搜尋結果
2022年6月15日 · 【明報專訊】今年初受第五波新冠疫情影響，數以百計藝人及劇組人員染疫，傳出無綫鬧劇集荒，內地劇《機智女法醫》（原名《御賜小仵作》）被指臨危受命，3月開播時卻大受歡迎，首周平均收視23.1點（逾150萬觀眾人數），結局數字相同，比很多無綫製作的劇集首播成績更好，譬如接檔的《食腦 ...
2022年6月15日 · 消委會測試28款市面預先包裝白方包和麥方包營養價值，發現麥方包的平均膳食纖維含量較白方包高，其中兩款麥方包（馬莎及嘉頓）更屬「高纖」。膳食纖維增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，亦能促進腸臟蠕動，預防便秘。另外，消委會指出17款方包屬於「低糖」食物。[相關報道：方包 ...
2021年4月6日 · 【明報專訊】看着麵包師傅將一盤熱辣酥皮蛋撻放進餅櫃，它們香噴噴脹卜卜，飽滿金黃，就像向你招手——「來吃我吧！ 」更治癒的是看到阿姐眼明手快把蛋撻脫模，套上底紙入滿一盒，蛋撻餘溫透過紙盒傳到手上，暖暖的，捧在手上幸福感十足。 若能捧着一個近期全城熱搶、日賣700個、酥皮足有1厘米厚的蛋撻，幸福感加倍。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
2024年2月20日 · 大家早餐可能會選擇麵包，到各地旅行也會嘗試地道麵包，那你認為哪裏的麵包最好味？CNN列出「全球最佳50種麵包」，按麵包獨特成分、代表性及進食的愉悅感揀選。
2020年8月31日 · 圖1之1 - 入五注意——「入五」後新陳代謝率減慢，更應每天吃足3餐，以維 . . . . . . （yongyuan@iStockphoto）. 【明報專訊】踏入50歲，字頭變，身形也變，脂肪在腰臀積聚，體重節節上升，肌肉卻不斷流失，人也愈見疲倦。. 一心以為節食減少熱量攝取可扭轉「劣勢 ...
2021年4月28日 · 圖1之1 - （食安中心facebook圖片）. 薯片包裝「脹卜卜」，打開卻發現內裏大部分只是空氣？. 食物安全中心在facebook發文解釋，薯片包裝內加了食品級氮氣，有助減慢食物變質、延長產品保質期。. 食安中心表示，當薯片暴露在空氣中，會吸收水分，受潮 ...
2021年2月7日 · 1. 做糕： 將薑肉、片糖、水以慢火煮溶，要將薑渣等雜質隔走，攤涼後將糯米粉、粘米粉、粟粉、澄麵、椰子粉和椰奶加入攪勻，即可倒入兜內蒸。 2. 蒸糕： 蒸年糕的時間較長，同樣要視乎糕盆的高矮度，通常一斤四両裝年糕，1吋高的年糕蒸1小時15分鐘，2吋高的年糕蒸2.5小時。 有些人蒸出來的年糕表面皺皮，秘技在於糕盆放入鑊時要連蓋蒸，約半小時揭鑊將糕盆蓋取出繼續蒸，這半小時重要性是能令年糕定形，保持糕身平滑。 想確定年糕是否熟透，插入木筷子拔出見粉漿即未熟，拔出見透明即已熟透。 留意蒸糕中途要不斷補充滾水以免乾水，如不慎以凍水補充，則要重新計算蒸糕時間。 3. 儲存： 攤涼後放入雪櫃，可存放約1個月。 4. 煎糕：
