2023
搜尋結果
2018年2月22日 · 將冰冷的麵條沾上熱呼呼的沾麵醬，只要嚐試過一次，就會愛上這種吃法！吃完麵條之後，可以向店家盛裝清湯，將剩餘的沾麵醬稀釋後再飲用，稱為 「湯割（スープ割り）」。
地址：福岡縣福岡市博多區千代2-1-24. 交通：地下鐵「祇園站」4號出口徒步15分鐘. 時間：24小時全年無休. 官網： http://www.sukesanudon.com/ 唯美懷舊日式街景「聖福寺」 吃飽後繼續展開這次的博多唯美歷史散步行程。 「聖福寺」是日本最初的禪寺，原本佔地面積廣為900平方公尺，可惜歷經戰火而縮減至目前大小，建築幾乎都是後來重建的。 寺院內種滿了高大的綠樹，即便在夏天豔陽下行走也不會感到悶熱，可以一邊參觀寺廟美景一邊乘涼。
食日本. 美食 餐廳 拉麵 日本初體驗 暢遊九州 九州地區. 豬骨拉麵在世界各地都非常受歡迎。 作為豬骨發源地的九州，在日本全國都非常出名。 如果您來到九州，不品嚐一下拉麵就回去的話，那就太可惜了。 下面為您介紹一些精選出來的美味拉麵，您一定能從中找到自己心儀的味道哦。 以下排序不分先後，由北向南為您一一介紹。 在傳統與革新尋求平衡的豚骨拉麵｜名島亭＠福岡. 為了追求記憶中的美味，名島亭的店主將自己對豚骨拉麵的熱情，反映在每天所熬煮出的豚骨湯頭上。 秉著久留米拉麵常見的豚骨製湯法，濃縮在湯碗中的豚骨美味，簡單沒有華而不實的味道，「即使今天剛吃過，明天依舊也好想再來一碗！ 」果然不只是口號。
地址｜福岡市博多區博多站中央街 1-1 博多一番街 地下 1F. 交通｜博多車站大廳下地下 1F 進入一番街即抵達. 時間｜10:00～23:00 (L.O.22:30) 濃厚道地味傳千里｜博多一雙. 從JR博多車站步行約十分鐘便能抵達，在夜晚散發出昏黃溫暖光暈的博多一雙本店。 博多一雙的博多 (豚骨)拉麵的特別之處，在於其熬煮豚骨湯頭所產生的豬臭氣味會隨著空氣蔓延數個街頭，沒錯傳千里的豚骨臭味就是特色！ 雖然店外臭味濃厚，但利用日本國產小豬頭骨頭、顴骨與背骨，經過長時間細火燉煮的豚骨高湯，在經過層層過濾處理後，其實在品嚐時完全感受不到那股濃厚特有的臭味，反而能感受到飄在湯頭上的濃厚脂泡留住了濃郁柔順的滋味。
2021年12月3日 · 美食 深度日本. 「夏天一定要吃素麵！ 」喜歡日本動漫的朋友一定對在竹管水道裡奔馳的「流水素麵」有很深的印象，事實上流水素麵只是日本素麵的流派之一，全日本還有各種獨具特色的素麵，今天就來跟大家徹底剖析日本素麵文化以及各種說出來會讓朋友覺得你很專業的秘辛。 日本素麵的歷史背景. https://pixta.jp/photo/78265400. 一般認為素麵的前身是中國古代的「索餅」（在古代，所有的麵製品都被稱為「餅」，而麵條因為外觀細長而被稱為「索餅」），依據目前最早的文獻顯示，可能在東漢時期就已經存在，到唐朝發展成我們所熟知的麵條形式。 當時在日本，素麵可是非常貴重的珍饈，通常只有在祭祀活動或是宮廷盛宴才能見到。
2020年7月8日 · 油炸天婦羅時，最擔心炸出酥脆度不足的麵衣，其中影響成敗最關鍵的要因，就是「水分」，因此在準備油炸食材時，記得一定要吸乾食材上的水份。 以炸蝦為例，在食材上建議選用冷凍蝦，因為冷凍能破壞細胞膜，讓蝦子身上原有的水分能自動流出。
深度日本 美食 北海道. 說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量，當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩，能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢！
