四川成都旅遊景點 相關
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2017年3月6日 · 成都承載著幾千年的歷史，聯合國教科文組織創意城市網絡授予它「美食之都」這稱號。但除了美食之外，成都的景點同樣吸引。成都市區景點比較集中，前往大熊貓繁育研究基地、寬窄巷子、錦里古街、武侯祠均十分方便，而都江堰更是不可錯過的風景！
- 龍抄手
- 豆花
- 擔擔面
- 鐘水餃
- 串串香
- 三大砲
- 肥腸粉
- 夫妻肺片
- 賴湯圓
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯底濃郁。龍抄手的得名是當初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成“薄如紙、細如稠”的的半透明狀。肉餡用秘製配方，細滑爽口。湯底用雞、鴨和豬肉細火慢燉而成，迄今已有70餘年的歷史，是名副其實的“中華老字號”。 推薦店鋪：龍抄手總店●地址：成都市錦江區城守街61號（近中山廣場）●電話：028-86676345●交通：乘104、43、47、48、55、62路等車至春熙路南口站下車步行可達●人均消費：約25人民幣●開放時間：10:00-22:10
小譚豆花是一家代表著“成都味道”的老店，承載著老少幾代人對於歷史變遷中對於成都味道的記憶。這裡的豆花用料很足，滑嫩細軟，嫩得入口即化。冰醉豆花尤其出彩，豆花清涼爽滑，沁著絲絲的甜蜜，是夏天消暑的佳品。酸辣豆花也值得一試，用醬油、醋、辣椒面等調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。 推薦店鋪：小譚豆花●地址：成都市青羊區西大街86附13號●電話：028-86252753●交通：乘4、7、37、56a、109、340路等公交至西月城街站下車步行約180米可達●人均消費：人均約15人民幣●開放時間：8:00-20:30
擔擔面是著名的成都小吃之一，因最早小販挑著擔子沿街售賣而得名。現擀制的麵條煮熟，舀上炒製的肉末、芽菜、花生碎等十多種配料乾拌而成。麵條細薄，配料濃香微麻辣，十分濃郁入味。擔擔面備受四川人喜愛，經常用作筵席主食。
鐘水餃與中國北方水餃的區別是全都用豬肉餡，不加其他配菜，上桌時淋上特製的紅油，有著微甜辛辣的獨特風味。鐘水餃皮薄餡大，有紅油水餃和清湯水餃。清湯水餃的湯底是熬製雞湯，很好吃。鐘水餃得名是老闆姓鐘，如今已是有多家分店的百年老字號。
"串串香"就是用高湯，蔥，老薑，蒜，紅油和一些香料炒製後為鍋底的紅油火鍋。味道麻辣鮮香，口感細膩，軟滑，爽口。玉林串串香堪稱是成都最地道的美味之一，1995年，玉林串串香創始人肖德云女士將原成都街頭巷尾的手提“麻辣燙”引入座堂內，結合火鍋的特性，首創了“串串香”，從此“串串香”風靡成都。串串香一般先挑鍋底，再擇串串，油碟味道也不錯。最後以簽子數計價，長短簽子價格不同。
三大砲是著名的四川小吃，主要由糯米製成，，每份三坨，店家會將糯米糰拋向案板，案板上放有鋼碟，因擊打案板，三坨糍粑會如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火砲”，“槍砲”，故名總稱“三大砲”，然後三坨糍粑會被彈入對面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中，最後再澆上紅糖濃汁。
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉，肥腸、豬骨等原料熬製的湯底，配以特色麻辣佐料，點綴梅干菜、炸黃豆等製成。肥腸鹵香濃郁，口感爽滑細膩，粉絲晶瑩剔透、湯底紅白分明，入口麻辣鮮香，絕對讓人難以忘懷。 推薦店面：（1）白家肥腸粉●地址：成都市錦江區青石橋北街成物大廈底35號（緊挨著泰華服裝市場）●電話： 028-86655716●交通：乘1、8、45、99、213、334路等公交車在大業路站下車步行約200米可達 人均消費：約9人民幣（2）梁記肥腸粉 ●地址：成都市青羊區長順上街16號3號院附1號（寬窄巷子附近）●電話： 028-65815281; 028-65676977●交通：乘5、13、43、47、58、64、78、81、163、905路等公交車在金河路站下車步行約70米可達●人均消費：約13...
夫妻肺片在四川人人皆知。色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。相傳在20世紀30年代，成都有一對擺小攤的夫婦，由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。設店經營後，逐步引入了牛肉、羊雜等新原料，成為成都一大不可不試的名小吃。
賴湯圓迄今已有百年曆史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯。現在的賴湯圓，還有龍抄手、鐘水餃、涼麵等成都小吃出售。外地遊客若想一次性嘗試多種成都小吃，這兒是個不錯的選擇。 想去往小吃王國？立即搜尋去成都的機票！
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