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  1. 中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練,讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化,提升中菜廚師的專業水平和地位,制訂初級至大師級廚師技能測試基準,. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...

    • 關於中華廚藝學院

      中華廚藝歷史悠久,沿遠流長;食物不單為了果腹,更是文化 ...

    • 專業課程

      為廚藝事業扎穩根基,掌握勝人一籌竅門: 廚藝高級文憑、文 ...

    • 技能測試

      中華廚藝學院大師班課程則為具備最少12年的工作經驗的廚師 ...

    • 業界合作

      合作伙伴 為實現教學目標,中華廚藝學院將不繼尋求機會與志 ...

    • 活動資訊

      2016年8月11日至15日 中華廚藝學院 於「家居及美食博覽」推 ...

    • 培訓設施

      中華廚藝學院於薄扶林設有配合訓練需要的先進設施,包括訓 ...

  2. 2020年5月17日 · 初級廚師月薪大約為1萬2、3,其後可以逐級晉升為廚師、中級廚師、主管、副總廚,行政總廚(簡稱「廚房大佬」)。升遷時間難以一概而論,視乎機遇和廚藝,通常約8至15年。普通中餐廳的行政總廚月薪大約3萬起,星級餐廳,出名廚師另計。

  3. 面試問題大概會是什麼?可讓我有心理準備 英文會問什麼問題?還是自介呢? 英文生字是否 自己唸幾個食物名就OK? 例如: sweet pepper,chicken,egg,beef,pork 普通話 是自介?

  4. 修畢獲廚藝課程委員會認可的QF級別2課程及擁有一年或以上相關餐飲工作經驗;或 獲相關過往資歷認可資格達QF級別2或以上;或 擁有一年或以上中菜烹調工作經驗及成功通過入學技能評估

  5. 申請人須具備以下入學條件: 一) 擁有最少六年相關工作經驗之現職業內人士;及. 二)持有中華廚藝學院頒授之中級技能測試資格後累積不少兩年之工作經驗;及. 三) 「食物環境衞生署」衞生經理資格;及. 四) 修畢或具備以下其中一項;及. 香港中學文憑考試/ 香港中學會考,並考獲五科成績第二級/ E級或以上包括中國語文及英國語文科目,或具同等學歷. 廚藝課程委員會認可的QF 級別3或以上課程. 「中式飲食業過往資歷認可」三級或以上的相關資歷. 完成中華廚藝學院頒授之中級中廚師證書或中式廚藝專業證書(QF 級別4) 不少於9 年的中式廚務行業經驗,並須通過入學技能評估. 五) 面試合格. 註: - 學院提供獎學金予合資格的學員,如欲申請可填妥申請表( 如適用)。

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  7. 中華廚藝學院畢業生及在職廚師可報考中廚初級、中級及高級技能測試,以獲得「一試兩證」。學院提供 技能測試培訓課程供凖考生報讀。 而學院亦可協助報考由英國皇家公共衛生學會(Royal Society for Public

  8. 廚藝高級文憑(中式廚藝)畢業生可報考中華廚藝學院之技能測試,合格者可獲頒「初級中廚師證書」。 註解 2023入學分數即2023年度獲取錄學生於香港中學文憑考試中最佳五科成績(包括中國語文及英國語文)的分數。

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