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1、日本人很少吃三文鱼生，因为寄生虫较多，一般用作料理。2、挪威产三文鱼因为养殖原因，不存在寄生虫问题。3、国内大部分三文鱼都是从挪威进口而来。我自己理解是不太差的寿司店的三文鱼都是可以放心食用，真的中招那只能算是运气不太好了。
2012年7月22日 · 日本料理. 冷知识. 三文鱼尾、鱼皮和鱼骨怎么做好吃？ 一般做刺身或者寿司用的三文鱼柳，但是超市也有卖三文鱼骨、鱼尾和鱼皮的，这些部位怎么做比较好吃？ 关注者. 44. 被浏览. 76,268. 16 个回答. 默认排序. 知乎用户. 47 人赞同了该回答. 每次路过超市卖三文鱼的摊点，都要瞄一眼，顺便感慨一下价格。 其实超市里面卖的 三文鱼骨 ，鱼头，鱼皮等边角料产品并不便宜，如果有遇到打折的情况买一下也并是不可。 三文鱼边角料里面，鱼头，鱼皮，鱼鳍腥味很重，鱼骨稍微好一点，而且鱼骨根据分割水平，运气好还可以买到肉比较多的。 鱼头/鱼鳍——烤/红烧/ 剁椒蒸 /汤. 鱼头/鱼鳍买来后先把鱼鳃去掉，然后放在流水里冲干净，有条件的可以多冲一会。 鱼头/鱼鳍不管哪种烧法，一般也都是要先去去腥味。
炒三文鱼是一道简单易学的菜肴，味道清淡鲜美，口感鲜嫩。以下是一些做法建议： 材料： - 三文鱼一块（切块） - 葱姜蒜适量（切碎） - 豆腐皮适量（撕成小块） - 盐、鸡精适量 - 蚝油、料酒适量 - 橄榄油适量 做法：
我在尝试了三文鱼的各种做法之后，才真正发现三文鱼除了生吃之外最好吃的做法： 涮火锅。三文鱼最大的特点是肉质细嫩，同时油脂丰富。煎三文鱼如果控制不好火候很容易煎老，入口非常柴。如果要做炒菜，鱼肉又很容易碎得到处都是。
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2020年6月6日 · 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
2022年4月26日 · 视频活动. 美食技 - 一起做饭吧. 【小高姐】水浴三文鱼. 发布于 2022-04-26 00:01 · 3 万 次播放. 举报. 三文鱼 西餐烹饪 进口食品 食材熟成 意大利菜 美食. 写下你的评论... 煎三文鱼所用食材： 去皮去骨头三文鱼：适量 葱：1根 生姜：一小块 生抽：1/4 杯 水浴三文鱼温度 50°C/122°F ， 时间：厚一点的鱼块30分钟，薄一点15到20分钟 煎三文鱼: 鱼肉擦干，撒盐，黑胡椒和玉米淀粉 热锅热油，每面煎 1-1.5分钟 背景音乐： This is Not Effortless by True Cuckoo.
- 6 分鐘
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- 小高姐
