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主要有以下几个原因。 1、新鲜度：大闸蟹是活体食材，一旦死亡后很快会开始腐败。 腐败过程中会产生有害菌群和毒素，对人体健康有潜在危害。 2、品质：新鲜的大闸蟹具有鲜美的口感和独特的风味。 死掉的蟹体失去活蹦乱跳的特征，肉质会变得松软，口感差，味道也不鲜美。 3、食品安全：食用死亡的大闸蟹可能存在潜在的食品安全问题。 死亡的 蟹体 可能是由于疾病、污染或药物残留等原因导致，存在潜在的健康风险。 食用已经死亡的大闸蟹很有可能导致身体不适，死亡的大闸蟹首先会内脏开始腐败，会释放出细菌、寄生虫和毒素。 如果食用了这些有害物质，可能会引发食物中毒，导致腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。 另外，死亡的大闸蟹可能带有病菌，如沙门氏菌、 副溶血性弧菌 等。
16. 被浏览. 15,039. 6 个回答. 默认排序. 渔夫田老头. 宣城市宣州区田老头水产经营部 部长. 建议还是扔了，虽然会觉得可惜，但还是不吃的好。 虽然螃蟹刚死吃还是可以的，但是并不好吃，也不建议吃。 吃大闸蟹讲究的就是一个鲜味，它跟鱼、海鲜不一样，我们一般是把它跟荔枝相比较。 荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”，大闸蟹也是一样的。 它的鲜味是随着出水时间递减，放个两三天，吃起来肉都不紧实了。 而一旦大闸蟹死了，它的鲜味迅速消失， 味同嚼蜡 ，死了几个小时的螃蟹，别说吃，闻起来都难受。 刚死的螃蟹，也是可以吃的，里面的毒素还没那么快积累，但是鲜味没了，吃蟹的意义也没了。 而且吃了心里还膈应，一直担心自己会中毒，所以我们并不建议吃。
5 个回答. 默认排序. 爱交友的蟹农人. 关注. 1 人赞同了该回答. 您好，很高兴能够回答您的问题，作为一位从事大闸蟹养殖多年的养蟹人士，养了很多年的蟹，吃了无数只蟹。 父辈年轻的时候就开始养殖大闸蟹，这行里面套路很多，很多外行人士很容易踩坑。 辨别 死蟹 的方法主要包括以下几点： 1、观察外观： 活蟹通常具有活力和动态，如果蟹的身体没有运动或反应迟钝，可能是死蟹的迹象。 此外，死蟹的体色可能会变得暗淡，而活蟹的颜色鲜艳。 2、检查腿部活动： 活蟹的腿部有一定的活动性，可以自由伸展和收缩。 你可以轻轻触摸蟹的腿部，看是否有运动。
18 个回答. 默认排序. wolfzszs. 大闸蟹. 14 人赞同了该回答. 死蟹绝对是不能吃的，就是冰冻的也不要去尝试！ 上面有些答案，我看了下，结论是对的，但道理是错的。 之所以死蟹不能吃，是因为大闸蟹是高蛋白质水产品，一旦死亡，体内蛋白质会被异养细菌迅速分解为生物胺。 啥是生物胺，就是挥发出来臭鱼烂虾的味道。 生物胺对人体的有很强的毒性的，具体的可以百度一下. 发布于 2016-08-21 22:30. 杨泽众. 医生. 秋季正是吃蟹的好时节，但有很多时候，由于挑选不当，或是养殖不当，等到将螃蟹拿出来烹饪的时候就发现螃蟹已经死了，有的人由于舍不得浪费，就会照样将螃蟹吃掉，因此很多人有疑惑，螃蟹死了能吃吗? 螃蟹死了能吃吗.
大闸蟹对水质要求非常高，加入避孕药不仅会加重养殖成本，还会破坏水质，导致大闸蟹死亡，得不偿失。 -图源网络，不妥删- 谣言2：孕妇吃大闸蟹会流产
2019年9月22日 · 关注者. 15. 被浏览. 116,278. 12 个回答. 默认排序. 精致的猪朱. 咨询行业 后端开发工程师. 3 人赞同了该回答. 一般大品牌的大闸蟹，发快递时候，会使用泡沫箱+冰袋来装大闸蟹，并且会留有透气孔。 使用冰袋主要为了避免温度太高，这样子大闸蟹死亡的概率比会较小。 另外收到大闸蟹快递时候，一定要当场验货，如果发现了死蟹，记得拍照，京东和天猫很多大品牌的商家，都支持死蟹赔付的。 如果在京东购买的话，京东针对大闸蟹提供了一下4大保障： 主要解决顾客担心的缺斤少两、货不对板、大闸蟹不新鲜等问题。 最近京东大闸蟹也有优惠活动，可以领取499减150券和7折券，有需要的朋友可以看一下：
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