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天然的植物提取物
- 不少人會使用代糖來為食物添加甜味，「稀少糖」其實亦是單糖，不過是天然的植物提取物，可以在天然食物如無花果、提子乾、大樹菠蘿和小麥中找到，約有50種。 自然界的糖中有90％為葡萄糖，9％為果糖及蔗糖，「稀少糖」只有1％，而且要用生物科技技術發酵及轉化，因此才被名命為稀少糖。
urbanlifehk.com/article/48174/愛甜人士-稀少糖是甚麼-不會被身體吸收-熱量低白糖90％
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糖由什麼組成?
什麼是稀少糖. 稀少糖抽取自蔬果的糖份，透過化學物料提取的精華而得出，屬於較天然的代糖，成份主要為「赤藻糖醇」。 有些食物都含有極少量的稀少糖，例如小麥、大樹菠蘿、無花果及提子等。 服用稀少糖只會吸收很低的熱量，是因為我們的消化酵素不能分解稀少糖，所以服用稀少糖後，會不經消化及吸收，就能把它排走。 稀少糖的特點. 稀少糖每克僅含大概0.4卡路里. 相對黃糖、片糖及冰糖，大概每1克糖份含4卡路里，稀少糖的熱量非常低. 稀少糖的甜度達到一般蔗糖的70%，故毋須用太多糖及吸收太多卡路里，已可達到一定甜度. 稀少糖目前仍是被認為屬於可安全食用的新款代糖，但長遠對身體有否影響則未有數據。 近年流行的稀少糖產品主要來自日本，通常由粟米所提煉而成。 可加入冷熱飲品中，或用來烤焗糕餅及日常烹調。
2020年9月11日 · 推薦：稀少糖 （ 成份為「赤藻糖醇」） 主要存在於水果和蔬菜中，甜度為蔗糖的70％，並不含卡路里。 亦有部份經人工煉合成。 作為糖醇類的代糖，如果攝取過量有機會引起胃脹和腹瀉。 每天糖醇攝取上限是與體重成正比的，因此，並不建議小朋友進食。 另外，如果本身對赤藻糖醇過敏的話，進食後有機會產生噁心感和頭痛。 赤藻糖醇的外觀為白色的晶體顆粒或粉末，帶有微量的清涼口感。 推薦：稀有糖 （ 成份為「塔格糖」） 因只少量自然存在於水果，可可和奶製品中，故被稱為「稀有糖」。 結構上與蔗糖非常相似，亦能被部分吸收。 但甜度逾蔗糖的9成，但卡路里卻僅有38％。 加上代謝過程不同於蔗糖，而對血糖和胰島素水平的影響極小。 所以同樣適合 減肥 人士或糖尿病患作為代糖食用。
2016年12月8日 · 有港媽稱用來做麵包、甜品，並教路毋須全部用貴價「稀少糖」，按食譜所需的糖量中，只需20%用「稀少糖」，其餘用普通糖，已經可以做到阻隔其他糖的吸收。
稀少糖，是一種存在於自然界植物當中，但蘊含量很少的糖類。 稀少糖研發自日本，可從天然食物如無花果、提子乾、大樹菠蘿和小麥中找到，但含量不多，因此名為稀少糖。 而我們的稀少糖由玉米提練，100﹪純天然
2024年1月23日 · 近年流行低糖低碳飲食方法，在餐單中使用稀少糖，從而攝取更少糖份，達至控糖、減肥的效果。 糖尿病人就可以肆無忌憚地進食稀少糖？ 稀少糖是可行的減肥方法嗎？
日本將相關產品取名為希少糖，不同廠家的產品，成分不同，其中一款糖漿式產品，每樽 只有 15%是希少糖 (阿洛酮糖)，其餘 85%是葡萄糖及果糖，這兩種單糖其實更容易和
