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2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
2016年2月2日 · 根據名俗學家柳田國男的說法，過去日本有一種叫粢（しとぎ）的麵食，用來當作供奉神明的貢品，是團子的原形。 下面就為大家介紹幾種常見的團子，來日本一定要嘗一嘗。
2023年7月6日 · 日式烤肉的特点主要体现在 使用食材 以及 食用方法 上。 首先，从食材上来看，与韩国烤肉多以猪肉为主不同，日式烤肉一般多以牛肉为主，不过也会有少量鸡肉、猪肉。 在一些日式烤肉店还能吃到日本“和牛”（わぎゅう）。 这是一种日本特别培育、饲养的品种牛。 和牛风味独特、有质感，且由于数量较少、品控严格，通常售价更为昂贵。 除了一些普通的肉类外，日式烤肉店里还会有一些内脏选择，如猪肠、牛肠。 这两种肠类在日语里大多会被统称为“horumon（ホルモン）”。 另外还可能会有牛舌、牛心、牛肚、牛百叶之类在其他日本料理店并不多见的食材。 当然，虽然名为“烤肉”，但还是会有少量菌菇、蔬菜，让这一餐不会太显单调。 从食用方式上看，与韩国烤肉不同，人们在吃日式烤肉时并不会将肉包到菜里一起吃。
2023年9月25日 · 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。
這裡的招牌日式點心饅頭有著「日本第一貴、日本第一美味」的稱號，使用高級的四国和三盆糖與日本芋頭，外皮柔軟，内餡甜而不膩。 另外，甘納豆也非常出名，秉持著從創業以來的細膩製法，豆芯都可品嘗到甜蜜蜜的美味。
2016年8月3日 · 京都的“生八桥饼”对于外国观光客来说是赫赫有名的特产，在京都的街上或是任何土特产店一定会看到它的身影，只是实在是太多间店都在卖，要买时常常不知道要从哪一家下手。 而一直到最近，我终于知道生八桥饼的元祖招牌，是日本无人不知无人不晓得的『おたべ』（Otabe）。 大家好，我是《惊奇日本》的KINI，来自台湾。 有天，我与我的朋友，一样是来自台湾的Nina，以及来自上海的Denden，造访了位于京都的『おたべ本馆』。 三个人由于都是第一次到此一游，所以相当兴奋。 在本馆，元祖生八桥饼各种口味样样俱全，试吃品切得又大又过瘾！ 除了生八桥饼之外，『おたべ』也出了各式各样的甜点。 例如影片之中出现的“Hello Kitty八桥饼Crunch”，外型讨人喜欢又好吃。
2019年6月3日 · 将近一个世纪，狐狸煎饼的材料及味道一直维持传统，混和白味噌、芝麻、砂糖以及面粉，每一片都由师傅手工烘烤而成，朴实的味道带给人怀念的感觉。 商品名称. いなりや. 价格. 10袋 / 1200日元. 贩卖场所.
