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2018年6月4日 · 創作概念來自台灣人很常補身體的滴雞精. 以烏骨雞與鹼性水以1:1的比例，費時蒸燉24小時，將烏骨雞的營養與精華完全釋放. 第一口，建議先喝原味，雞湯香醇緩緩滑過喉嚨，湧出自然甘甜. 而後可再添加玫瑰鹽、夏威夷黑鹽，讓鮮味得到更大程度的展現，相當舒服的湯品. 蜜汁叉燒 —980元. 星級美食不僅味道要好，連擺盤方式都得講究. 底下石頭持續加熱，讓叉燒可以保持一定熱度，是個很貼心的巧思. 不用一般豬肉，而是使用有「豬肉界黑鑽石」之稱的日本鹿兒島黑豬. 精選肥瘦適中的梅花肉部位，吃來油中帶香、嫩中帶勁，詮釋著什麼叫做齒頰留香啊. 叉燒先以老抽、海鮮醬、桂皮、八角、鹽、冰糖等調料醃漬. 甜度不會太高、鹹香併重，加上厚切呈現，讓庶民美食搖身一變成為飯店料理. 蔥香海斑柳 —880元.
2017年10月5日 · 雞湯高麗菜—110元 我笑稱這道是富人版燙青菜 以滴雞精濃度的雞高湯汆燙高麗菜，光從表面油光即可知道絕對很不一樣 高麗菜本身的甜度、脆度皆很優秀，重點在於入口後那豐沛雞汁，和在雙唇留下的黏稠膠質，好吃的太奢華 雞油拌飯—30元
2023年9月3日 · 台灣土雞肉擁有肉質鮮甜緊實、蛋白質含量高、脂肪含量少的多種優點，是許多台灣長輩心中的滋補聖品. 《十一雞國產土雞便當》 使用台灣優質土雞肉，製成多種土雞便當，只要100元起的售價，享受美食無負擔！ 《十一雞國產土雞便當》 目前擁有三家分店，大家可以自由選擇離自己近的據點. 位在大台北地區有松山民生店、仁愛大安店，和最新開幕的桃園青埔店；我此行前往的是，位在民生東路五段、民生社區內的「松山民生店」 距離捷運台北小巨蛋站出口約1公里，步行時間13分鐘左右可抵達，前往民生社區還是自行開車騎車，或是搭公車比較方便， 《十一雞國產土雞便當》 門口就有公車站牌「介壽國中」，搭公車下車就到了. 《十一雞國產土雞便當》 是雲林「雲嶺鮮雞」自創的餐飲品牌，「十一雞」細看會發現組合起來就是「土雞」
2022年6月6日 · 甘蔗燻雞/母雞、野放土公雞、台灣原生種/古早雞、頂級帝王/閹雞，還有隱藏版鹽水雞(一樣可事先預約)，山鳴滴雞精的人氣也很高 《食克拉鑽石雞》 菜單下方都有介紹每種品項的肉質差異，大家可以依照自己平常吃雞肉的喜好做選擇
2019年2月15日 · 雞湯之濃近似滴雞精，熬出奶油般甜香，醬油的搭配提鮮而不搶味，雞油在香氣展現上又再加了分，太好喝、太厲害了這湯頭！ 麵條是委託京都製麵名店 《麵屋棣鄂》 製作. 以國產小麥製成中加水率平打麵，帶點滑溜、帶點Q彈，吸附湯汁的能力相當不錯. 叉燒以舒肥方式料理，是東京新潮流拉麵常見手法.
2024年4月26日 · 《瑞記海南雞飯》 使用每日產地直送新鮮溫體雞，以低溫烹煮方法達到極為軟嫩的口感. 當年第一次吃到就很驚艷，如果說 《瑞記海南雞飯》 就是讓我愛上海南雞的原因，或許一點都不為過呢. 海南雞飯都會附上招牌三色醬：蔥薑蒜泥、鮮磨辣醬、雞飯老抽. 這三色醬的組合實在無敵，尤其是新加坡進口百年老字號「廣祥泰」老抽醬，厚實的鹹甜感和海南雞真的絕配. 沾醬除了可以用來配海南雞外，拿來拌飯也相當不錯，我愛到捨不得浪費任何一口，每次都得沾光才心滿意足. 娘惹喇沙摻摻 —250元. 之前來 《瑞記海南雞飯》 都吃海南雞飯，這次來試試不一樣的娘惹喇沙摻摻. 蝦乾、椰漿結合多種香料熬製成的湯底，上桌時呈現紅通通的誘人賣相，看起來很辣、吃起來卻不會，只要你並非滴辣不沾的人，應該都能接受的溫和辣度.
2018年12月12日 · 《吃義燉飯》 菜單如下，點主餐可加價升級成三種套餐. 各種口味的燉飯，搭配義大利麵、生菜沙拉、開胃菜、炸物、湯品、甜點、飲料、紅白酒啤酒等. 若是人多用餐想吃豐盛點，可以直接考慮雙人、四人分享餐. 除了菜單上的料理外，還多了一道排餐可選，BBQ烤雞腿、炸魚排、鴨胸、肋眼牛排，享受更奢華. 平日週一至週五有商業午餐，周遭上班族可以就近搶個便宜. 套餐飲料. 可任選50元的飲料，超過補差價即可. 套餐附湯. 香料番茄蔬菜清湯，酸甜開胃在冬天喝格外暖心. 套餐麵包. 烤得香酥的巧巴達麵包，可以抹上鯷魚橄欖醬吃. 鯷魚本是味道較重，喜好度很兩極的食材，大家可以先少量抹取試試味道，再依喜好做調整，我個人是蠻愛這味的啦. 《吃義燉飯》 的一大特色，就是這個專程到鶯歌訂製的盤子.
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