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我們認為大家都會受咖啡豆的魔力所動搖，因此開設了咖啡大師課程給所有星巴克咖啡吧服務員 (亦稱夥伴) 參加，就算是分不清泡沫咖啡裡面的咖啡油脂*的人也沒問題。 從第一天起，我們就帶領著夥伴走過一段口味和口感的誘人探索之路，並且為他們介紹世界各種植區，一開始就協助他們培養出真正的行家味覺。 他們不但要學習咖啡的基本知識和豐富歷史，還要學習如何自行製作咖啡，並且在店內向顧客展露自己這方面的知識。 對某些星巴克夥伴來說，單是這樣絕對不夠。 他們希望呼吸咖啡、睡在咖啡上甚至是夢到咖啡，而且想要獲得最高等級的認證，也就是咖啡大師。 這些勤奮的夥伴必須通過五項嚴格的咖啡大師訓練關卡、接受該領域專家評審、製作出完美調製的飲品，甚至是在星巴克年會中發言。 對咖啡大師來說，這就是他們的命脈、熱情和使命。
關於本課程. 在本課程中，我們慶祝並讚賞咖啡的藝術與技藝。 我們會仔細分析咖啡的多種風味與香氣、製作咖啡的要素，以及我們感受咖啡的方式。 我們將深入探討每天在門市沖煮咖啡的方式，以及我們如何確保並維持最高品質。 我們也會探討製作美味濃縮咖啡的要素，以及 Barista 在沖煮濃縮咖啡時扮演的重要角色。 最後，我們將深入瞭解拉花技藝，並分享巧妙又優美地結合濃縮咖啡與熱牛奶的全新技巧。 Barista 的技藝要求對細節的精細關注，以創造難忘的顧客體驗。 完成本課程的學員將會獲得線上證書與數位徽章。 若你是已通過遴選的星巴克夥伴，請在指定的培訓時間內取得 CA 300 證書，以獲得星巴克咖啡大師的身份。 請尋求店經理的協助。 認識星巴克咖啡領導者.
本課程從認識基本咖啡開始，由咖啡起源、種植、培育、採集、加工處理、烘焙、儲存、研磨，以至各種沖調咖啡器材使用和不同咖啡製作， 學習品嚐、享受及製作優質咖啡。
關於星巴克咖啡學院. 在星巴克，咖啡是我們的核心。 從一開始，我們便致力於建立一個與眾不同的企業，為我們的顧客提供最優質的阿拉比卡咖啡。 你正踏上一趟令人振奮的咖啡旅程，這個課程將會向你介紹有關咖啡的必要資訊：咖啡的產地和種植，道德採購的重要性，咖啡生長的地理環境及氣候、烘焙和綜合。 你也會學習到如何品評咖啡，以及如何描述口中的獨特風味。 在課程的最後幾個單元，你將有機會瞭解如何製作一杯高品質且令人著迷的濃縮咖啡飲品。 而這些知識都只是咖啡旅程的開端！ 展開探索咖啡世界的旅程，持續發掘並滿足你的熱情和好奇心。 完成這個課程後你將獲得一張線上證書以及電子獎章。 認識星巴克的咖啡領導者. Michelle Burns是星巴克全球咖啡與茶事業資深副總裁。
2017年8月16日 · 【咖啡工作坊現正接受報名】 邀請你與我們的咖啡大師一起，透過手沖工作坊及咖啡拉花工作坊探索咖啡故事。 Starbucks Rewards™ 會員可優先體驗咖啡工作坊，立即報名：goo.gl/2t8fHq。
咖啡沖 調指南 咖啡知識 特濃咖啡 Starbucks® Rewards 管理帳戶 Starbucks® Rewards 禮品 訂購服務 ... 咖啡大師課程 網上社群 客戶服務 我們的理念 企業責任 道德採購 可持續發展 社區服務 就業中心 成為分店夥伴 零售事業 服務中心事業 學習與發展 最新 ...
課程介紹. 咖啡的基本知識. 咖啡沖煮與調製的方法及技巧. 半自動咖啡機的操作. 花式咖啡的調製. 咖啡店的運作及咖啡調製員的角色. 奶茶沖製方法. 其他飲品沖製技巧. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；及. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及. 對咖啡調製工作有興趣；及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程. 僱員再培訓局課程 | 全日制.
