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糉子及手工醬料由嘉麟樓行政主廚林鈺明及星級廚藝團隊主理,材料上乘，各具風味，送禮自用，兩相皆宜。 金腿乾鮑裹蒸糉的製法獨特，以鮑魚汁為糯米調味,並加入多款上乘餡料，包括原隻30頭中東乾鮑、金華火 腿及瑤柱，味道豐腴鮮美。 棗蓉荔枝鹼水糉亦是林師傅匠心之作—糯米香糯軟綿，齒頰留香，為客人帶 來耳目一新的感覺。 客人可以獨立或禮盒形式購買以下四款特色糭子，與滋味手工醬料相伴： 端陽禮盒（金腿乾鮑裹蒸糭伴XO 辣椒醬）（988 港元） 金腿乾鮑裹蒸糭（每隻 698 港元） 瑤柱裹蒸糭（每隻 418 港元） 金黃鴛鴦鹼水糭（棗蓉荔枝鹼水糭及蓮蓉鹼水糭）（348 港元） 三款滋味醬料包括XO辣椒醬、四川風味辣椒醬及潮式辣椒醬均由米芝蓮廚藝團隊巧手製作，為糭子增添風味。
适逢端午节，香港半岛酒店米其林星级食府嘉麟楼隆重呈献四款精品糉子及手工酱料系列喜迎端阳。 糉子及手工酱料由嘉麟楼行政主厨林钰明及星级厨艺团队主理，材料上乘,各具风味，送礼自用,两相皆宜。 金腿干鲍裹蒸糉的制法独特，以鲍鱼汁为糯米调味，并加入多款上乘馅料，包括原只30头中东 ...
火腿及瑤柱，味道豐腴鮮美。棗蓉荔枝鹼水糭亦是林師傅匠心之作－糯米香糯軟綿，啖之齒頰留香，為客人 帶來耳目一新的感覺。以自家食譜炮製的手工醬料包括XO辣椒醬、四川風味辣椒醬和潮式辣椒醬，搭配糭子品嚐，倍添滋味。推廣日期由即日起至2023年6月
香港半島酒店. 賀年糕點品嚐方法. 「蒸蒸日上」棗皇糕. 嘉麟樓廚藝團隊特別推出「蒸蒸日上」棗皇糕喜迎虎年，嚴選天山雪棗製作，以椰汁糕作夾心，紅棗糕甘甜香醇且帶椰子清香，口感香滑軟糯，令人齒頰留香，回味無窮。 品嚐方法. 請將棗皇糕設成件狀後，用攝氏100C蒸煮約8分鐘。 「美景年年」年糕. 嘉麟樓星級廚藝團隊精心巧製的「美景年年」年糕入口甜而不膩，加上軟綿的濃郁口感，是賀年送禮之首選。 品嚐方法. 欲享受極緻滋味，請將糕點切成件狀後，用慢火煎至金黃色。 「招財進寶」蘿蔔糕. 嘉麟樓星級廚藝團隊嚴選上乘食材，以自家秘製配方，加入咸香臘味及瑤柱，精心巧製「招財進寶」蘿蔔糕，令經典滋味更具層次，豐腴甘香兼而有之。 品嚐方法. 欲享受極緻滋味，請將糕點切成件狀後，用慢火煎至金黃色。
1樓. 營業時間. 午餐 : 上午 11:30 至 下午 2:30（星期一至星期六） 上午 11:00 至 下午 2:30（星期日及公眾假期） 晚餐 : 晚上 6:00 至 10:00. 著裝要求. 優雅休閒. 查詢. +852 2696 6760. springmoonphk@peninsula.com. 訂桌. 時令菜單. 廚師夏日美饌. 查看菜單. 價錢以港幣計算及另加一服務費。 如閣下需要任何特別膳食安排，請向我們的服務員提供有關資料。
1层. 营业时间. 午餐 : 上午 11:30 至 下午 2:30（星期一至星期六） 上午 11:00 至 下午 2:30（星期日及公众假期） 晚餐 : 晚上 6:00 至 10:00. 着装要求. 优雅休闲. 查询. +852 2696 6760. springmoonphk@peninsula.com. 订桌. 时令菜单. 厨师夏日美馔. 查看菜单. 价钱以港币计算及另加一服务费。 如阁下需要任何特别膳食安排，请向我们的服务员提供有关资料。 菜单.
星級手工醬料. 為迎接端午佳節，嘉麟樓米芝蓮星級廚藝團隊特別呈獻三款手工醬料，滿足一眾嗜辣饕客的味蕾。. 手工醬料包括嘉麟樓經典XO辣椒醬、全新推出的四川風味辣椒醬和潮式辣椒醬，各具風味，可昇華美食體驗或作送禮佳品。. XO辣椒醬由嘉麟樓的廚師 ...
