搜尋結果
奶皇月饼的诞生源自1986年的中秋赠礼，当时拥有21年经验的叶永华大师傅将嘉麟楼倍受食客青睐的奶皇包与西式糕点结合，以奶黄为馅，搭配香醇牛、油皮，创制出迷你奶皇月饼。
2020年8月3日 · 到了2004年，半岛旗下卖茶叶、甜品的精品店，在嘉麟楼的月饼食谱上改动些许，推出「半岛酒店奶黄月饼」，价格比嘉麟楼的实惠。 半岛酒店出品，每盒338港纸
嘉麟楼是香港半岛酒店1楼的中餐厅，每年中秋节时段，餐厅的大师傅就会按秘方人手精制迷你奶黄月饼。 港人称嘉麟楼的奶黄月饼香而不腻，甜而不“漏”，是香港不少达官贵人的最爱。
其实源自1986年香港半岛酒店嘉麟楼的独家配方 半岛酒店迷你奶黄月饼以新派的奶黄特色馅料 直接取代传统以莲蓉及蛋黄爲馅料的月饼制作方法 且制作极其复杂 每一个面团都要经过多次的揉捏 每一分奶黄都需要精准的调配 这期间如果是稍有不慎 烤出来的月饼
香港半岛酒店的月饼分为半岛酒店精品店月饼和半岛酒店嘉麟楼月饼。 嘉麟楼月饼被炒作得更贵，因为嘉麟楼是米其林级别的饭店。 但是，据说这两种月饼的区别仅在于一个机器制作，一个手工制作，但是配方一样。
半岛酒店开创了“奶黄时代”，而美心的“流心奶黄月饼”则是对奶黄月饼的又一次创新。 它采用法国牛油和东南亚香滑椰奶，经过双重烘焙精制而成，金灿灿的饼皮酥香无比，还透着浓郁椰香，轻轻切开，香滑奶黄自然流出；一口咬下，甜咸度的平衡拿捏得 ...
就拿月饼来说吧，香港半岛酒店嘉麟楼的奶黄月饼，一盒8枚，售价四五百，平均一枚五六十块，可以说是世界上最贵的月饼了。 尽管这么贵，每到中秋，嘉麟楼手工月饼总也供不应求；就连网上售卖的非手工版，也即将售罄，据京东自营店公告，现在只剩下 ...
