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中文名. 甜品达人攻略——烘焙食品文化与加工技术. 授课教师. 刘玉兵、姜桂娟、陈秀丽、宋宏光、贾健辉、邱爽. 建设院校. 黑龙江农业经济职业学院. 类 别. 慕课. 目录. 1 课程背景. 2 课程目标. 课程背景. 播报. 编辑. 1.以甜品为媒介的社交方式深受年轻人青睐，人们既情于它丰富的口感，也倾慕于它蕴含的情调和惬意。 2.甜品种类层出不穷，知识典故传承拓展，搭配方式不断翻新，普及甜品文化势在必行。 3.制作技术日臻成熟，集成融汇优质资源，设备简单，实用易学。 课程目标. 播报. 编辑. 1.熟知主流甜品的来历、典故、配方、技术要点、装饰技巧等背景知识。 2.学会7大类14种典型甜品的加工技术，掌握13款饮品加工技术与搭配技巧。
内容简介. 播报. 编辑. 《私房烘焙的*堂课》是一本为烘焙新手定制的实用指南。 书中收录了近50份步骤详尽的食谱，每份食谱都配有流程图及精美的成品图片，带领初入烹饪世界的你一步步实现精致的烘焙梦想。 简通过反复的精心实验，根据初学者操作时经常遇到的难题，在经典食谱的基础上不断作出调整，创造出更简便易行却不失美味的配方。 这些充满了巧思的食谱能够帮助你应付不同的场合，作出精致美味的花式点心：蛋糕、面包、饼干、酥皮点心，通通难不倒你。 无论你是手忙脚乱的烘焙菜鸟，还是中毒已深的烘焙狂人，有了这本书谱，诱人的手作甜品便能够在自己的烘焙世界中轻松完成。 [1] 图书目录. 播报. 编辑. 序言 6. 如何有效利用这本食谱7. 私房蛋糕课8. 做酥皮、饼干和面包的小技巧11. 烘焙工具12.
1、课程设置专业性. 目前我校开设了专门的裱花班、烘焙特色班、奶茶冷饮班、精英咖啡班、中式面点班、中西面点全能班、烘焙小资班、烘焙DIY班、烘焙亲子班，专业多样的班级设置，方便了你的学习，总有一种班级适合你的需要。 2、理论与实践相结合的教学模式. 理论学习能给人上升空间和高度，实践学习能让学员更快地掌握烘焙技术。 我校采用理论结合实践的方式，循环滚动教学模式，培养的毕业学员不仅懂得基本的理论和操作，更具备实战动手能力和一定的经营管理思想及理念，极大地提升了学员的动手操作与就业能力。 3、重视教学的品质. 学校地址. 播报.
烘焙师指的就是食品行业的技术人员，现国家颁发的 资格证书 有 初级工 、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。 申报要求. 初级工：五级，需要一年以上从业年限. 中级工：四级，需要两年以上从业年限. 高级工：三级，需要四年以上从业年限. 技 师：二级，需要八年以上从业年限. 高级技师：一级，需要15年以上从业年限. 考核内容. 初级工需要考核 公共知识 。 中级工需要在 规定时间 内独立制作3个品种，并考核公共知识。 高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的 心得体会. 技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
手工烘培 是以蛋糕为主料的甜品。中文名 手工烘培 分 类 蛋糕 主要食材 蛋糕 目录 1 用料 2 做法 用料 播报 编辑 材料 蛋糕 做法 播报 编辑 1. 1 [1] 新手上路 成长任务 ...
亲子. 开放时间. 10:30~19:00; 所在地. 珠海. 可心DIY烘焙成立于2009年，经过4年的发展，已经成为珠海市大规模和专业的DIY烘焙坊，可心DIY烘焙以顾客自己DIY蛋糕、巧克力、泡芙、曲奇等西点为主题，注重自己动手烘焙西点的乐趣及提倡绿色食品安全。 可心为顾客提供的是：专业的烘焙师傅指导、独到的烘焙配方、齐备的烘焙器材、安全健康的烘焙原料、温馨舒适的操作环境、细致周到的可心服务；顾客需要准备的是：零的烘焙基础、制作美味西点的好心情。
Bakin Festival. 地 点. 世界各地. 形 式. 烘焙交流，也可同其他活动相结合. 目录. 1 活动介绍. 2 举办步骤. 3 意义. 活动介绍. 播报. 编辑. 烘焙节的存在形式多种多样，可以独立存在，只有烘焙展销，也可同其他活动相结合，如甜点节、蛋糕节、美食节或者直接和节日一同举办，烘托气氛等等。 因为烘焙节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的甜品、蛋糕、方子，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。 根据举办形式的不同，烘焙节的名称也有很多，如蛋糕节，小吃会，面包节等等。 烘焙节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎， 游行 ，评比，展示等等。
