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現今大部分香港飲食業工作者都懂得「茶走」這術語，特別是茶餐廳工作者；亦有連鎖港式快餐店如大快活提供茶走。 在香港以外，一部分茶餐廳工作者亦懂得「茶走」這術語 [2] 。
2024年5月18日 · 「和尚跳海」是指一種傳統的茶餐廳飲品，即滾水蛋。將雞蛋打入滾水中並加入糖，形似和尚跳海的動作，因此得名。 「茶走」其中「走」的意思是省略或不加。在這裡，「茶走」意味著製作奶茶時不加糖，但會加入煉乳。
現今大部分香港飲食業工作者都懂得「茶走」這術語，特別是茶餐廳工作者；亦有連鎖港式快餐店如大快活提供茶走。 在香港以外，一部分茶餐廳工作者亦懂得「茶走」這術語 [2] 。
2019年2月1日 · 茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶，源自港式絲襪奶茶。因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，後來這種做法就成為了茶走。
现今大部分香港饮食业工作者都懂得“茶走”这术语，特别是茶餐厅工作者；亦有连锁港式快餐店如大快活提供茶走。 在香港以外，一部分茶餐厅工作者亦懂得“茶走”这术语 [2] 。
至於「蘭芳園」的「茶走」，「蘭芳園」裝奶茶用的有耳茶杯，固然是比「勝X園」茶走的玻璃杯漂亮。 而且，「蘭芳園」的茶杯經過清洗，都比柴灣「澤X」有耳茶杯乾淨，有耳茶杯沒有太明顯的茶跡。
「茶走」除了很有茶香之外，還有一股濃郁的煉奶奶味。而且，「勝香園」的「茶走」價錢，相對「翠X餐廳」「茶走」都便宜得多。「勝香園」「茶走」只要港幣十二元一杯，比「翠X餐廳」便宜了七元，差不多是一份報紙的價錢呢。
所謂茶走，指的還是奶茶，只是奶茶中添加煉奶來取代糖和淡奶。 因為加了煉奶，所以茶走喝起來還是甜的，而且奶味會偏重一些。 茶走的起源，是因為一些顧客因為忌口砂糖，怕砂糖容易惹痰（知識普及：要吃太多甜食，否則會「惹痰」（這裏的「惹」是「帶來」或「生成」的意思。 ）），要求奶茶中不加糖。 故嘗試用煉奶來代替，喝的時候用吸管或勺子攪拌底部會更加能夠快速嘗到甜味。 久而久之，這種做法就變成了茶走。 奶茶中的奶用煉奶來替代，不僅有甜味和奶香，口感也很不一樣。 你試過嗎？ 起初茶走這飲法只用於奶茶上，後來不論咖啡、好立克、阿華田及美祿等，也發展出咖走、好立克走等。
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茶走. 香滑奶茶！. 大牌檔在香港真係越來越少，雖然衛生環境一般，但那份歷史印記和懷舊氣息是完全不能被取代的。. 食物選擇不算多，只有餐牌上的粉麵、三文治及飲品等。. 牆上掛了些懷舊的街道相及一些四十至八十年代的名星相，你又認得幾多呢？. 豬扒 ...
