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辣椒可依用途分為直接食用、調味及觀賞用，現在多作為調味料的一種，常見型態有辣椒醬、油潑辣子、泡椒等。 許多人日常料理也都會加入生辣椒，不僅讓菜品增色，也能夠更加提味。
廖椒，又叫牛角椒、長辣椒 [1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒 [2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒 [3] 等，是一種椒科 辣椒屬（學名： Capsicum ）植物果實的泛稱 [4] [5]。
辣椒（学名：Capsicum annuum L.），为茄科（Solanaceae）辣椒属（Capsicum）一年生或有限多年生草本或灌木植物，又名甜辣椒、大椒、菜椒、小米辣等 [1]。. 辣椒植株高40-80厘米；茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲；叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状 ...
2023年7月12日 · 辣椒是一種營養極為豐富的蔬菜，具有很高的藥用及食用價值，紅辣椒富含辣椒紅素、大量維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、硒元素、維生素B群，檸檬酸、菸酸、鉀、纖維鐵、鎂等。
辣椒（學名：Capsicum annuum L.），為茄科（Solanaceae）辣椒屬（Capsicum）一年生或有限多年生草本或灌木植物，又名甜辣椒、大椒、菜椒、小米辣等。. 辣椒植株高40-80釐米；莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲；葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓 ...
2019年12月11日 · 辣椒：令人痛並快樂著的食物為何風靡全球？. 這種卡羅來納死神辣椒生長在南卡羅來納，號稱是世界上最辣的辣椒。. 去年，一名男子被送到美國 ...
2016年10月4日 · 除了紅色長條狀的辣椒，以下介紹較常入辣料理的世界知名辣椒，從初階的牛角椒、青龍辣椒，中階的朝天椒、墨西哥辣椒，到超辣料理必備的鬼椒、毒蠍椒及巧克力椒，現在一起來看看有哪些辣妹代言人吧！
2019年12月12日 · 辣椒：令人痛並快樂著的食物為何風靡全球？. 這種卡羅來納死神辣椒生長在南卡羅來納，號稱是世界上最辣的辣椒。. 去年，一名男子被送到美國 ...
2015年4月8日 · 辣椒可依用途分为直接食用、调味及观赏用，现在多作为调味料的一种，常见型态有辣椒酱、油泼辣子、泡椒等。 许多人日常料理也都会加入生辣椒，不仅让菜品增色，也能够更加提味。
辣椒是一種茄科辣椒屬植物，源自南美洲，屬於刺激性食物。. 未成熟的辣椒呈青綠色，成熟後除了最常見的鮮紅色外，還有橙、黃、紫色的辣椒。. 顧名思義，辣椒最大的特色就是「辣」，但其實 辣味 並非透過味蕾感應，而時因為辣椒裏的「辣椒素」 (Capsaicin ...
