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1. www.mpweekly.com › culture › cu0003去曼谷怎要也去唐人街耀華力路 吃魚鰾羹、粿條、胡椒豬肚湯

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   2019年7月14日 · 在泰國，粿條可放入魚湯、豬骨湯、猪血湯等，再加入魚丸牛丸鴨肉雞肉悉膸尊便，不過最常見的是胡椒豬肚湯，大多更會加入燒豬肉，辛辣惹味；另外值得一試還有魚鰾羹，加入鮮菇、木耳和上湯熬成的羹汁，魚肚盡吸羹汁的精華，香濃好味。

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2. www.mpweekly.com › culture › cu0003曼谷吃傳統潮州菜 不能錯過「廖兩成」 他們仍有舊式鵝掌麵、麵條 ...

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   2019年7月13日 · 「吃蟋蟀」將成亞洲飲食新風潮？且從曼谷食品博覽會THAIFEX看泰國如何推廣「食用昆蟲」

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3. www.mpweekly.com › culture › cu0003就是喜歡個性小店！住在藍田的你，可有吃過這家店的招牌泰式鹹豬 ...

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   2022年7月21日 · 走進這間泰國菜館，總被一條條有半隻手臂長的炸肉吸引，外貌是否神似我們熟悉的「燒肉」？. 雖同是豬腩肉，卻是「泰國版燒肉」—— 鹹豬肉！.

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4. www.mpweekly.com › culture › 飲食泰國人的葉包小食都有檳榔葉的份兒 -飲食- 明周文化

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   2020年4月12日 · 李浩賢. 分享 留言. 泰國也是個盛產檳榔葉的國土。 在此地長出的檳榔葉，葉片翠綠而寬大，有些更呈心形姿態，質感卻是比起印度的葉片更為輕軟透薄。 但凡是鄉郊之地，路邊樹旁便可看到檳榔葉的蹤影。 合用的話，大可直接摘兩片。 若住在鬧市偶爾想要幾片檳榔葉下廚，亦可以輕易在菜市場中找到， Samsen 總廚Adam Cliff笑說：「泰國檳榔葉之常見，就有如意大利的羅勒。 在陳設如泰國街頭角落的小店內，許多麵條、香料、食材等都是從當地空運到港，檳榔葉也是其中之一，葉片翠綠而寬大，更似是一片綠色的心。 取出大片而平整的新鮮檳榔葉，把已拌勻及調味的食材放於葉片之上，正是Adam為上環新開的姊妹店而推出的小食。 水土不同，長出的葉片質感亦不一樣。 產於泰國的檳榔葉翠綠而明亮，手感較為薄嫩。

5. www.mpweekly.com › culture › cu0003一碗好飯都難求 -飲食- 明周文化

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   2017年4月24日 · 最香泰國米 「以前我們行內人常說『安暹白米』，安即越南的舊名『安南』，暹則是泰國的舊名『暹羅』，當時越南米曾與泰國並駕齊驅，後來越戰爆發便荒廢農地多年，直到現在越南米的品質仍大不如前，剩下泰國米獨大。

6. www.mpweekly.com › culture › cu0003究竟 Tom Kha Kai 是雞湯還是椰奶湯？ -飲食- 明周文化

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   2017年11月17日 · Nara來頭不小，被形容為優雅地將傳統地道和新派演繹的泰國菜館。. 先說Nara，廚師是Narawadee（Yuki）Srikarnchana，日本出生，曾於多國居住，深諳不同國家的飲食文化和烹調技術，卻沒遺忘泰國的飲食傳統。. Yuki自小跟隨母親學做傳統泰國家常菜，掌握了 ...

7. www.mpweekly.com › culture › cu0003曼谷夜市名物「火山骨」 快餐演活指尖美味 -飲飲食食- 明周文化

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   2024年3月1日 · 有一款夜市名物，成為遊客必食打卡首選，皆因其份量相當驚人，亦是「指尖上」的美味，它就是來自泰國夜市的「火山骨」。 近日火山骨登陸香港大快活，更請來港泰混血歌手THAIMAY拍攝宣傳照，以及「泰國通」胡慧沖於YouTube頻道上推廣。