鼎龍大酒店 相關
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2019年10月25日 · 鼎會館位於中環，租金高昂，又是專門製作特色菜餚，正正是零售業寒冬之中，所受影響的最嚴重的群體。 據了解，鼎會館投資近千萬港元。 有消息指，李家鼎對於鼎會館結業並未第一時間知情，估計營運上另有專人或者由拍檔負責。 李家鼎近年人氣急升，除了多個電視節目中出鏡外，更曾在書展出食譜《鼎爺廚房—家傳粵式手工菜》，一度賣斷巿，甚至曾在書局暢銷書書榜封王，今年又繼《鼎爺廚房 2—懷舊風味撚手菜》後推出第 3 本著作《原汁原味功夫菜》，業務眾多，自然分身乏術，與拍檔合作亦屬常事。 【其他熱門報道】 慢煮解決難請廚師難題 工廈餐廳效率改善出品更佳. 名店捱不住陸續結業. 李家鼎當然算是近年食界紅人，旗下店鋪結業自然令人震驚，但結業的名店又何止他一間？
2020年6月16日 · 新品牌主打大眾化價錢的美食。 為開拓市場，女跟「棋哥燒鵝」合作去年 8 月開設平民化路線的「鼎尚棋哥燒鵝湯館」，人均消費 80 至 100 元左右。 伍健國說：「我們一直思考怎樣可令產品落地。 棋哥燒鵝做法很有特色，我們則主打真材實料，讓消費者以大眾化價錢都能吃到美食。 當然都會做一些中檔位食物，坊間可能 50 元左右的燉湯，我們會提供 120 元左右的選擇，雖然價錢高一點，但我可保證客人飲完後會直呼值回票價，除了材料外我們也會選擇一些在家比較難做到的款式，新鮮感與美味並重。 【相關文章】 【疫市營商】荔園中菜館：疫情過後餐飲業一定復活. 湯品亦是品牌的主打菜色之一。
2020年10月6日 · 酒店謹守「限聚令」趕客卻被指不懂待客. 受新冠肺炎疫情影響，本港現時仍維持 4 人限聚令，所以不少人想跟親朋好友約聚會的話，都會改到別人的家，又或者在酒店預訂房間 gathering。. 之不過，早前有 KOL 在 IG 分享在半島酒店辦多人生日派對，但其後 ...
2020年11月25日 · 本地確診個案近日有急升趨勢，昨日新增 80 宗確診個案，跳舞群組再多 54 宗個案，總共 187 人中招。此外，另有 50 多宗初步確診個案。政府晚上再進一步公布防疫細節，收緊酒店的入住人數。
2021年3月25日 · 不少主管談及自已的下屬時，經常感到苦惱，覺得他們工作不上心、自我意識很強等。至於跨國頂級旅館品牌四季酒店 (Four Seasons) ，其高層需要管理不少員工，而創辦人 Isadore Sharp
2021年3月4日 · 他又指：「現時酒店將推出兩個酒店住宿套餐，第一、一晚住宿和餐盒（價錢：500 港元加 10% 服務費） ；第二、一晚住宿及晚市自助餐（價錢：750 港元加 10% 服務費）。
2020年1月10日 · 店舖在 2019 年 6 月在油麻地開業，不足半年，2019 年 11 月隨即在荃灣開設另一間分店。 荃灣店有海產供應，龍蝦亦非常受歡迎。 經營模式有效減低人力成本. 店舖的另一名拍檔 James 有 20 多年經營餐飲業的經驗，他坦言餐飲業的成敗非常取決於成本控制，所以開業之初便已由工場統一處理食材降低成本。 他又指神石燒做法近乎半自助，人手能夠縮減，省來的錢即可用於購買高級食材，讓餐廳能夠做到更高性價比，說：「坦白說，我們也犧牲了一些服務，例如我們不會有送餐。
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