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2023年2月3日 · 鯉魚門媽子靚茶果最有名氣的一定是雞屎籐，雞屎籐其實是一種植物，需要經過切條、煲滾及榨汁等工序才能入饌至麵糰內。 「以前鄉下無咩好食，所以成日整雞屎籐茶果，每逢清明節，家家戶戶製作﹐寓意清明節吃咗雞屎籐會眼明。 」周婆婆笑著自己小時候如此迷信地說。 雞屎籐傳統的樣子外觀像五子連環，並沒有餡料的，後來人民開始富裕起來，設計成有餡的版本，例如花生芝麻、眉豆等。 雞屎籐也名為清明仔。 （無餡版）（圖片來源：新假期編輯部） 現時雞屎籐也有有餡版本，主要餡料為花生芝麻、眉豆、蘿蔔菜脯等。
2017年6月10日 · 有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2016年5月13日 · 雞屎藤、鷹嘴豆、芝麻、糯米粉、粘米粉、棗糖漿、蔗糖、糉葉等 做法: 鷹嘴豆浸過夜，烚熟至腍，隔水，壓碎成蓉 加入棗糖漿、鹽、油，搓成豆蓉餡料備用 把雞屎藤葉摘出洗淨 煮溶一些糖水(片蔗糖更佳)，加入雞屎藤葉攪拌成汁
2015年3月12日 · Fairy Tale. 地址:大埔仁興街地下2號鋪（ 顯示地圖 ） 營業時間:11:30am – 11pm (星期二至五) ；10am – 12mn (星期六至日)逢星期一休息. 下頁續 舊墟老字號 掃街都有正甜品. 舊墟老字號 本土古早味甜點. 吃甜，貪新同時要戀舊，像大埔舊墟，便有很多老字號的懷舊小甜點，沒有浮跨的造型，價格親民，更往往大排長龍，要食，有時都需要一點運氣啊！ 1.即做糯米糍. 大埔人都知，無論任何時間，都一定有人龍！ 此小店只賣一種芝麻花生糯米糍，即叫即做！ 皮薄餡「爆」！ 滑嘟嘟. 地址：大埔廣福道 103 號地下 E 號舖（ 顯示地圖 ） 營業時間：12nn-8pm. 2. 2蚊！ 酥皮蛋撻 x 蝴蝶酥.
2024年4月14日 · 雞屎藤是6粒看似其貌不揚的啡黑色小糰子相連而成，草藥味較艾草茶粿輕，比較易入口，而且口感更加Q彈軟糯，記者非常推介！（圖片來源：新假期編輯部）
2024年4月14日 · 大埔美食｜掃街小食｜ 1. 粉果佬 手工燒賣重出江湖. 年屆80歲的「燒賣佬」參叔，早前以「粉果佬」的店名重出江湖，即使年紀老邁，參叔依然每早7點都跑到店內打點一切，由搓皮備餡至一籠籠蒸出來，事事親力親為。 手包燒賣以肥豬肉、鯊魚肉、冬菜、葱頭等材料打成，口感特別煙韌，每粒均由人手包，所以粒粒形狀不一，有偏的，也有圓的，比起機製的多一份溫度，性價比十分高。 粉果佬更多詳情. 餐廳：粉果佬. 地址：大埔安慈路4號昌運中心地下32號舖. 營業時間：星期一至日 12nn-8:30pm. 大埔美食｜掃街小食｜ 2. 雞蛋仔專門店 金莎朱古力醬格仔餅+懷舊冷糕. 距離大埔墟港鐵站約10分鐘車程的昌運中心，有間小食店專賣雞蛋仔和夾餅。 格仔餅底可選原味、朱古力味、士多啤梨味等。
2020年4月20日 · 腸粉是不少香港人最愛的美食，簡單一條豬腸粉，加點甜醬麻醬就風味十足。 餡料也同樣可以千變萬化，經典配搭的有豬膶、鮮蝦，想創新則有芫荽、鹹蛋黃，這次為大家找來城中7間 外賣 腸粉推介，立即出發！ 撰文：新假期編輯部｜圖片來源：新傳媒資料室. 全港 腸粉 外賣7大推介！ 1. 日日蒸腸粉 9折！ 這家腸粉店最有名的莫過於其特濃 芫荽 腸粉，每日以3斤芫荽加米漿攪拌成漿，待有柯打時即叫即蒸，芫荽香氣撲鼻，入口更可咬到點點芫荽碎，升級版上更放上大量新鮮芫荽，真係陣陣醒神香氣呀！ 不吃芫荽，其實店內其他腸粉也同樣吸引，腸粉米漿加了水以及大豆油混和而成，蒸出來晶瑩剔透富米香，口感滑溜軟腍，而配料選擇也十分豐富！
&ck=D399E6C97D7AABFE91E9F9F4076923F1&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "雞屎藤粉1")
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