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2023年3月25日 · 天氣潮濕，人體容易聚濕氣，不妨適量進食赤小豆、生薏米及白扁豆，三種食材可謂「食物抽濕機」，有助人體祛濕。 註冊中醫胡玘君講解赤小豆、生薏米及白扁豆功效，並提供相關湯水食譜。 胡玘君教路，若發現自己舌苔厚膩，不論是舌苔呈白色或黃色，均代表人體濕重。
2024年2月23日 · 回南天十分潮濕，都市人亦易「內濕」感不適（濕氣分「內濕」「外濕」），飲什麼湯水有助祛濕？本文整理中醫提供的4個湯水：薏米蛋花湯、香茅生薑橘餅湯、白扁豆雲芝姬松菇湯、粉葛扁豆衣湯；其中，生薏米及白扁豆甚至被喻為「食物抽濕機 ...
2020年8月20日 · 薏米水宜生熟薏米1:1混合 周穎欣指出，薏米水有祛濕健脾及利水滲濕的功能，可將身體多餘水分經小便排走，亦可健脾。夏天天氣潮濕，脾胃虛弱的人容易受濕邪所侵，此時適合飲用薏米水。她建議，煲薏米水一般會混合生熟薏米，比例約為1比1。
2024年5月5日 · 製法： 冬瓜洗淨切件，生熟薏米、赤小豆、眉豆和蜜棗洗淨浸泡，陳皮浸軟刮內瓤，瘦肉汆水5分鐘。 所有材料加水，大火煮沸後轉文火再煮1.5小時，加鹽調味即成。 功效： 清熱除煩、除痰祛濕、利尿消腫. 黃瓜粟米蘿蔔湯（3-4人分量） 材料： 老黃瓜1條、粟米1條、紅蘿蔔1條、栗子15粒、馬蹄10粒、扁豆60克、陳皮1塊、蜜棗3粒、瘦肉300克、水3000毫升（約15碗） 製法： 老黃瓜洗淨後切塊刮內瓤，紅蘿蔔及粟米去皮洗淨切塊，栗子、馬蹄、扁豆和蜜棗洗淨浸泡，陳皮浸軟刮內瓤，瘦肉汆水5分鐘。 所有材料加水，大火煮沸後轉文火再煮1.5小時，加適量鹽調味即成。 功效： 健脾和中、消暑化濕. 食譜來源：註冊中醫鄭智仁. 更多中醫貼士： 冬瓜薏米扁豆衣湯 健脾解暑祛濕. 4食材清熱生津.
2022年6月13日 · 薏米水低脂低熱量，富含鉀質和纖維，有助去水腫。 薏米水連同薏米一同進食，其營養價值亦比白米高，而且飽肚，尤其適合減肥的人。 薏米水利尿，應盡量避免晚上飲。
2021年5月29日 · 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆分享個人心得表示，會在家煲羅漢果水及薏米水，放在雪櫃，方便在家或帶出街喝，消暑又健康。 李杏榆稱，羅漢果水潤喉無糖而且近乎零熱量，以3至4個乾羅漢果，加約8公升水煲；薏米水高鉀，有助祛濕去水腫，她會在超市或街市買一包生熟薏米（約一碗分量），加約8公升水煲，如想加甜味可加少許冰糖或片糖。 羅漢果水及薏米水煲滾待涼後即可飲用，喝不完可放進雪櫃。 留意倘味道變酸或有泡 可能已變壞. 李杏榆稱，一般羅漢果水及薏米水放雪櫃可存放兩日，不過要留意飲用時倘發現有酸味，或入樽放雪櫃後開蓋時發現有氣泡，或有可能已變質。 羅漢果水和薏米水一般適合大人及3歲以上小朋友飲用。
2020年10月11日 · 即時港聞. 2020年10月11日星期日. 10月賞花｜「約伯的眼淚」薏苡長出薏米 濕地公園可觀賞 (08:20) 圖8之1 - 薏苡的果實成熟後經收割、脫粒、去殼、曬乾等程序，會成為食用的 . . . . . . （漁農自然護理署及香港濕地公園提供） 薏米 是煲湯常用食材， 薏米 是哪種植物的種子？ 漁農自然護理署表示，薏苡（粵音：以）是香港原生植物，薏苡的種子就是薏米，有清熱去濕功效。 薏苡每年6月至12月開花結果，10月可於香港濕地公園的濕地工作間見到。 種子可食用 也可製珠鏈. 薏苡有個追溯自聖經故事的英文俗名「約伯的眼淚」（Job's Tears），或是因其種子由一層光滑的硬殼包着，形狀如淚滴，果實成熟後經收割、脫粒、去殼、曬乾等程序，就成為食用的薏米。
