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2019年10月3日 · 製作一碗色香味俱全的甜品殊不簡單，在甜品製作上並無經驗的鄧健豪，創業上選擇了看起來更穩定的方案 ─ 加盟連鎖甜品店。. 惟現實與想像差距甚遠，種種因素下鄧健豪決定另起爐灶，在元朗開設甜品店「HOME SWEET」，堅持品質、加求創新的態度令他 ...
2019年11月28日 · 屹立不倒的「少爺」確是香港最悠久、規模最大的手工啤酒品牌，SME.hket 記者訪問 Rohit Dugar，由他分享其經營心得與核心理念。 Rohit Dugar 是印度人，先後在紐約、香港從事金融行業，在香港的銀行工作。 西裝革履的 Rohit 非常喜歡啤酒，不時在家進行自釀，隨著對啤酒的興趣愈來愈大，他開始在網上搜集手工啤酒的生產資料，6 年前更決定辭去香港的銀行職位，誓要將興趣變成事業。 打造品牌形象，創立亞洲啤酒生態圈. 「少爺」的 logo 是一條褲子，原來背後有一段有趣故事，當年 Rohit 與團隊商量品牌事宜，某位朋友向他推介一套 1963 年的港產片《工廠少爺》，Rohit 一看便愛上。 他說：「這套喜劇是講述某位工廠老闆的兒子用化名在工廠由底做起。
2020年1月6日 · 鄧健豪指出，甜品一定要花心機、時間才能做到口碑。 Home Sweet 的冬季主打產品，期間限定「椰皇鮮奶燉蛋白」就花了最多功夫，其要先將椰皇橫開，隔渣取用椰青水，混合奶、蛋白，再隔渣倒回椰皇內、燉完再焗方能成型。
2021年5月4日 · 憑著一塊紫菜，竟讓曾經身負巨債的泰國「小老闆紫菜」（Tao Kae Noi）創辦人 Tob（全名：Itthipat Peeradechapan）擁年收入過億元的「紫菜王國」！. 但 Tob 的成功並非一朝一夕，他憑著商業觸覺發現紫菜零食的潛在商機，成功進軍連鎖超級市場。. 「別讓消費者太方便 ...
2019年11月22日 · 分享：. AI（人工智能）在未來取代人類工作已經不是新鮮事，不少研究指出 AI 會取代一些低技術、低薪的工種，但根據美國智庫布魯金斯研究院（Brookings Institution）最新發表的研究顯示，有高達 96% 的工作將會被 AI 取代，而且一些高薪、高學歷的職位也 ...
2019年11月15日 · 纖維船改革木船技術. 造船技術一直在進步，除了以木、鐵造船外，其實現在已經能以纖維造船，大澳三利船廠便是香港知名的「纖維船」船廠，且起步時間比香港任何一間船廠要早。 老闆笑言：「大概 30 年前，我和朋友玩獨木舟，果時就跟朋友學識用纖維造獨木舟；掌握技術後，又試用在自己船廠上。 以前木船防水差，駕駛室時會滲水，我便試試用纖維做，發覺效果好好，之後便推而廣之。 圖為纖維船所用的模具。 大澳三利船廠專做 10 呎至 30 呎的船，形狀以快艇款式為主。 周錦棠指纖維船在維修上有優勢，由於木船以木板組合，木與木之間要補灰防滲水，鐵船又需要在鐵塊間做燒焊，兩者在船泊回碼頭後「鏟蠔」會各有麻煩，尤其蠔有機會生長在木板間隙之間，鏟走蠔後，需要再為木板補灰補油做保養，反之纖維船只要用大水喉沖走蠔就可以。
2019年10月14日 · 香港人生活節奏急促，不少人放假時就以吃喝玩樂放鬆，但亦有人會為了「放空」自己，參加不同類型的興趣班。. 陶瓷、花藝都是香港人的熱門選擇。. 香港眾多的陶藝工作室中，位於觀塘的「手日土」同時經營陶瓷工作室與咖啡店，讓客人在花費大量 ...
