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廣州舊底號稱有四大冰室，包括 順記冰室、美利權冰室、陽光冰室、皇上皇冰室 （重有的彩冰室同埋向群冰室 [2] ）。. 到今時今日，剩低順記冰室重係獨立經營（美利權冰室畀咗北京路嘅 太平館西餐廳 來做） [3] 。. 陽光冰室喺1962年後開始兼營開煲狗肉，未 ...
2蚊遊. 《 2蚊遊 》（ Two Dollar Senior Tours ）係 香港電視娛樂 製作嘅資訊節目，一共有三輯：第一輯由2016年10月29號開始到2017年3月11號逢禮拜六朝早08:00-08:30喺 ViuTV 首播，節目主持係 馮寶欣 ；第二輯由2017年5月28號開始到10月8號逢禮拜日朝早08:00-08:30喺ViuTV首播 ...
- 歷史
- 特色
- 座位同搭枱
- 而家去茶餐廳食嘢嘅流程
- 茶餐廳嘅特色現象
- 茶餐廳同香港文化
- 出名茶餐廳
喺第二次世界大戰之前，香港一啲住宅區嘅附近有唔少大牌檔，呢啲大牌檔主要提供油炸鬼、叉燒包等粵式早餐。戰後，香港受到西式生活嘅影響，由於當時淨係得高級餐廳會提供西式食物，而呢啲餐廳收費昂貴、而且唔係咁歡迎華人。為咗令更多人以低廉嘅價錢享受西式食物，冰室於是興起。 冰室本來係以提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品為主，同時提供三文治、奶油多士等小食。部份冰室更加設有麪包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等揉合咗本地同埋西洋特色嘅餅食。後來冰室提供嘅食品種類逐漸增加，演變成為今日嘅茶餐廳。
喺香港，茶餐廳遍佈各區，營業時間唔定，通常由朝早6點至凌晨1點，旺角等呢啲繁忙地區嘅茶餐廳重可能通宵營業。 茶餐廳係一種地道香港嘅食肆，主要顧客係啲可以負擔一般消費嘅普羅大眾。佢嘅主要特色包括： 1. 食品多樣化：茶餐廳供應粵式同埋西式嘅食品，重有唔少香港獨有嘅飲食（睇茶餐廳食品）。一間細細嘅茶餐廳入面，菜單最少都會有幾十種食物。 2. 講求效率：茶餐廳一般都唔收貼士，茶客幫襯後自己去收銀處畀錢。而且都唔使點等，由叫嘢食至到埋單都講求速度。一到食晏時段，地盤工人、學生、貨車司機、辦公室白領都會同時幫襯茶餐廳。唔同階層、行業嘅顧客喺同一間茶餐廳裏邊食飯、高談闊論、刨馬經波經等，成為茶餐廳嘅一大特色。 3. 食品價錢相宜：傳統食肆所賣嘅食品價錢通常比較貴。茶餐廳入面嘅一餐飯可能只係使三四十蚊港幣...
一般茶餐廳嘅檯都會係四人方檯或者係六人至八人圓檯。亦有啲會係二人檯。舊式重有樓上閣樓雅座，而新式有包廂。一啲茶餐廳會喺檯面上放上透明玻璃，餐牌楔喺中間。座位一般都有椅背。主流嘅茶餐廳座位一般都係冇椅背嘅圓櫈。而家好大部分嘅茶餐廳會有「卡位」，呢樣嘢其實係源自西餐廳。講起嚟都有段故事：喺好舊時嘅香港，西餐廳要食一餐都幾貴，畀得起錢嘅多數係啲外國商人或者有錢人，而卡位呢樣嘢主要係畀佢哋有一個舒適嘅環境坐低，一邊食飯嘆茶一邊傾生意；有時啲小情侶想拍拖浪漫一啲，但係去西餐廳嘆杯茶又覺得好貴，去大牌檔又熱又冇情調，於是乎就有人為咗照顧呢班小情侶可以拍拖兼嘆西茶嘆冰飲，就開設咗冰室呢門生意，重特登為咗方便呢...搵位坐：入到茶餐廳，自己搵個冇人坐嘅座位坐低，或者等個夥記幫手安排。叫嘢食：注意，部分餐單有特定供應嘅時間。有啲重要同時叫埋飲品。點完餐之後，夥記會寫一張結算單，內容主要係食咩餐或者價錢，等埋單時去到櫃檯個收銀員可以好快咁計到張單嘅總額；寫咗張結算單之後，佢會將張單就咁放喺顧客面前嘅檯面，或者將張單夾喺檯面同玻璃中間嘅條罅（當然會留返少少角等顧客走嗰時可以拉返張單出嚟）。等食。（如果一早叫埋飲品，咁呢段期間可能飲品會到檯先）食嘢。