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一进门,一眼便看到手工精制的白色花瓣优雅地悬挂在墙壁和天花板上,展现出藝 Yì 餐厅异想天开的世界。主餐厅沐浴在中性的大地色调里,以中国古代的盘古神话为灵感,描述其开天辟地的故事。
就像这家传承悠久的标志性酒店一样,我为能在此展示中国丰饶的地方传统美食感到兴奋,这些美食在中国域外很罕见。游历了世界十多年,向新加坡传达自己对中国美食的理解是当仁不让的事。” 梁子庚 / 名人厨艺大师
Menu. Specially curated to present lost masterpieces to ancient Chinese provincial dishes, 藝 yì by Jereme Leung does not look to present one specific style of Chinese cuisine.