台灣必買的10項特產 相關
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2022年12月1日 · 「辦桌」（到燴、筵席）是台灣人很傳統的飲食文化，他們的冷盤前菜定必有烏魚子，跟蒜苗和蘿蔔片串起，砌成大碟。 薄切厚切 全看器量 一行人在分享香烤過的烏魚子，都滿心歡喜的期盼着。
2024年3月12日 · 1. 「葷」不等如「肉」？ 在台灣的夜市裏，常常會看見「葷」與「不葷」，不少人自自然然便將「葷」和「肉」聯想在一起。 「葷」的部首為草字頭而不從肉旁，說明「葷」代表植物。 而佛家禁止的「葷」是指氣味薰人的蔬菜，《梵網經》中寫道：「若佛子不得食五辛」，五辛即葱、蒜、韭菜、小蒜及興渠（即阿魏藥）。 2. 出家人，能吃肉？ 佛經內只道明和尚和尼姑等出家人禁葷，卻沒有「戒肉」的規定。 出家人允許吃「三淨肉」：一，我眼不見其殺者；二，不聞為我殺者；三，無為我而殺之疑者。 出家人托缽化緣，施主給甚麼便吃甚麼。 另外，患病的出家人不受限於「三淨肉」，任何肉都可以食用。 現在於印度、斯里蘭卡、緬甸，以及中國蒙古和西藏的出家人仍然允許食肉。 3. 是「齋」還是「素」？
2023年1月19日 · 瀨鑊邊//由上湯與米製粉食配搭食用，按村落的喜好及口味，加入蝦米和魷魚（如沙頭角谷埔村）、或沙白蜆（如南大嶼水口村）作為佐料提味增鮮。 飲食風俗，總能反映出許多生活細節及變遷。 Sidney認為，「瀨鑊邊」的背後意涵，不但反映香港與惠州一帶、這批客家人的喜好及習慣，也反映他們南下香港約三百年間、如何融入至不同族羣中。 他指出，鶴佬人也有些類似「瀨鑊邊」的飲食習俗，而客家飲食中也可能滲入了些漁民文化；甚至是水口，也因為長期與周邊客家村戶交往，而累結食「瀨鑊邊」的習慣。 「所以今日復刻的、落在本地的『瀨鑊邊』，也可能是客家人落戶三百年後，與本地合成的一種文化。 」如混血兒般存在。 客家豬肉缽. 是「客」也是「主」 讓人好奇：客家人落戶多年，孰主孰客？ 「某程度上也算是『主』了。
2023年3月15日 · 15.03.2023. 陳卓君. 對於眼前這位台灣北投媽媽Lily來說，吃的好，不一定是珍饈百味；平平淡淡炒一碟芹香軟絲，做個高麗菜炒米粉，煮一鍋魷魚螺肉湯，家常的味道就是這樣，食材雖平凡，但炒在材料選取與配搭，或濃或淡，全都有著不經意的鋪排，讓家人吃得飽足愜意。 一切猶如練功，三十多年的功力，是積累，也是洞見。 每天到菜市場搜購食材是Lily每天指定動作. 去北投豈止泡溫泉. 香港人對於北投的印象，大概設定於充滿日式風情的溫泉區，或是陽明山國家公國的大片山林與傳統農家，又或是以綠建築的圖書館。 不過，Lily卻告訴我，北投一直獨特的存在着。 嫁來北投三十多年，Lily已經跟這個社區建立了親厚的關係。 「北投這地方，比台北城開發歷史更悠久。
2022年10月9日 · 「你不覺得香港少了一些坐得舒服的中式甜品店嗎？」在中環開業才一個多月的台式仙草店「八時神仙草」香港區主理人Alice，是位穿搭時髦的香港女生。這天她坐下來，回憶數年前曾經為了吃中式甜品，徒步由中環走至灣仔尋覓的失望經歷。她直認不諱「吃中式甜品」這個老派習慣；而也是從那時 ...
2020年10月19日 · 李浩賢. 分享 留言. 早在香港人發現Bagel變幻無窮的可能性前，日本及台灣早就出現內餡多多的貝果。 尚記得早兩年台灣品牌 好丘 來港開設「貝果快閃店」，也曾捲起一陣「貝果熱」。 香港人對日台式Bagel的熱潮，大概是那時候開始的吧！ 限時瘋搶. 「兩年前開代購店時，本來只是打算代購台灣滷肉磚、鹽水雞等等，後來見當地Bagel極流行，便訂購回來試食。 誰知一試難忘、深深着迷，遂開始與當地店家洽談代購，並借由本地的飲食博客或KOL分享試食心得以提高知名度」， hohomay 的女店主May憶述。 其時香港Bagel熱潮初起，她的策略成功吸引愈來愈多人訂購台灣Bagel。 但由於不少店家規模細，包點大多人手製作，故每次出品數量都不會太多。 先到先得卻又供不應求，最終發展至要限時瘋搶，一包難求。
2018年1月22日 · 農家自製蘿蔔雲片 源於惜物. 22.01.2018. 陳卓君. 周耀恩. 分享 留言. 從鮮蘿蔔片到完全脫水狀態至蘿蔔錢，在風和日麗的日子，四天便告完成。. 「蘿蔔錢是我在旅居台灣苗栗時，從當地百姓家身上學會的。. 切後一片片圓圓的，像金錢一樣。. 」大江埔一 ...
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