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2016年9月21日 · 金魚店裏，每一種魚都各有特色，熱帶淡水魚色彩低調，但因為牠們容易飼養，深得不少養魚者的喜愛。. 不過新手不諳魚種特性，會浪費不少生命……以下介紹五種最受歡迎的熱帶淡水魚，除了易賞握飼養方法外，亦是最流行的淡水觀賞魚。. 全身金黃色澤的 ...
2023年2月23日 · 招名威表示，學名為鱉的水魚，有很多別稱，又叫甲魚、團魚、圓魚，肉質鮮嫩味美，一直都是亞洲地區很受歡迎的水產佳餚。 水魚品種主要有20多種，而台灣分布的中華鱉，營養特別豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質鐵、鈣、鋅及多種維他命A、B1、B2、D、E等。 此外，人體需要的22種胺基酸，水魚就佔了18種，其中8種還是人體無法自行合成的胺基酸，這些營養若要全數被攝取，等於要同時吃很多種食物或保健品才能完整攝取。 台灣人飲食習慣改變，外食比例增加，飲食大多都不均衡。 根據最新的台灣國民營養健康調查報告指出，台灣人普遍維他命D、E攝取不足，礦物質則以鈣質不足狀況最為嚴重，其次為鎂和鋅。 因此，若營養可以攝取到位，補充量也充足，對於男性來說當然就是滋補強身，對於女性來說，確實也能養顏美容。
2021年1月18日 · 淡水魚上酒席 香港人養出矜貴「忘不了」 撰文：謝德勤. 出版： 2021-01-18 06:00 更新：2021-01-18 06:00. 174. 「忘不了」是甚麼？ 牠可以說是世界上最貴價的食用魚之一，大家可能在電視、網絡上看過這種魚，甚至知道牠價錢之矜貴，但你又知不知道香港也有養殖忘不了？ 本地忘不了高質素之餘又好味，而且在參與了漁護署「優質養魚場計劃」的魚場裡養殖，絕對可以扭轉大家對淡水魚的固有印象。 「樂生源」位於天水圍一角，主理人是黄寶文（Gary），這位水上人後代，天生對養魚極有心得。 走入魚場會看到帳篷底下是一個個大圓形水池，當中養着不同種類的食用魚，其中最惹人注意的，當然是那個忘不了魚池。 「人工養殖的忘不了，全球只有三個地方找到，兩個在馬來西亞，剩下一個就是這裡。
2023年10月10日 · 海水烏頭長得慢 淡水烏頭有泥味. 鹹水烏頭生長慢，肉質鮮甜較實，而且魚油往往不多。 相反，淡水烏頭長得快，因為淡水環境有充足的水藻供食用，可是水藻會令烏頭帶有泥味，但是淡水較肥美多魚油。 用淡化這種低鹹度的飼養方法，便能改變烏頭的缺點，又可解決鹹水烏頭生長慢的問題，以及排除泥味，養出來的烏頭肥美多魚油，飼養九個月便有一斤重，可以推出市場出售。 根據香港街市魚類海鮮研究社的文章所指，烏頭現時同樣有養殖貨及野生貨，冰枱所見多為養殖魚，活魚多是野生鹹水魚。 烏頭魚全年皆有，街市所見多數是10両至2斤，並以原條出售，野生或養殖價錢也不貴。 選擇一斤以上的大烏頭才好吃，因為大烏頭的油脂較多肉質結實。 （資料圖片） 簡單家常菜 鹹檸檬蒸烏頭.
2018年11月20日 · 楊瑞良相信只有最好的條件，才會養出最好的魚。魚苗是從內地養殖場購買，「老一輩養魚人說：『養魚先養水』。」他嚴格控制水質，水源得天獨厚，位於米埔自然保護區旁，可引入鹹淡水，飼養龍躉、金鼓魚等品種，利潤較佳。
2018年8月18日 · 內地倡淡水虹鱒列入三文魚 日本壽司師父教港人如何分辨. 撰文：梁穎寶. 出版： 2018-08-18 15:26 更新：2018-08-20 09:18. 1. 不少香港人都是刺身迷，但有沒有想過淡水魚都能當刺身吃？ 近日內地有三文魚分會發佈了《生食三文魚》團體標準，把淡水虹鱒列入三文魚類。 虹鱒肉的外觀與三文魚幾乎無異，不少網友擔心自己把淡水虹鱒當成三文魚吃，分分鐘吃到滿肚寄生蟲。 有腸胃肝臟專科醫生指任何淡水的生物都不應作刺身生吃，淡水生物有很多寄生蟲，易引致各種急性及慢性病。 三文魚（下）偏橙色且相對較淺色，虹鱒（上）則偏紅色。 三文魚脂肪分佈明顯均勻，虹鱒則相反。 (譚威權攝) 內地《青海日報》於8月初報道，水產流通與加工協會成立了一個新的三文魚分會，發佈《生食三文魚》的團體標準。
2024年1月29日 · 請按下圖睇詳細介紹及解說：. + 7. 沙白： 又稱白蜆，比蜆鮮色，底部有黑色邊，部分品種更有兩面黑邊。. 蜆： 比較短身，外殼較花甲圓，紋路不甚規則。. 蜆肉不算大粒飽滿，肉質較薄較粗。. 花甲： 比較扁長，紋路清晰而規則，差不多每隻花甲的 ...
