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2023年2月15日 · 結果發現，黑木耳的平均鐵質和鈣質含量最高，分別為每100克平均含16.2毫克鐵及443毫克鈣；雪耳的水溶性纖維（每100克平均含11.1克）和鉀質（每100克平均含2908毫克）含量最高；白背木耳的非水溶性纖維（每100克平均含65.1克）含量最高。
2020年3月16日 · 【明報專訊】隨着疫情進展，各省市行政部門、中醫院、專家先後頒布治療用藥和預防湯水；加上來自網絡或報章的食療，一時間眾說紛紜，讓市民無所適從。
2023年2月15日 · 消委會測試28款預先包裝的乾製耳類食用菌樣本，包括黑木耳、白背木耳及雪耳，發現全部樣本均檢出金屬污染物「總砷」和鉛，當中逾4成樣本檢出至少1種除害劑。. 消委會稱，金屬污染物及除害劑的檢出量均不多，加上市民每次食用分量有限，故整體 ...
2023年4月21日 · 功效：黃耳具化痰止咳、定喘、平肝之效，而且潤膚去皺效果佳，亦有助紓緩氣管敏感咳嗽；金菇有補肝腎、益腸胃等功效。 材料：野生黃耳3朵、秋菇5朵、金菇一包、水1.5公升、麻油1茶匙、鹽少許. 做法：黃耳和秋菇用食物攪碎機，打爛攪碎，加水、麻油和鹽，煮1.5小時。 金菇油炸，放在湯上作配料，即成。 黨參淮山薏仁湯 健脾祛濕 痰多易倦啱飲. 功效：健脾祛濕，有助紓緩起痰及身體疲倦的徵狀。 一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。 材料：黨參10克、淮山10克、茨實10克、蓮子10克、生熟薏仁各10克、豬腱200克（可自行決定加入與否） 做法：所有材料洗淨，加水浸過材料，中細火煲30分鐘，煲淨1碗，即成。 梨乾南沙參麥冬湯 清肺潤喉紓緩咽乾.
2020年7月27日 · 2020年7月27日星期一. 健康. 上一篇. 讀者Mail Box：高蛋白質有營飲食 補體力戰癌魔. 【明報專訊】問：家人最近確診癌症，準備接受手術、電療和化療，可否介紹一些中醫食療？ 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版** **桌面網頁版：由訂閱日起計最多10年. 《明報電子報》APP：最近30天. 閱讀工具：
2023年11月20日 · 秋燥｜中醫提醒脾胃虛濕者慎吃蜂蜜桃膠雪耳 推介7款潤燥食材藥材. 圖2之1 - （Canva製圖）. 秋冬天氣乾燥，不少人會用蜂蜜、桃膠或雪耳等食材加入茶飲、湯水或糖水滋潤一下。. 註冊中醫師陳綺琪提醒，上述質地較黏膩的食材或藥材，並不適合經常 ...
2021年12月13日 · 營養師潘卓琳：除對蛇肉或者蛇羹內配料（如雞蛋）敏感的人不宜吃蛇羹外，高血壓或患心血管疾病者亦不宜經常吃，因調味料令蛇羹鈉含量大大提高，多吃對管理心血管疾病不理想
