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麵包料理怎麼做？愛料理精選8503篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑芝麻麵包 / 素食麵包🥖、熊貓麵包、韓式Q麵包、芝麻麵包捲。以及麵包、麵包機、韓國麵包等相關料理做法。一起來做好吃的麵包料理吧！
2022年9月28日 · 做麵包最必要的材料：麵粉、酵母、鹽、水. 1. 麵粉： 分高/中/低筋三種，跟麵粉內含有的蛋白質比例高低做區分。 一般來說，高筋用於麵包、中筋做包子饅頭麵條、低筋做糕點，但是不代表麵包只能用高筋，為了創造更柔軟的口感，很多食譜是高低筋併用。 法國麵粉的分類略有不同，他們以麵粉中的灰質（ash，類似纖維）來區份，常常聽到法國棍子使用的T55麵粉，表示含有0.55%灰質，它以延長性佳為特點，以蛋白質成分與中筋雷同，可說是最相近的替代品。 另一種常聽到的是義大利的00麵粉，義大利粉製作與分類方式又與上述不同，分成2,1,0, 00, 標準是麵粉研磨的細緻程度以及移除多少麥麩 (bran)和胚芽 (germ)，00是最細、最白的麵粉，常被用來製作義大利麵、披薩和糕點，最相近的算是中筋或低筋麵粉。
吃披薩吧！ 披薩食譜。 鹹麵包鹹口味麵包(包括餡料)彙整。 甜麵包甜口味麵包(包括餡料)彙整。 手揉超手感！ 手揉麵包的食譜。 免揉不會流一滴汗也有好吃麵包的免揉麵包食譜。 貝果早餐？ 午餐？ 都可以的百變貝果食譜。 堅果/果乾使用了堅果或果乾的麵包食譜。 健康無油無糖的健康麵包食譜。 台式麵包濃厚的家鄉風情——台式麵包的食譜。 湯種使用湯種法麵糰(utane-dough)的麵包食譜。 中種使用中種發酵法(sponge-dough method)的麵包食譜。 波蘭種使用波蘭種(Poolish)發酵方式的麵包食譜。 老麵使用老麵發酵法(old dough method)的麵包食譜。 歐包歐式麵包(又稱為工匠麵包)的食譜。 素食麵包包括素食和純素(不含五辛)的麵包食譜。
手作麵包食譜 精選 3,760 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理. 蒸蛋. 雞胸肉. 南瓜. 涼拌小黃瓜. 晚餐吃什麼. 愛料理. 全部分類. 烘焙點心&甜點. 手作麵包. 食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！ 看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～ 肉桂適合如何料理？ 醃肉、燉肉時添加去腥. 甜點、飲品撒上可提增香氣. 肉桂為什麼有特殊味道？ 「手作麵包」的小編企劃： 吐司. 904. 貝果. 160. 台式麵包. 406. 甜甜圈. 138. 歐式麵包. 343. 肉桂麵包捲 【影音食譜】 Mrs P's Kitchen. 這個簡單易做的葡萄肉桂麵包捲，如不喜歡肉桂味道，可省略肉桂粉。
莎莉美食生活頻道. 花生醬煉乳皇冠包👑 簡易手撕麵包🍞 材料小孩大人也喜愛 Peanut butter and C... 材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料：、花生醬，煉乳. 用簡單的麵團烤出來的麵包，既有趣又美味，自己手做麵包成就感十足，像牛角包、餐包 ...
台式麵包食譜 精選 406 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理. 愛料理. 全部分類. 手作麵包. 台式麵包. 常見的台式麵包有：蔥花麵包、菠蘿麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包等等。 傳統做法常用豬油製作，因此烤出來的麵包油油亮亮，柔軟香甜的麵包皮搭配獨特的口味，真是個令人難忘的好滋味～ 手揉菠蘿麵包 只要有烤箱就可以做. 雨未. 手揉菠蘿麵包，不用揉麵機、不用打蛋器，只要有烤箱就可以做～ 食材：低筋麵粉 (過篩)、杏仁粉 (可用奶粉或低粉代替)、高筋麵粉 (過篩)、無鹽奶油 (室溫)、速發酵母、手粉 (高筋麵粉)、糖粉 (過篩)、蛋液 (抹面用)、鹽巴、牛奶 (45度c)、雞蛋 (室溫)、砂糖. 180 分鐘. 304 說讚. 7 一起做. 手揉蔥花麵包. 幸福鈴鐺手作空間～💖.
這並不是新方法。 多年前著名麵包師傅 Jim Lahey（Sullivan Street Bakery）在 The New York Times 公開他那免揉麵包秘方，風魔全球。 做免揉麵包非常簡單容易，基本上只需 4項材料。 6歲小孩子也可以做到。 當然轉麵團入焗爐那步，就要大人幫手吧。 免揉麵團含水量高。 用少量酵母，長時間發酵。 製作出來的麵包非常軟綿。 外國人喜歡吃的麵包，跟香港人的口味很不同。 他們喜歡外脆內軟的。 塗少許牛油和 果醬 就非常美味啊！ 配搭 西湯 更是一流呢。 可吃出麵包的真味道。 免揉脆皮麵包. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 5分鐘（另加發酵時間） 烹調時間: 25 分鐘. 分量: 1條. 材料: 高筋粉 350克. 鹽 1¼茶匙.
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