搜尋結果
2022年3月20日 · 日式薯蓉沙律食譜（按圖👇👇👇） + 12. 材料： 馬鈴薯 2顆. 鹽巴 1小匙. 黑胡椒粉 適量. 雞蛋 2顆. 青瓜 1條. 蟹味棒 4條. 粟米粒 1小碗. 沙律醬 適量. 前置作業： 1. 青瓜洗淨用刨刀刨成片狀，加入鹽1小匙抓醃一下待靜置出水，使用前再擠乾水份即可. 2. 起一鍋滾水，放入蟹味棒煮3-4分鐘後撈起放涼後，再撕成絲備用. 3. 原鍋滾水放入2顆雞蛋，計時9分鐘，時間到撈起雞蛋放入冰塊水中降溫，雞蛋剝去外殼切碎備用. 更易吃到薯仔的甜味，除了切厚之外，還有一項重點，請按圖了解 👇👇👇 ︰. + 2. 相關文章：【入廚貼士】燜薯仔甜味倍升要這樣切 整薯蓉鬆軟綿2品種最好！ 做法： 1. 薯仔洗淨削皮後再切成片狀. 2. 放入電鍋（外鍋2杯水）蒸熟. 3.
2017年8月4日 · 日式薯仔沙律做法簡單又不難，但當中一等一重要的靈魂絕對是丘比沙拉醬（BB沙律醬），以BB作為記號很易認，味道不太濃，不會搶了主角的風頭。 加入BB沙律醬的日式薯仔沙律，口感幼滑，加上各種配料層次豐富，才是最正宗的日式風味。
2022年3月9日 · 1.將室溫存放的雞蛋放入滾水中煮10分鐘。 2.牛油放入500W火力的微波爐，加熱10秒，與黃芥末攪勻，塗在方包上。 3.雞蛋放入切蛋器或用刀切開，將其中1/3熟蛋與蛋黃醬攪拌均勻，把攪好的蛋黃醬與其餘的雞蛋混合，再攪拌均勻，加鹽與砂糖輕輕混合。 4.將厚厚的蛋沙律鋪在塗了牛油的方包上，疊上另一塊方包，用保鮮紙包妥，閒置10分鐘以定型。 5.連保鮮紙切走麵包皮，最後把三文治切成的喜歡的大小，即大功告成。 不失敗貼士： 1.將黃芥末加到牛油中攪勻會更美味。 2.蛋黃醬分兩次攪拌，更能保持蛋黃質感。 3.連保鮮紙切走麵包皮，可減少漏餡的情況。 其實蛋沙律三文治真是入門級的蛋料理， 劉德華早前亦曾拍片教過它的做法 。 以下亦分享一個《香港01》的蛋沙律三文治食譜。
- Japaholic
- 成城石井 什麼都很搭的芝麻醬。成城石井是日本偏中價位的超市，也有許多受歡迎的自有商品，其中「什麼都很搭的芝麻醬」可以說是超值的商品呢！這款被稱為「幾乎有像金芝麻一樣濃郁的香氣」的芝麻醬，在各網路商店都佔有一席之地，可見芝麻香氣是相當的濃郁，另外也使用了釀造醋來增加醬汁的豐富度，使用的原料比例讓醬汁不會過甜也不會過酸，溫潤的味道還能提出食材的美味；奶油般的濃郁醬汁不論是使用在沙律、火鍋用的沾醬、魚肉或是其他料理，跟商品名稱一樣是百搭、不會出錯的商品。
- 德島產業 主廚的廚房 胡麻醬。德島產業的胡麻醬也是走濃郁風味，且使用了兩種煎焙芝麻，讓香味加倍，且這款醋的酸味較明顯，對於食材的提味有一定的作用，有評論說是容易成癮的口味呢。
- KEWPIE丘比 煎焙芝麻醬。以沙律醬出名的丘比，也有生產各種的調味料喔！而且還是不論實體銷售或是網路商店也都是銷售前幾名的常客呢！這款煎焙芝麻醬，以純正日式醬油加上煎焙芝麻為主，再搭上醋、糖、蛋黃等，口味偏酸甜，醬料雖然偏沙律醬的稠感，但是後味也十分的清爽，也能夠帶出食材的鮮味，吃進嘴裡的時候能與食材呈現恰到好處的美味，此款推薦使用在肉類、魚類料理上面喔。
- Mizkan無油焙煎芝麻醬。強調不使用食用性植物油，整體的卡路里少了75%呢！如果對於醬料內含的油份很在意的話，又想要吃到芝麻香氣的話，非常推薦這款喔。
2020年7月13日 · 教煮. 【沙律食譜】夏天消暑開胃沙律4大推介 簡單易做最啱入廚新手. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2020-07-13 12:37 更新：2021-04-22 14:25. 1. 炎熱的仲夏，簡便清新的菜式醒胃可口，又可減省入廚時間，特別是各國各式的沙律，顏色豐富，口感清新，製作簡易，是入廚新手也可挑戰的簡單菜。 以下四款素沙律，人人皆適合，集結酸辣、鹹鮮、清爽及飽肚感，其中的米粉沙律及紅莓鷹嘴豆小米沙律更可以帶飯上班。 青木瓜沙律. 【青木瓜沙律食譜】酸辣爽開胃夏天菜 自製素魚露素食者可享. 涼拌青木瓜（ส้มตำ）是地道的泰國菜式，味道酸辣，是非常易做的開胃小菜。 主要食材是青木瓜，另有紅蘿蔔和花生粒。 酸辣汁包括辣椒、青檸、魚露花、椰糖、豉油、白醋、芫荽及蒜蓉，撈撈拌拌便完成。
2020年3月2日 · 講到日式的前菜，你會想到甚麼呢？可能是枝豆、涼拌蔬菜等等，然而薯仔沙律總是被忽略，明明它是大人小孩都愛的前菜，也是每個日本家庭都會做的開胃菜，除了薯蓉、沙律醬、雞蛋，你可以配上青瓜、紅蘿蔔等各式蔬菜。
2020年11月16日 · 小食類：日式薯仔沙律、肉碎炒薯條、薯仔蛋餅、煙肉蘑菇薯蓉、風琴焗薯仔、酸辣土豆絲、焗薯角、薯仔牛肉餅.
