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2024年5月8日 · 以今次款待岸田為例，先談菜式，頭盤靈感來自日本的加州卷；主菜配日本料理常見的小甜椒，以及亞洲風味的麻油汁；至於甜品，除了用日式抹茶作醬外，還以日本國花櫻花作裝飾。
2024年5月27日 · 文章日期：2024年05月28日. Share. 日本電視台介紹幾個主流的「積分經濟圈」。. （作者提供）. 【明報專訊】大部分香港人，除了對儲飛行里數感興趣之外，對於什麼儲點儲積分也沒有什麼興趣，有時更會覺得儲積分是「師奶行為」。. 來到日本後，才發現 ...
2022年6月5日 · 第一支槍炮抵達日本. 1543年葡萄牙人乘着中國船漂流到種子島，種子島島主從葡萄牙人手中買了兩支槍炮後，歐洲文化便開始決堤般湧入日本。 西班牙、葡萄牙傳教士和商人由平戶和長崎（九洲最大的貿易港）傳入了油炸的南蠻料理和南蠻菓子，成為天婦羅、南蠻漬、牛奶糖、長崎蛋糕和金平糖等，貿易也將美洲新大陸的農作如南瓜、玉米、馬鈴薯、番薯和辣椒等帶到日本。 江戶時代（1600-1868年）白米充足，江戶握壽司發展蓬勃；飯館興盛，鰻魚店將蒲燒鰻魚加到米飯，丼飯誕生。 蕎麥麵、天婦羅、蒲燒鰻魚和握壽司就是江戶的風味。 明治時代（1868-1912年），新政府希望國民能有歐美人般強健的體魄和提升國家地位而大力提倡多吃肉和吸收西洋文化，肉食才開始漸漸回到日本的餐桌。
2021年12月12日 · 文章日期：2021年12月12日. Share. （受訪者提供）. 【明報專訊】踏入秋冬季，天清氣爽，露營營地一到假期又開始人山人海。. 這兩年香港人無法去日本、歐洲打卡，森林星空配波波燈取而代之，露營伙食亦愈趨精緻，有露營營友在網上分享露營食譜，荒山野嶺也 ...
2022年3月10日 · 為了令客人更明白每道菜的故事及日本飲食文化的冷知識，長本師傅安排了通曉日文的餐廳經理作「導賞專員」，由第一道菜開始陪伴客人，一邊上菜，一邊講解，部分菜式更由師傅即時堂弄製作，色香味以外，更是有趣的餐飲體驗。 鰹魚昆布 湯底鮮甜秘密武器. 餐廳大堂只設12個座位，另設一間貴賓房。 大堂12個座位以L形排列，齊齊圍住開放式廚房。 廚房有張大大的工作枱和爐頭，每日長本師傅就在這個舞台，向客人展示自己的烹飪理念。 「你們知道日菜師傅最強的秘密武器是什麼嗎？ 」導賞專員問。 「就是鰹魚和昆布。 別小看兩種簡單材料，加起來的鮮味，是非常厲害。 而鰹魚昆布湯更是每個日菜師傅的秘密武器，人人的配方不一，做出來的菜式味道亦不一樣。
2023年11月12日 · 李佳芯（Ali）、周吉佩（吉吉）主持的全新綜藝節目《日本18種住法》，明晚（13日）起逢周一至周三於翡翠台播出。. 性格獨立的Ali和熱血追夢的住家男吉吉將深入日本各地，以真人騷形式體驗當地人各種居住模式，以呈現出日本社會最真實生活面貌。. 他們將 ...
2024年4月16日 · $196起歎露天溫泉 24小時營業. 品嘗美食後，最好來個免費足湯！ 「東京豐洲 萬葉俱樂部」8樓設有千客萬來足湯庭園，免費開放。 足湯採用湯河原的溫泉水，宣稱有美肌、消除疲勞等效果。 記者約於早上11時半去歎足浴，現場幾乎爆滿，而當日氣溫約5℃至6℃，足浴後全身特別和暖，而最讚是大家可以邊足浴，邊觀賞東京灣美景，愜意得很。 意猶未盡，可考慮到「東京豐洲 萬葉俱樂部」浸溫泉，基本收費為3850日圓（約196港元），可享用露天溫泉、岩盤浴等設施，採用箱根溫泉及湯河原溫泉，更是24小時營業呢！ 「足料」仿真刀 學劍法忍術. 嘗過美食，泡過溫泉，打過卡，以為已經玩夠本？ 且慢，這裏還有日本武士及忍者武打體驗設施「不動夢幻流 神風鍊道場」，你可穿上服飾，化身成日本武士或忍者大顯身手！
