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2023年6月28日 · 景德行全名為「景德行瓷業有限公司」，故名思義，店中主力售賣各種瓷器和雜貨，是服務灣仔區內街坊的家品店。 店中產品十分齊全，逛起來令人有到了日本合羽橋或千日前的錯覺。
2023年6月28日 · 日本廚刀鋼材名目眾多的迷思 灣仔「匠魂刃物」主理人Cyrus：「分野很微細，只有每天與刀相處的人才能察覺當中的差異！. 匠魂刃物的負責人Cyrus認同Alan所說：因為疫情，因本地人更常在家中煮食，導致日本廚刀的需求大增。. 他見證客人變得「愈來愈專業 ...
2023年12月31日 · 翻閱六國酒店的創店中菜譜，可見有不少雞饌，從較貴的生扣鴛鴦雞、玉蘭雞，到較便宜的雞內臟菜式，如湯泡腎球、滷水珍肝都有，可以窺見當時的華人食客多愛吃雞，亦普遍接受內臟菜式。
2023年6月28日 · 走進深水埗老字號「梁添刀廠」 尋找開榴槤、椰子、西瓜、雪梨的神兵利器. 當飲食記者多年，很記得曾經遇上一位十分欣賞中式廚刀的外籍廚師，他對中式廚刀那簡樸無華的外形、目標為本的內涵推崇備至：「從美學的角度來說，中式廚刀可能比較 ...
2012年7月28日 · 位於上水的「馬振興」是業界眾所周知的老字號菜種行。 一入門，很多人會把視線落到一排裝種子的玻璃罐上。 看上去年歲不淺呢。 一問，原來有五十多年歷史了。 罐內裝着傳統中國菜種，如矮腳江門 白、南風芥、客家芥、包心芥……罐子有幾個破了，不能用了，還用膠布貼上，不 捨得扔。 「這些老罐子，馬振興留下的!子女給我保護得不錯哩！ 」八十五歲的馬老太聲如洪鐘，快人快語，舉手投足很有大姐大風範。 舊時前舖後居，馬家與種子生活在一起。 馬老太和兒女們見證了本地蔬菜品種的流變。 「本地玻璃生菜、潮州芥菜、佛山菠菜、尖葉莧菜……這些現在都沒得賣啦。 」馬老太仔細數着。 馬老太退休前對種子很執着，選種子一定要下田看過。 「蘿蔔以前分很多種，扒齒蘿蔔、龍鬚菜蘿蔔、天字春蘿蔔……也都沒有了。
2024年4月3日 · 桻之燒位處的筲箕灣東大街早年多為漁民用品商店、金舖或民生店舖，服務本區居民為主。 據東大街老店、一九六六年已開業的「安利魚蛋粉麵」第二代負責人鄭肇琪表示，隨着上世紀八十年代筲箕灣地鐵站開通帶動人流、九十年代末期起盛行的飲食報道，東大街始慢慢演變成今天的食街模樣，街上有約五十間食肆。 「這一帶地理位置有夠好，秋天多人上龍脊，盛暑又多年輕人去石澳，傳統食肆淡季都有生意。 」安記為知名老店，至今仍是東大街熱店。 不過，鄭小姐也同樣感到飲食業的不景氣。 事實上，包括桻之燒在內，由二 二三年至今，就有至少另外八間食肆結業，也有店舖空置多月仍未租出，「東大街競爭激烈，店舖開開關關本來常見。 不過餐廳結業後，一般很快有新人來頂手，少見現在『吉舖』丟空數個月的情況。 他們的結業禮.
2023年9月19日 · 在灣仔新開的意式羅馬薄餅店Alice Pizza，玻璃櫥櫃擺的方形薄餅，一如雪糕般繽紛。. 紅的是「Diavola」，有意大利辣肉腸、番茄及水牛芝士；黃的是「Carbonara」，餡料是豬面頰肉、羊奶芝士、雞蛋及黑胡椒；紫的是當季素食款式「Eggplant」，茄子薄片、微 ...
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