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2023年12月15日 · 內地火鍋店特製口水油湯底. 日前，安徽淮南中院宣判一起生產、銷售有毒、有害食品案件。 案情指，入川毛肚火鍋店為節約營運成本，於2019年1月至2021年10月期間，王某、牛某等員工夥同廚師長及後廚工作人員、前廳經理等人，待食客享用完火鍋後，將含有牛油火鍋湯底倒進桶內過濾，將火鍋殘渣過濾後，再收集浮在湯底上油品加以存放成為「口水油」。 （圖片來源：unsplash@peiijiaa） 令人驚訝的是，該火鍋店翌日於顧客點選的火鍋湯底中加入「口水油」，並給予顧客食用。 據內媒報道，案發時，入川毛肚火鍋店已累計售出6.5萬多個火鍋湯底，涉案火鍋湯底銷售額逾170萬元。 值得留意，經鑑定後，該案的「口水油」屬於廢棄油脂，包含在「地溝油」的範疇之內，法院判以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
2023年12月12日 · 此前，四川成都一家火鍋店也因使用口水油，相關責任人被判刑，還被判超千萬元懲罰性賠償。 內媒報導稱，該案件是成都市首宗在危害食品安全刑事附帶民事公益訴訟中判處千萬級賠償金的案件。 廣州火鍋店被揭隔渣過濾重用「口水油」 負責人稱因疫情影響供貨 廣州火鍋店重用湯底 一周560人共吃口水油. 食品安全. 餐飲業. 內地造假. 28. 0. 6. 16. 近日，安徽淮南中等法院宣判一宗生產、銷售有毒、有害食品案，涉事火鍋店業者待顧客吃完火鍋後，將含有牛油的火鍋湯倒入放有濾網的桶內，再過濾火鍋.
2023年12月19日 · 安徽淮南中院近日宣判指，經當局鑑定，涉案火鍋店使用的「口水油」屬於廢棄油脂，即「地溝油」之一。法院認為，國家已明令禁止用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉製品加工廢棄物等非食品原料，生產、加工食用油。
2023年12月15日 · 內地火鍋店 口水油 湯底. 內地口水油火鍋禍及6.5萬名食客！ 深圳火鍋是港人北上必食環節，多年前，內地「地溝油」事件一度令食客卻步，情況一度有所改善；然而，近日安徽有食店被官方查證使用「口水油」，被宣判一起生產、銷售有毒、有害食品案，合共罰款500萬元（人民幣，下同）。 內地火鍋店特製口水油湯底. 日前，安徽淮南中院宣判一起生產、銷售有毒、有害食品案件。 案情指，入川毛肚火鍋店為節約營運成本，於2019年1月至2021年10月期間，王某、牛某等員工夥同廚師長及後廚工作人員、前廳經理等人，待食客享用完火鍋後，將含有牛油火鍋湯底倒進桶內過濾，將火鍋殘渣過濾後，再收集浮在湯底上油品加以存放成為「口水油」。 令人驚訝的是，該火鍋店翌日於顧客點選的火鍋湯底中加入「口水油」，並給予顧客食用。
2023年12月20日 · 不過，內地一間火鍋店早前被揭將湯底過濾重用，提煉「口水油」供食客享用，3年間共售6.5萬鍋，火鍋店老闆等13名被告近日被法院分別判囚1至12年 ...
2023年12月19日 · 內地安徽一間火鍋店早前被揭發將顧客已食用的湯底重用，提煉出「口水油」後出售予顧客食用，持續近3年。 若食油出現2大特徵，就代表過度加熱，恐怕有致癌風險！
2023年12月19日 · 內地安徽一間火鍋店早前被揭發將顧客已食用的湯底重用，提煉出「口水油」後出售予顧客食用，持續近3年。 若食油出現2大特徵，就代表過度加熱，恐怕有致癌風險！
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