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丸莊醬油是「亞太年度優質食品供應商品牌」之一。 （圖／魏妤靜攝） 除了名菜名點，另外還有「亞太年度十大名店」獎項，入選的包括蔣府宴、稻香村懷舊料理等餐廳；以及「亞太年度名廚」獎項有圓山大飯店圓苑餐廳主廚戴立承、晶宴會館民權館主廚劉書豪等11人獲獎；「亞太年度青年菁英名廚」則有包括台北新板希爾頓酒店代理主廚劉桂山、台南富信大飯店主廚吳俊傑等10人；「亞太年度十大伴手禮」獎項則有統一滿漢御品（火巴）燒牛肉麵、御頂國際首創零碳禮盒：采月綜合禮盒等，雀屏入選；另外還有「亞太年度傑出餐旅名師」、「亞太年度優質餐飲連鎖品牌」、「亞太年度優質食品供應商品牌」、「推廣中華美食文化世界傑出華人貢獻獎」等獎項。 本屆環太平洋國際廚藝大賽一共吸引48組106位餐飲高手報名角逐，戰況激烈。
由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦的第 13 屆中華美食文化國際高峰論壇於今（ 11 ）日熱烈登場，除精彩豐富的論壇主題內容外，也正式公佈 2023 年亞太年度餐飲金獎得獎名單，而萬眾矚目的第 5 屆環太平洋國際廚藝大賽經過多位好手切磋廚藝後，最終由与 ...
亞太餐飲旗下「Mee… Lemongrass」。網上圖片 飲食集團亞太餐飲旗下多間食肆，包括「麻辣娘子」、「Mee… Lemongrass」、「九井壽司」、「冬蔭公公」等日前突然結業。工會指涉及過百員工，暫收到約50宗求助，涉款約500萬。
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- 因疫情而體驗內地生活
- 一口氣連開三店
- 目標拓展至全中國
- 港人國際視野是優勢
首間分店選址銅鑼灣Fashion Walk，除了「天天海南雞飯」，同場還有另外三個新加坡米芝蓮推介食店，包括「老街坊」、「超好面」及「五十年代」，並以「天天Plus」為品牌，於2018年5月開業。其後，「天天海南雞飯」先後進駐九龍站圓方及沙田新城市廣場；另於葵涌設有只做午市生意的express。 沙田「天天海南雞飯」分店旁邊是「四季芬芳」，此店是Charles與中環百年老店「蛇王芬」合作的新派粵菜，將傳統菜式重新演繹，更加貼近年輕人口味。「2018年甫開業時，『天天Plus』甚至出現人龍，但2019年社會運動及2020年新冠肺炎疫情均對生意帶來影響，現時情況雖然好轉，然而社交距離措施仍未完全放寬；加上仍未有遊客，原本遊客生意佔約兩成。」 Charles的時裝生意樺欣控股，2008年將總部遷往...
內地於去年上半年仍受疫情影響，Charles看準機會，於深圳寶安區壹方城，一口氣開設三間食肆，分別是「天天Plus」、「凍齡爸爸花膠雞專門店」及「凍齡妹妹膠原蛋白水果茶」，租金較疫情前便宜約三成，總投資額近700萬元人民幣。 「天天Plus」集合四個新加坡米芝蓮美食推介品牌；「凍齡爸爸花膠雞專門店」主攻無味精的花膠雞火鍋；「凍齡妹妹膠原蛋白水果茶」使用日本Nippi膠原蛋白肽，由海洋魚子提煉，原本只供應給著名護膚品牌，近年積極開拓餐飲業務。「當時急於開店，也沒有詳細了解大灣區政策的優惠，而且我於2003年便開始在內地發展樺欣控股的業務，因此對內地營商環境相對熟悉。」 雖然在逆市中開店，但是餐廳表現符合預期，去年10月開業以來，較早前已達致收支平衡，預期於年半至兩年內回本。
由於內地人消費力強勁，Charles滿腹發展大計，預期於10月在深圳平安金融中心開設「超好面」及壽司店；另陸續於福州、海口及南寧的萬象城引入「天天Plus」，發展並不局限於大灣區，而是全中國。 深圳主力吸納創新創科企業，個別地區亦為其他行業提供優惠，例如前海為餐飲業提供租金優惠，首年半價、翌年七折、第三年八折等；而寶安區或有機會被納入前海區，Charles密切留意相關發展。此外，天天飲食集團最近取得B.Duck內地授權餐飲業務的管理權，管理相關知識產權旗下22間授權餐廳B.Duck & Buffy茶樓，開時部署擴展計劃，下一步計劃進入上海。 「除了中央推出的優惠政策外，香港也有協助港人進軍內地市場的措施，例如BUD「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」（Dedicated Fund ...
香港政府於今年1月推出「大灣區青年就業計劃」，鼓勵在香港及大灣區內地城市均有業務的企業，聘請香港的大學畢業生，派駐他們到大灣區內地城市工作。參與計劃的企業須在香港按照香港法例及以不低於月薪18,000元聘請畢業生，並派駐他們在大灣區內地城市工作及接受在職培訓，政府會按企業聘用的每名畢業生，發給企業每人每月10,000元的津貼，為期最長18個月。 樺欣控股及天天飲食集團參加相關計劃，並且聘請了15名大學畢業生，讓他們成為管理培訓生（俗稱MT），約兩個月前已出發往深圳，經隔離後正式上班。「不少香港年輕人看好內地發展前景，然而若起薪點僅7,000至8,000元人民幣，難免令他們卻步；至於香港企業，未必太多公司願意開出香港薪酬請人往內地工作，政府的政策正好消除雙方的障礙。」 由於政策僅補貼18個月，...
主辦單位表示，2020年獲得亞太年度十大名店的名單中，如：香港米其林一星排隊美食來台設點的「甘牌燒味」、2019台北米其林一星的「山海樓」，頂鮮台南擔仔麵在連續獲選亞太年度名店5年後相關企業在2019也摘星，亞太年度餐飲金獎是民眾預測米其林星光
台灣觀光飯店業即將又有新品牌進駐，IHG洲際飯店集團將在亞太插旗，以金普頓品牌進駐大中華地區，並以台北為首站，在台北成立第一間「精品酒店指標」，金普頓酒店及餐廳起源於1981年的美國舊金山，是最早採用「精品飯店」概念經營的酒店集團之一。
亞太餐飲集團旗下多間食肆早前突然結業，工聯會屬下的飲食業職工總會秘書長黃必文估計，逾100名員工被拖欠工資和代通知金，拖欠總金額達500萬元。黃必文在本台節目《千禧年代 》表示，事件涉及集團旗下3個品牌共9間食肆，工會至今未能成功聯絡僱主。
