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2022年10月18日 · 【明報專訊】加拿大零售連鎖店的食品價格 升，顧客苦不堪言。Loblaws旗下的No Frills店內，兩名華裔顧客正在選購急凍食品，他們說：「現在東西太貴了，我們不敢去餐館吃，只好買點速凍食品。
加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency，簡稱CFIA)警告，懷疑一款急凍雜錦草莓食品含甲型肝炎病毒，而卑詩疾病控制中心（B.C. Centre for Disease Control）也呼籲民眾停止食用。. 當局正就過去兩個月卑詩省發現的8宗甲型肝炎病例展開調查，而其中5個患者曾進食 ...
2024年3月9日 · 【明報專訊】聯邦衛生部公布召回一款急凍魚旦，原因是該款在安省和魁省有售的魚旦，並未有列明內裡有雞蛋成份。 衛生部表示，需要召回的急凍魚旦是Star Fresh品牌、200克包裝的一款，貨品的UPC號碼是8 851081 918157，而代碼是25 / 10 / 2025。
2016年11月24日 · 2015年消委會曾訂購網店的急凍新鮮食品測試，發現部分急凍肉食在送抵時已開始解凍，並有血水滲出(圖2)。 2015年7至8月，多人進食台灣空運到港的「洪瑞珍」三文治後出現腸胃炎病徵，食安中心8月3日禁止所有洪瑞珍三文治進口。
2022年12月11日 · 急凍羊腩實惠 帶皮煮不易散. 先從核心材料——羊腩說起，使用帶皮的羊腩，燜煮後不易煮爛，肉不散開。 近年新鮮羊腩不停加價，我會推介急凍羊腩，雖然比新鮮貨花更多時間處理，但勝在價錢實惠，按產地和質素，價格不等，近年羊肉質素提升，燜煮後有羊肉味卻不羶，腍中帶嚼勁，貼近新鮮貨質素。 急凍羊腩的處理分3個工序，第一是將原包羊腩放進0℃至4℃雪櫃解凍。 第二是浸水，將解凍後的羊腩浸泡清水6次左右，每次浸1小時，逼出肉內的血水和雜質，浸泡第6次清水後瀝水，羊肉經長時間浸泡，肉色會轉淡。 最後是汆水，逼出羊腩內的雜質等。 鑊內加清水和羊腩，水量需完全蓋過羊腩，開中火煮至水滾，再煮10分鐘，關火。 洗淨羊腩，抹乾水分，備用。 「王者」南乳鹹香中帶甜. 預備竹蔗 (青皮)和馬蹄。
5 天前 · 巴西佔全球70%橙汁出口市場，美國紐約洲際交易所的急凍濃縮橙汁期貨周三(5月29日)收市價 升至每磅4.77美元(約37.2港元)，再創新高。
2021年1月7日 · 【明報專訊】 （今日香港、公共衛生） 1．消委會實試5間網上超市服務，有超市送到的急凍食品已解凍。 家庭醫生林永和表示，若送來的急凍食物... 詳情
