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2023年9月30日 · 香港大學護理學教授陳肇始在電台節目《香港家書》 中指，重返校園後重投學術研究工作，展開多個科研項目，其中在與千名港大醫護學生到全港18區探訪一萬位長者的《耆青連心樂融融》研究計劃，有一位長者向她展示一疊厚厚的覆診紙，並分享覆診的經歷，令她體會到慢性疾病對市民日常生活的影響、市民對基層醫療的迫切需求，也體現出疾病預防的重要性。 她續指，這位長者的故事讓她確信慢性疾病共同治理先導計劃作為「基層醫療健康藍圖」的重要項目，不僅能夠改善香港市民的健康狀況，還能夠為醫療系統帶來長遠好處。 稱60萬人因吸煙有健康風險. 陳肇始引述衞生署最近發布的人口健康調查，在香港15至84歲的人口中，慢性疾病的發病率仍然很高，特別是高膽固醇、高血壓、肥胖和超重等疾病的發病率都呈現上升的趨勢。
2022年8月12日 · 社會新聞. 多名前高官新工曝光 陳肇始返港大做教授 徐德義再任醫管局醫生. 撰文：何瑞芬. 出版： 2022-08-12 16:47 更新：2022-08-12 20:57. 政府今年7月換屆，多名問責官員及政治助理離開政府，官員陸績有新工作。 前任行政長官及政治委任官員離職後工作諮詢委員會今（12日）公布，已就多名前政治委任官員在俗稱「過冷河」的禁制期內的新工作提供意見，當中食物及衞生局（現醫務衞生局）前局長陳肇始重返香港大學擔任教授，與前政務司司長張建宗再續同事緣；前副局長徐德義亦重返醫院管理局，擔任兼職顧問醫生。
2023年9月3日 · 前食物及衞生局長、港大護理學院教授陳肇始今早（3日）於商台節目開腔回應事件，她表示事件仍在調查中，警方亦已介入，假如發現有違法行為，校方將「零容忍」嚴肅處理，強調活動必須要守法及正途。 警方於8月30日下午，以涉嫌非禮，拘捕一名20歲港大男生，消息指該人為Ocamp的「組爸（即男組長）」。 陳肇始今早於商台節目《政好星期天》回應事件時稱，校方非常關注事件，已經展開調查，警方亦已介入，現時首要是找尋真相。 前食物及衞生局局長陳肇始現時擔任港大護理學院教授（資料圖片／李澤彤攝） 指校方都非常關心學生. 陳肇始續指，假如調查後發現違法行為，學校將採「零容忍」態度嚴肅處理。 她稱，無論迎新營或其他學生活動，校方都非常關心學生，希望學生可於大學進一步得到不同知識及生活體驗，但過程必須要守法及正途。
2022年7月5日 · 前食衞局局長陳肇始回歸校園 重返港大擔任護理學院教授. 撰文：鍾麗霞. 出版： 2022-07-05 15:58 更新：2022-07-08 23:56. 124. 剛卸任的食物及衞生局局長陳肇始未有留任新政府班子，新動向惹人關注。 今日（5日）她以新職銜出席香港大學醫學院位於沙宣道3號大樓的開幕儀式，正式以護理學院教授身份回歸校園。 出席今日儀式的嘉賓還包括港大校委會主席王沛詩、港大護理學院院長林佳靜、港大醫學院院長梁卓偉及候任院長劉澤星等。 今日港大醫學院位於沙宣道3號大樓舉行開幕儀式，出席嘉賓包括剛卸任食物及衛生局局長的陳肇始，原來她已回歸校園，擔任護理學院的教授，並向港大校委會主席王沛詩介紹護理學院全新模擬教學暨虛擬實境培訓中心。
2020年5月7日 · 新型冠狀病毒肺炎疫情持續數月，食物及衞生局局長陳肇始向來主張做好基層醫療，但全港唯一一間葵青地區康健中心，就被批評未有擔當社區預防角色，沒有為居民提供支援，更一度暫停營業。 陳肇始接受《香港01》專訪時稱，葵青地區康健中心曾教授居民防疫知識，亦有派口罩，當局也正研究安排部份出院者到葵青地區康健中心跟進康復情況，包括進行心肺功能測試、商討營養餐單、諮詢藥物安排，有需要時也可安排情緒支援及輔導。 （抗疫系列報道）
2019年9月28日 · 港聞. 社會新聞. 【林鄭社區對話】陳肇始解釋當場淌淚：感憂心痛心 盼恢復秩序. 撰文：黃金棋 侯彩琳. 出版： 2019-09-28 11:14 更新：2019-09-28 16:27. 反對修訂《逃犯條例》所引發的風波持續，特首林鄭月娥周四（26日）出席前政府舉行的首場社區對話。 出席對話官員之一的食物及衛生局長陳肇始，被拍到在對話上一度感觸拭淚，她今日（28日）在商台節目中解釋，社會事件已發生數個月，自己感到憂心和痛心，當時不少參加者分享小故事，認為社會最大公因數，是大家都愛香港，希望盡快恢復社會秩序，故有感觸。 周四的首場社區對話，陳肇始（右二）坐在林鄭月娥左邊，全程2.5小時未有發言。 （李澤彤攝）
2021年9月4日 · 食物及衞生局局長陳肇始昨（3日）傍晚與香港醫學專科學院院務委員會成員會面，就草案修訂交流意見。 她表示，政府尊重專業自主，日後特別註冊的申請人不論是否香港永久性居民，其專科資格均須由醫專認可，醫專作為專科資格把關者的角色並沒有任何根本性的改變。 她又稱，政府未來會繼續與各持份者溝通，包括年輕醫生及醫學生，希望立法會議員及社會各界能支持有關修訂。 就醫專成員提出對本地醫科畢業生就業前景、非本地頒授專科資格的認可及有關專科培訓事宜的意見，陳肇始強調修例目的是在確保醫生質素的前提下，紓緩公營醫療機構醫生人手不足的問題。 她指政府明白公眾關注非本地培訓醫生的質素，故特別註冊醫生日後須受多重監管，包括其專科資格須獲醫專認可或頒授。
