搜尋結果
隨著社會發展，傳統糕點漸漸被時代淘汰，市場上買少見少，珍貴的手藝面臨失傳的危機，所以我們推出港式糕點系列課程，課程內容包括多款港式麵包、甜品、糕點、流行麵包款式 ，想一站學到所有這些香港口味，大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程，一同 ...
ERB兼讀制課程，教授學員認識與製作經典麵包類麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧.
本課程會教授不同麵包的烘焙方法，內容包括：直接法，中種法，冷藏法等。 同時亦會講解不同的酵母種類和運用。 讓學員清晰地認識麵包烘焙的基礎知識。
免學費ERB全日制課程，讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全與衞生，掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技能，以投身包餅製作員或相關工作 包餅製作員基礎證書 - 就業掛鈎課程 - 港專職業訓練學院 - 即將開課
全新課程「動物造型麵包班」，可愛度滿分，絕對令人心動！ 今次奇華工作坊導師會教大家製作小象及柴犬造型麵包，其中小象造型麵包以美味芝士火腿為內餡，而柴犬造型麵包則包裹著濃郁的朱古力醬！
若你有以上想法卻不知道要去哪裡報名麵包課程？ 這一次，就跟著我們的課程介紹，帶你製作與認識天然酵母，讓你做得開心吃得安心！ 麵包課程受歡迎原因｜天然酵母 精緻美味. 商業酵母. 天然酵母如何使用？ 攪拌技法：攪拌的過程可以分成3個階段：拾起階段、擴展階段、完成階段。 酵母發酵：如果家中沒有放發酵箱，可以用溫熱的濕毛巾代替，讓麵糰在潮濕、溫暖的環境才適合酵母生存。 分割技法：將大的麵糰分割成等重的小麵團。 整型技法：建議由開平學苑專業烘焙團隊進行現場教學。 裝飾技法：開平學苑會依照麵糰的屬性進行不同的裝飾教學。 烘焙技法：不同的麵包有各自適合的烘焙方式。 開平學苑 天然酵母麵包課程｜初階進階 差異. 天然酵母麵包課程特色｜2種麵包 完整教學. 1.法國麵包.
「愛麗斯 作室」致力滙聚本地烘焙師的多元化風格，再融合自身的學習經驗與心得，精心策劃及安排一系列高質素且有品味的烘焙課程，內容涵蓋中西，精選最人氣的烘焙產品，希望將烘焙之樂趣傳遞給香港人。
