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2022年4月15日 · 對日本人來說，「和食」不單單只是到高級餐廳品嚐廚師的好手藝，即使是在家裡，用餐前說「開動了（いただきます）」與用餐後說「謝謝款待（ごちそうさま）」，也是屬於「和食」裡尊敬大自然恩惠的一環。. 下次到日式餐廳用餐時，無論是在割烹或是 ...
2020年7月8日 · 在日本的連鎖烏龍麵店吃烏龍麵時，店家櫃檯上都會有蔬菜天婦羅可供點選，在簡單吃碗烏龍麵裹腹時，仍可吃些蔬菜增加纖維素。 另外，將炸蝦與蔬菜天婦羅加在飯上，淋些甜口醬油，就是簡單又好吃的天丼，夏天沒胃口時，意外地讓人食指大動，碗底朝天。
2021年2月17日 · 【深度日本】別說你也吃過！ 這些日本料理名太有趣. 欒殿武 2021年2月17日 更新. 美食 深度日本. 中華美食博大精深，很多菜名獨具特色，背後都有一段極富傳奇色彩的故事。 到了東瀛日本，仔細觀察留心下，其實也有很多奇奇怪怪的料理。 本篇就給大家來舉例一二，一起來看看日本料理名背後的一些「不可思議」！ 圖：日式中華料理「天津丼」 天津有三絕，十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，全國馳名。 十八街和耳朵眼是地名，而狗不理的名字很久都不知道什麼意思。 上大學以後經常帶日本客人去吃狗不理包子，當時向客人介紹店名的時候就胡編亂造，什麼「狗都不理的包子」，什麼「狗都不吃的包子，才是天下最好吃的包子」，搞得那些日本人一臉狐疑。 現在想起來，真是沒文化太可怕……
曾在巴黎、日本學習廚藝的主廚，堅持親自造訪日本各地，尋找各式獨特食材，並搭配日本製的纖細食器，不僅將兩者的價值與可能性發揮到極致，更希望用料理將日本與世界接軌的使命更令人感動。特別推薦給想延續浪漫氛圍，剛從東京鐵塔看完夜景的情侶們！
在日本僅有4間的匈牙利餐廳中， AZ Finom 是唯一一間受到匈牙利政府委託，由匈牙利出身的主廚掌廚，從西麻布搬到原宿後，讓來自海外的觀光客也能輕易在日本品嘗到正統的匈牙利料理。 與其他歐洲地區不一樣的地方是，在料理中加入有些許辣味的青椒paprika，是匈牙利料理的最大特色。 小編推薦午餐時段用餐，其中的牛肉濃湯為人氣商品，加入洋蔥及paprika，香醇濃的滋味讓人久久無法忘懷。
【實用必藏】不怕少一味！ 用廚房的基礎調味料輕鬆變出日式家庭料理！ 日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？
整體裝潢採藍白設計，給人非常明亮舒服的感覺，不僅聘請來自義大利的主廚，就連大部分的外場服務生也是外國人，所以能說英文的朋友不用怕語言不通唷。 招牌餐點是星型的披薩，不僅看起來可愛吃起來也無敵美味，堪稱是約會或是朋友聚餐都很適合的推薦好店！ ナポリスタカ （NAPOLI STA’ CA’’） 店鋪地址：東京都港區麻布台1-11-4 いんなあとりっぷビル1F. 交通方式：「神谷町站」徒步2分鐘左右. 營業時間：星期三 11:30-14:00 (L.O.)／18:00-22:00 (L.O.)、 星期六 11:30-14:30 (L.O.)／18:00-22:00 (L.O.)、星期天 11:30-14:30 (L.O.)／18:00-21:30 (L.O.) （星期一公休）
