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2016年3月3日 · 近日有不少以短期租約的店舖,聲稱以「破底價」出售花紋圖案碗碟,售價每隻由3元起,更指可放入焗爐及微波爐使用。 記者以白醋及梳打粉等測試後,雖沒有脫色,但未有標示可放入爐具使用的字句。
2018年3月15日 · 用後盡快清洗碗碟和煮食用具,避免污漬乾固; 若碗碟和煮食用具上的污漬不算頑固,建議用冷水和適量洗潔精; 以浸洗方法所耗用的水相對較少,避免長開水喉沖洗。
2022年6月7日 · 煮食用的碗碟每日與人緊密接觸,若釋出有害物質,長期使用或造成嚴重危害健康的後果。 美國衛生部門近日公布,紐約有一家5口家庭,因長期使用劣質陶瓷餐具,而導致全家血鉛水平嚴重超標。
2018年8月20日 · 一名「澳牛」的前員工曾接受媒體訪問,指「澳牛」分為五個部門,分別是樓面、水吧、燉蛋、工場和洗碗碟,而每個部門都有一個主管,樓面伙記約20多個,水吧有十多人,估計餐廳所有員工約有50人。
2024年7月18日 · 1. 長時間浸泡碗筷. 不少人習慣飯後將油膩的碗碟先用熱水浸泡後才清洗,感覺可以軟化頑固污跡,更能夠徹底清潔。 黃軒醫生指出,長時間浸泡在溫水一來會導致細菌滋生,潮濕環境有利細菌繁殖;二來,水中的油脂和食物殘渣可能會分解產生更多細菌,導致浸泡過久的碗筷表面產生一層黏滑的細菌膜細菌殘留,增加清洗難度。 有些餐具更加會因此而吸水膨脹,導致開裂或變形,變得不耐用,如木筷子或竹筷子。 2. 洗碗時節約用水. 近年大眾提倡環保,洗碗節約用水是好習慣,但黃軒醫生指出,若沖洗時間不足或水量太小,會導致洗潔精裡面的化學物質殘留在碗碟上,長期食用這種化學物質會增加肝臟負擔。 若有些人對於洗潔精的成分過敏,可能會引起皮膚過敏或消化系統不適,或口腔潰瘍和其他口腔問題等。 3. 碗筷未乾透就收起.
2015年11月20日 · 「扣底」「加底」,顧名思義與數量有關,茶餐廳是壯漢們吃碟頭飯的聚集地,大大個膠碟裝滿餸飯,時至今天仍然秉持「大件夾抵食」的優良傳統。 若不想做「大嘥鬼」,不妨與茶餐廳夥計說聲「扣底」,就可以少飯;若連餸也吃不了太多,就可叫 ...
2018年6月22日 · 飯後碗碟浸水不洗暗藏健康危機 日研究:滋生細菌難以殺死致食物中毒. 日本研究指出,骯髒的碗碟泡水超過10小時,細菌會增至2900萬個,滋生引致食物中毒的細菌。. 不少人吃完飯習慣先用水浸着碗碟,隔段時間再清洗,但一時懶惰可能隱藏健康危機 ...