題，都要考慮。 4. 烚糉比蒸糉好： 煮糉的器具要夠深，水宜浸過糉子，並確保糉在煮的時候受熱均勻。 煮糉或翻熱糉子，用烚的方式較好。 蒸糉較難熟，蒸氣容易流失，熱力較難傳到糉心。 糉子亦可切件煎和氣炸。 倘若真要蒸糉，一般糉子水滾計蒸約20分鐘，較大的糉可蒸約40分鐘。 若糉子曾存放在雪櫃冷藏格，須放雪櫃解凍才蒸。 端午節／包糉 實用資訊：
2024年4月16日 · 下一篇 上一篇. 林百欣29億遺產無份 三太母女指遺囑無效. 圖3之1 - 麗新集團創辦人「林伯」爭產案昨開審，挑戰遺囑的三太女兒林明珠 . . . . . . （曾憲宗攝） 【明報專訊】曾任亞洲電視主席、麗新集團創辦人「林伯」林百欣於2005年逝世，留下逾29億元遺產分予妻兒。 三太顧瑞英及女兒林明珠未列受益人，於2011年入稟爭議遺囑無效，案件昨在高院開庭審訊。 兩母女質疑林百欣立遺囑時已患上腦退化症，精神及智力並不正常。 遺產管理人一方稱三房分不到遺產，因兩人欠林百欣10億元尚未償還。 審訊今續。 林建岳獲逾19億 建名7億. 林百欣遺產管理人張定球早前去世，兩名律師接手管理。