大部分茶餐廳喺顧客坐好之後會先奉茶，即係畀客人每人一杯熱茶或者熱水。呢杯茶一般都係淡而無味嘅紅茶或者平價茶葉沖嘅茶；而香港人通常都會將啲刀叉匙筷等插晒入呢杯奉茶度，用嚟洗餐具。餐具嘅提供一般有兩個方式：部分茶餐廳嘅衛生情況唔係幾令人滿意。尤其係餐具上面（筷子同刀叉鐵羹等）有時會殘留污漬或者唔知係咩嘅水漬，就係因為咁嘅原因，所以香港人會喺用餐前先用奉茶嚟洗餐具。如果要將即食麪換做「出前一丁」或者日式烏冬嘅話，通常都要加一兩蚊附加費。21世紀初，呢個收費亦逐漸提升到去三至五蚊。2004年9月，香港電台喺網上舉行嘅「最能代表香港的設計」投票裏面，茶餐廳以1930票獲得冠軍。 香港嘅電視節目、電影、音樂錄影帶等，往往都有喺茶餐廳裡面拍攝或者以茶餐廳作為背景嘅情節，可見茶餐廳嘅普及程度係幾咁深入大眾。例子有香港制作嘅動畫－麥兜系列、梅艷芳同鄭秀文喺2002年合唱嘅一首叫做《單身女人》嘅音樂錄像（MTV）。 1997年香港主權移交咗之後，唔少政府高官都曾經公開咁表示對茶餐廳食品嘅愛好，呢個亦係作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活嘅一種表示，好似前財政司司長梁錦松咁就係一個例子。部分藝人同埋某啲名人亦都好鍾意去茶餐廳一路飲嘢食嘢一路傾計，中環威靈頓街嘅翠華餐廳就係因為有好多明星幫襯過而出名，因為咁，呢間茶餐廳嘅門外就成日會見到狗仔隊嘅蹤影，跑馬地奕蔭街嘅祥興咖啡室亦好多時...
香港
1. 百份百餐廳- 全香港都有分店
澳門
1. 澳門茶餐廳 2. 勝利茶餐室 3. 南屏雅敘 4. 大利來記咖啡室 5. 永安咖啡室 6. 金多娜茶餐廳
日本
1. 香港贊記茶餐廳 2. 華記茶餐廳
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冰室為何興起?
香港有幾間冰室?
龍門冰室有幾間?
光榮飲食 - 維基百科，自由嘅百科全書. 光榮冰室銅鑼灣分店. 光榮飲食 （ 粵拼 ： gwong1 wing4 yam2 sik6 ， 英文 ： Kwong Wing Catering ）係 香港 一個連鎖飲食集團，亦係 黃色經濟圈 入面比較出名嘅連鎖食肆 [1] 。 事件. 唔招待講普通話人士被平機會警告. 2020年2月 新冠肺炎香港疫情 開始爆發嗰陣，光榮飲食貼出告示話唔招待講 普通話 嘅人，曾經畀 平等機會委員會 警告，後尾光榮飲食解釋話所有伙記都唔識講普通話，所以只係畀用 廣東話 落單 [2] 。 觀塘工廈分店被指違規而結業. 2022年11月光榮飲食喺觀塘 駱駝漆大廈 開設「光榮米線」，而呢座工廈本身有唔少冇攞食肆牌嘅食肆偷雞經營。
史. 早期張俊傑獨營. 龍門冰室喺2012年11月7號創辦，創辦人係原本做精算師嘅張俊傑。 冰室開喺 新界 屯門 龍門居 ，所以就用咗「龍門」個名，之後陸續喺港九新界開分店，之後更開埋中央工場 [1] 。 合作同分家時期. 根據創辦人張俊傑嘅講法，2018年 富臨集團 想同佢合作，喺佢同意下同佢合組公司，喺屯門海麗花園開分店。 張俊傑同富臨分別持有合營公司三成同七成股權 [2] 。 但之後富臨未經佢同意就喺香港仔開多間分店，又喺富臨集團嘅年報話「龍門冰室」係佢哋嘅品牌，令到張俊傑好唔滿意。 對於呢啲指控，富臨集團一路都無回應過 [3] 。 割席同示威情況. 2019年， 反修例運動 爆發。
中國冰室 （ China Cafe ）係 香港 一間執咗笠嘅舊式 茶餐廳 ，喺 旺角 廣東道 1077A號，1964年開張，大致保留住嗰個年代嘅裝潢。. 中國冰室係香港好多影視作品攞景嘅地方，最出名係電影《 PTU 》。.
幫手. 「香港冰室」分類中嘅文章. 呢類淨係有下面嘅版。 新香冰廳餅店. 由「 」收. 屬於2類 ： 香港食肆. 冰室. 呢版上次改係2021年7月18號 (禮拜日) 02:44 嘅事。
