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2020年3月18日 · 向來素愛女子旅的筆者，當然要探訪些玩味又富神秘感的特色神社。. 這次要帶大家走訪一間被坊間稱作隱於西陣巷弄的「嫁入豪門神社」——今宮神社，既見證著千年古都的繁盛與芳華，更締結出一段段民間的金玉良緣。. 此外，還有流傳千年的美食「一文字屋 ...
先從讀者朋友最有興趣的和牛開始說起吧！19世紀，因製鐵累積大量財富的富商太田辰五郎，購買血種優良的種牛，在新見市千屋地區進行品質改良，培育出千屋牛的祖先。時至今日，千屋牛的最大特徵，仍是維持單一血統，禁止與其它牛配種。
2022年7月20日 · 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
沒錯！ 就是現在每天都能吃到的白米。 古代的日本人認為一粒白米裡有7個神仙，隨便浪費白米可是會受到懲罰的。 也正因如此，日本人也就兢兢業業地種地，勤勤懇懇地務農，在近代生產出許多品質優良的米粒，像是新潟魚沼的「越光米（コシヒカリ）」、北海道的「七星（ななつぼし）」、「夢美人（ゆめぴりか）」、宮城的「一見鍾情（ひとめぼれ）」，以及秋田的「秋田小町（あきたこまち）」等品牌就是最好的證明。 日本米不僅均勻飽滿，色澤晶瑩透亮，口感筋道更是回味悠長，其中滋味總是令人難忘。 翻看歷史會發現，日本人並不是每天都能吃到白米。 從前，農民們種植水稻，自己卻只能吃雜糧，甚至得在少許的白米加入白蘿蔔才能吃飽。 那白米的地位可能要勝過黃金的年代，對在今日豐衣足食的社會中長大的人們來說，是難以想像的。
一場讓世界震驚的災難在2011年3月11日撕開了日本東部，時至今日，災區重建工作仍在進行。. 近日，記者採訪了受災最嚴重的地區之一陸前高田市，最深切的感受是：這裏的夢想與世界相連。. 陸前高田市是岩手縣東南部的一個沿海城市，鄰接縣內大船渡市、住 ...
結語. 写真提供：陳韋仁. 從陳韋仁的故事中，不難發現築夢踏實的箇中含義；從有著水梨或香蕉的討喜甜味與香氣的「台中六十五純米吟釀」中，也許能窺探出陳韋仁並沒忘本。 老家在台南的他自嘲著「我的味蕾可能就是偏好甜吧！ 」當初因為著迷於日本神話，而跑去有「出雲國」之稱的島根縣松江留學，還當起「島根縣遣島使」（觀光大使），一系列酒造體驗生活旅行也為他奠定了促進台日交流的另一個脈絡，或許從設計人、藏人，經營者後，他又會有個「台日旅行導遊」的新頭銜吧！ 台雲酒造. Xiaogui's TRAVEL LIFE. 曾任旅遊美食編輯、公關公司行銷。
2017年2月24日 · 与日本其他已停驶或正在行驶中的卧铺列车不同，七星号列车所面向的消费群体主要为日本国内及亚洲的顶级富豪，该列车并不单独售票，大都是以旅游套票的形式提供一站式服务。
