中大營養師減肥 相關
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- 牛油果當減肥餐？趙詠頤：跟隨適當分量進食牛油果，也可當作減肥餐，但不建議進食過量，即一日吃不超過1/4個牛油果，一周可吃約4次。她解釋，牛油果含油量較高，當正常每餐的進食量為2-3茶匙時，半個牛油果已相當於3茶匙油；而減肥的大原則是日常消耗量大於吸收的熱量，從而達至減磅效果。
- 牛油果取代正餐？趙詠頤：若以牛油果代替其他食物的脂肪方面而言，也可取代其他食物，但不建議取代正餐，因它始終跟肉類、五殼類等的營養素有分別，如所含的蛋白質、維他命、碳水化合物、澱粉質等分量不同，故最好是均衡攝取營養。
- 牛油果取代牛油？趙詠頤：不少人會以牛油果醬配麵包，代替一般塗牛油的食法，這個做法較好和健康，因為若同樣以一湯匙分量計算，牛油含逾80毫克鈉質，牛油果（約1/5個）則只有約1毫克。
- 有人會對牛油果過敏？趙詠頤：不常見，但也這個機會，如對乳膠過敏的人，因為牛油果部分成分與乳膠相似，所以吃牛油果也可能出現過敏徵狀，如呼吸困難或出水泡等。
2022年10月15日 · 大家是否聽過有減肥的人聲稱要戒澱粉質，因怕吃米飯、麵包等碳水化合物會致肥？註冊營養師謝詠瑩（Gloria）以營養學角度及工作經驗，解釋有人戒澱粉質後減磅成功的原因，並提醒一旦澱粉質攝取不足，會帶來副作用如容易疲倦、缺乏營養等。
2023年4月23日 · 2023年4月23日星期日. 減脂只可吃雞胸？ 營養師：可選雞柳或去皮去脂雞腿 (12:51) 圖4之1 - （Canva圖片/明報製圖） 需要減脂或控制體重的人，喜歡以較低卡的雞胸作為蛋白質來源。 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問時表示，雞柳、以及去除雞皮及多餘脂肪的雞腿肉亦是減肥的好選擇，兩個部位都屬低脂肪及高蛋白質。 目錄： · 雞胸、雞腿及雞柳卡路里一覽. · 雞肉其他部位卡路里一覽. 雞胸、雞腿及雞柳卡路里一覽. ．雞胸/151卡路里. ．雞腿/185卡路里（雞上髀/169卡路里、雞下髀/195卡路里） ．雞柳/138卡路里. 雞肉其他部位卡路里一覽. ．雞全翼/181卡路里. ．雞背/209卡路里. ．雞皮/363卡路里. ．雞頸肉/247卡路里.
2023年4月26日 · 幫助提神的食品. ‧富含維他命B食物，例如車厘茄、豆類、三文魚、穀物類、菇類。 維他命B是水溶性營養素，容易在煮食過程中流失. ‧富含維他命C食物，例如檸檬、橙、柑. ‧薄荷、薄荷茶. 提神早餐之選. ‧ 穀物類早餐，可配奶或豆漿. ‧ 三文治如腿蛋治或吞拿魚三文治，可配奶或豆漿. ‧ 火腿通粉+烚蛋，可配檸水或檸茶. 李杏榆提醒，留意不宜進食太多澱粉質或油膩、難消化食物，例如炸魚柳、蘿蔔糕、粥，因為攝取太多脂肪會影響消化，進食後可能導致飽滯頂胃，亦可能加快血糖上升速度。 「捱夜」消夜之選. ‧ 肚餓可吃含蛋白質食物：例如吃少許穀物類配豆漿一杯，或麥皮一杯加少許奶和果仁. ‧ 「口痕」零食：可選無鹽堅果仁. 營養師解迷思：「飯氣攻心」感睏倦？
2024年4月29日 · 空腹飽腹運動 減肥效果分別小. 碳水化合物會以醣原的形式儲存於肌肉和肝臟，分別形成肌醣和肝醣。 做中等強度運動，例如急步行、踏單車和行樓梯的時候，身體會先運用肌醣產生能量。 一般情况下，肌醣能為身體提供足以應付1至1.5小時中等強度運動的能量。 當運動強度或時間增加，肌醣消耗的速度便會加快。 部分人相信早上空腹跑步更有效減脂，他們認為經長時間空腹後，醣原儲備下降，身體便會使用更多脂肪來產生能量。 這是因為人體有自我平衡的調控機制，在運動期間，空腹狀况下的確會消耗更多脂肪；但在運動以外的其他時間，身體便會傾向較少燃脂，所以空腹或飽腹運動，其實對燃脂效果並沒有明顯分別。 而且空腹下做強度較高的運動時，身體容易因為能量供不應求而出現頭暈和集中力下降等不適，尤其是需關注血糖人士，如糖尿病患者。
2023年3月31日 · 註冊營養師謝詠瑩（Gloria）接受明報電子平台組訪問，嘗試以手機程式Poe內的ChatGPT查詢減肥餐單，發現ChatGPT雖然提供到健康食物選擇，但未能按個人需要調整餐單，倘若盲目跟從，或會因攝取不足卡路里而出現低血糖，又或是未能吸收足夠鐵質而出現缺鐵性貧血，詳情可見本文影片。 （採訪及短片剪接：葉明傑） 謝詠瑩表示，營養師設計餐單時，會先了解該人的健康狀況、飲食習慣、有否食物敏感等，而ChatGPT在提供數據資料方面（例如搜尋含高鐵質蔬菜及其營養價值資料）確有幫助；但三高（高膽固醇、高血糖、高血壓）的人，又或是本身有貧血、痛風的人，要注意ChatGPT提供的餐單未必能夠配合自身狀況，加上ChatGPT資料庫只至2021年，提供的飲食建議未必能按最新研究而更新。
2021年5月24日 · 周詠苑解釋，部分人進行該斷食法減到磅，一般來說只是因為一日可進食的時間減少，變相或令進食分量減少，整體攝取的卡路里減低才會減磅。 周詠苑重申，進行168斷食法必須先衡量健康風險，以及先諮詢營養師或醫生意見；就算進行168斷食法，都應維持進食三餐以保持新陳代謝，以及應保持均衡飲食。 文：何芍盈. 168斷食法 相關報道： 鄧達智間歇性斷食致心臟不適入院檢查 （2021年3月12日） 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 168斷食法 168飲食法 熱門HOTPICK 168間歇性斷食法 減肥 營養師 營養師提醒 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
