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雖然醫學昌明，但據外科專科醫生林子倩表示：「大腸癌的成因仍未能確定，不過很大機會與飲食習慣有關，其中高脂肪、高動物蛋白和低纖維的飲食便被視為致病的原因之一。隨着香港人的飲食習慣漸趨向西化，港人患大腸癌的個案亦有慢慢上升的趨勢。
台灣大腸直腸癌發生率，連續6年蟬連國內10大癌症首位，平均每37分鐘就有1人罹患。大腸癌以往好發於50、60歲長者，但因為飲食西化，加上現代人作息較不固定等原因，臨床也越來越常見到30、40歲發病者。
2方法就能吃對. 【早安健康／張承宇報導】國內大腸癌罹癌人數高居第一已超過11年之久，可以說是國人特別需要積極預防的癌症類型，萬萬不可大意。 而國外最新研究發現，有一種飲食方式「得舒飲食」，竟可能有助於預防癌症、腸癌，其中又以防大腸癌效果最為顯著，約可降低21％！ 研究：得舒飲食可望降低癌症、腸癌風險. 2019年5月登載在期刊《美國營養學院雜誌（Journal of the American College of Nutrition） 》中的研究指出，原來設計用以防止高血壓的飲食方式「得舒飲食（DASH diet）」可能有助於預防癌症。 該研究針對2018年7月以前共計17項研究資料進行分析，結果發現： 飲食生活習慣接近得舒飲食的人，死於癌症的機率低了16％。
大腸癌隨著飲食西化與速食文化的改變，也逐漸的影響到國人的健康，更讓大腸癌的比率逐年增加，有專家研究更指出其實大腸癌是吃出來的，這項研究的確讓人驚訝。但事實顯示，平日飲食習慣喜歡多吃肉，少疏果的民眾罹患大腸癌的比率高很多。
由於大腸癌與長期進食高脂肪食物有關，因此，我們應該盡量減少脂肪的攝取量和多進食高纖食物，如生果、蔬菜、五穀類及豆類等，以助排泄。另外，適量的運動亦可加速大腸蠕動，縮短糞便通過大腸的時間，從而減低大腸內膜接觸糞便內致癌物的機會。
衛生署新公布的癌症統計，結直腸癌已躍居十大癌症發生率首位，台大外科教授張金堅表示，大腸癌的發生與高脂、油炸、燒烤類的飲食有高度相關，研究發現，動物性脂肪食物、缺少纖維素的飲食，缺少鈣質維他命A、C、E及礦物質硒，都會增加大腸癌的機率。
大腸癌隨著飲食西化與速食文化的改變，也逐漸的影響到國人的健康，更讓大腸癌的比率逐年增加，有專家研究更指出其實大腸癌是吃出來的，這項研究的確讓人驚訝。但事實顯示，平日飲食習慣喜歡多吃肉，少疏果的民眾罹患大腸癌的比率高很多。
