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厨房 ，是指用作 烹饪 及准备 食物 的 房间 或房间区域，根据设计和面积的不同，有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。. 一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的 炉灶 。. 除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备 微波炉 、 电磁炉 、 烤箱 、用于切配食物的 ...
台灣. 韓國. 調味料與香辛料. 相片集. 參見. 参考文献. 外部链接. 日本料理 （日语： 日本料理／にほんりょうり、にっぽんりょうり Nihon ryōri、Nippon ryōri ），指的是一種在日本獨有的 氣候 風土 上發展起來的社會型料理 [2] [3] [4] ，為了與 日本洋食 作區分也可稱之為 和食 （日语： 和食／わしょく Washoku ） [5] ，特點是利用食物的原味，重視春夏秋冬的變化與 季節感 [2] 。 日本的農林水產品和食品出口自 2013年 以來呈現穩步增長，從 2012年 的4497億 日元 爆增至 2016年 的7502億日元，成長長1.7倍；到 2017年 年底突破8000億日元的水平。
日本料理 （日語： 日本料理／にほんりょうり、にっぽんりょうり Nihon ryōri、Nippon ryōri ），指的是一種在日本獨有的 氣候 風土 上發展起來的社會型料理 [2] [3] [4] ，為了與 日本洋食 作區分也可稱之為 和食 （日語： 和食／わしょく Washoku ） [5] ，特點是利用食物的原味，重視春夏秋冬的變化與 季節感 [2] 。 日本的農林水產品和食品出口自 2013年 以來呈現穩步增長，從 2012年 的4497億 日元 爆增至 2016年 的7502億日元，成長長1.7倍；到 2017年 年底突破8000億日元的水平。
日本建築（日语： 日本建築史、日本の建築 ），指的是日本國版圖內所有的建築風格，及其歷史發展，日本建築如同日本文化一般，擁有十分久遠的歷史。 在6世紀前，日本使用原生文明的建築方式，多採用檜皮葺屋頂的茅草屋。 從6世紀的飛鳥時代到19世紀的江戶時代，這1300年裏的日本建築一直 ...
日本建築（日語： 日本建築史、日本の建築 ），指的是日本國版圖內所有的建築風格，及其歷史發展，日本建築如同日本文化一般，擁有十分久遠的歷史。 在6世紀前，日本使用原生文明的建築方式，多採用檜皮葺屋頂的茅草屋。 從6世紀的飛鳥時代到19世紀的江戶時代，這1300年裏的日本建築一直 ...
香港繁體. 工具. 《 型男大主廚 》（英語： Stylish Man - The Chef ）， 三立都會台 烹飪節目 ， 庫立馬媒體科技 製作，內容綜合 烹飪節目 性質及 綜藝競賽 型態。 2009年入圍 第44屆金鐘獎 電視金鐘獎最佳綜合節目獎 提名，目前主持人為 曾國城 及 卓文萱 。 曾國城與前主持 夏于喬 、以及常任主廚 鄭衍基 （阿基師）、 鄭堅克 （詹姆士）分別在2011年、2014年以此電視節目兩度入圍 第46屆 、 第49屆 金鐘獎綜合節目主持人獎 提名，並獲得 第46屆 金鐘獎綜合節目主持人獎 。 [1] 2006年7月起《型男大主廚》長年於 三立都會台 週一至週五晚餐時段首播 [2] ，庫立馬媒體科技並發行 《型男大主廚》同名書籍 等相關食譜著作。 概要 [ 編輯]
廚刀的種類 [ 編輯] 廚刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。. 日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。. 而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。. 剁刀 ：砍、剁 ...
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