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2019年12月11日 · 「鍋家菜」提供的是使用在地食材、融合中西料理手法，結合台灣味的無菜單料理，更因阿鴻多年服務政商名流經驗，這些料理在美味外，也遵循健康的料理原則。 當一盤色彩繽紛的開胃沙拉上桌，風乾番茄、無花果，呈盤時尚，下方襯著酥脆的有機豆皮，口感層次明顯，驚喜的是中間再夾一層茄子泥，爽口不膩，這正是阿鴻獨創的「無花果茄泥豆皮」；接著，讓人想起西餐當中常見的韃靼牛肉，阿鴻卻將生牛肉塑為圓球，球體外裹滿著細碎的多力多滋，打造「多力多滋生牛肉夾心餅乾」，融合了牛肉軟嫩帶油脂的口感與鹹香，搭配餅乾的爽脆，創意獨具、誘發食慾。 松露米香藍鑽蝦。 （記者凃盈如攝） 中西並用堅持原味.
2021年9月16日 · 全家鮮食二部部長林鴻成表示，去年於限定店導入現烤中式千層餅、西式甜點麵包，帶動單店熟食區業績成長2成，且購買高峰集中於下午3點至5點，顯現便利商店已開拓出下午茶新藍海市場，因此再提出「下午茶專門店」。 全家發現熟食點心類，以下午茶時段最為熱銷。 （業者提供） 全家自去年擴大現烤點心商品，今年4月再攜手日本職人野上智寬所開立的「野上麵包坊」，以販售日法經典麵包為主，曾創下開賣一個月銷售破萬顆成績，其中以「黑糖肉桂捲」、「葡萄司康」、「原味貝果」最為熱銷，近期再推出「微笑巧克力貝果」、「楓糖花花」2款新品。 中式點心主打「青蔥燒餅」、「蘿蔔絲酥餅」、「鮮肉千層餅」、「芋頭千層餅」。
2018年6月29日 · 台灣人炒菜烹調時，多半使用油作為加熱食物的媒介。 大部分消費者認為特級初榨橄欖油只能用來調配沙拉，但歐洲人烹飪麵條、披薩和燴飯等各種西餐時都會使用，特級初榨橄欖油其實煎、炒、烹、炸無所不能。 根據2017年發布在《食品科學和食品安全》科研雜誌上的科學研究顯示，特級初榨橄欖油的煙點高達210度，高於任何常見的烹飪方法，比如煎炸（100-150度），深度油炸（177-200度），烤箱（180-215度）。 由此可見，特級初榨橄欖油具備高煙點能夠承受高溫加熱，因此很適合中式料理的煎烹炒。 更重要的事，橄欖油含有高抗氧化成分，在高溫環境下不會像大豆油和花生油那樣易於損失營養成分，因此，橄欖油非常適合家庭做菜來用。 地中海料理常使用橄欖油入菜。 （太極計劃提供） 以橄欖油入菜的中式料理。
2024年4月14日 · 葛斯齊10日指出某藝人比黃子佼更可惡，日前上節目和資深媒體人許聖梅提及此事，也曝光該名男星身分線索。（翻攝自YT）羅子秦／核稿編輯〔娛樂 ...
2022年2月16日 · 2022/02/16 12:26. 〔記者李依純／台北報導〕陳德烈出道多年，靠著帥氣外表和一身好廚藝，主持不少美食節目，也出版多本料理工具書。 從餐飲學校畢業的陳德烈，早已擁有中餐和西餐丙級廚師證照，去年他為精進廚藝，報考錄取率不到兩成的中餐乙級廚師證照，最後成功考到證照，成為台灣第一位有乙級廚師資格的藝人。 乙級廚師證照（乙級烹調技術士證）難度極高，許多業界主廚年年挫敗，陳德烈9年前考過2次都失敗，直到去年受到疫情影響，很多工作被迫喊卡，他轉念決定趁這段期間加強廚藝，將考取乙級廚師資格作為目標，平均一週2次到餐飲學校特訓，在家時也會花上4、5小時練習，光買食材一個月就花費近2萬元。 陳德烈成功考取中餐乙級廚師證照。 （我是凱文工作室提供）
2024年1月5日 · 2024/01/05 13:01. 曾國城透露子女愛中餐大於西餐，讓他很驕傲。. （曾國城提供）. 〔記者傅茗渝／台北報導〕大愛劇《草山春暉》播出後收視率節節高 ...
2023年6月17日 · 《鄉村西式快餐》6/18起週日晚間6-8點於東森戲劇台播出。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 智友（前中）回歸小螢幕，帶領帥氣廚師團與服務生下鄉開餐廳。 （東森提供）〔記者廖俐惠／台北報導〕「韓流始祖」車仁表過去曾憑藉著《火花》、《星夢奇緣》等劇深獲許多粉絲的心，好久不見的他參加由崔智友領軍的南韓實境綜藝《鄉村西式快餐》，與曹世鎬、李章宇、沈昌珉、李洙赫等明星，前往江原道的小村莊經營快閃餐廳，
