搜尋結果
2023年9月25日 · 大阪靈魂美食「烏龍麵」也與高湯有著密切的關係. ©PIXTA. 如果想要細細品味大阪的高湯，一定要來碗烏龍麵。. 烏龍麵是個沒有太多裝飾的料理，卻是「大阪高湯文化的代表」，自古以來又有「高湯，是大阪烏龍麵的命」一說。. 如同上述，在大阪即使是小吃店 ...
2023年7月26日 · 如果想要品尝精进料理，可以直接到烹调精进料理的专门店内感受一次！以下是几家较为有名的店铺，可供参考。 ・いと正（itoshyou） 这家店坐落于日本东京十分繁华的市区之中，继承了传统飞驒高山的精进料理店“角正”的味道，摘得了米其林3星。
2018年3月5日 · 日本和牛闊別16年後解禁，2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣，使台灣再度陷入和牛熱潮，日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感，更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程，會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材 ...
2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
2017年12月28日 · Boys Love Manga and Beyond: History, Culture, and Community in Japan, edited by Mark McLelland, Kazumi Nagaike, Katsuhiko Suganuma, James Welker (2015) Male-Male Romance by and for Women in Japan: A History and the Subgenres of "Yaoi" Fictions, published by Akiko Mizoguchi in U.S.-Japan Women's Journal, No. 25 (2003)
2022年2月25日 · 集結各式醬油的專門店「職人醬油」，創辦人高橋萬太郎親自拜訪全日本超過400間釀造廠，精挑細選出約100種類的醬油，並以100ml的小包裝販售，為的是讓人們能多加嘗試各種醬油。 高橋表示，「日本人的餐桌離不開醬油，但是會依料理選擇醬油的人很少，通常都是一罐萬能的濃口醬油解決一切 ...
同種類生鮮產品，多產地混裝：按比重，由高至低標示產地。 多種類生鮮產品，多產地混裝：標示各別產品的產地。 例：牛肉 美國養殖期間：8個月 日本養殖期間：12個月 →日本產牛肉 熊本縣養殖期間：10個月 群馬縣養殖期間：5個月 →熊本縣產
