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2021年7月14日 · ．煮麥皮時，以低脂奶或脫脂奶取代水，再以乾果代替砂糖，既可增加鈣質的吸收，又能減少攝取游離糖；．炒蛋時除了加水、忌廉，亦可以選擇加入低脂奶或脫脂奶，令其更嫩滑。消委會．牛奶 相關報道： 「較低脂」牛奶總脂肪含量高「低脂」約一倍 ...
2021年7月15日 · 【明報專訊】牛奶營養價值高，不少人愛喝牛奶補充鈣質，消委會測試巿面40款牛奶及牛奶產品，發現鈣含量可相差逾一倍，其中一款「明治CP-Meiji」牛奶，鈣含量只有每100毫升99.4毫克，是樣本中最低鈣，其蛋白質含量也最低，每100毫升蛋白質含量不足2.1
2022年4月8日 · 2022年4月8日星期五. 薄鳧林牧場4月21日起開放須預約參觀 舊牛奶公司職員宿舍逾百年歷史建築活化【附預約連結】 (14:50) 圖4之1 - （薄鳧林牧場facebook圖片） 薄鳧林牧場（鳧粵音：扶）為舊牛奶公司高級職員宿舍，是香港逾百年的一級歷史建築，經活化後將於4月21日起試業營運，薄鳧林牧場facebook專頁今日（8日）開放網上報名預約參觀。 試業期間，場內會作有限度開放及只限預約參觀，設有小型展覽，以預展形式展出小部分館藏。 牧場逢周五至周日設有免費場內導賞團，公眾必須預約才可進場參觀及參與活動。 【 短片參觀薄鳧林牧場+facebook預約連結 】 舊牛奶公司高級職員宿舍位於薄扶林道141號，建於1887年，是當年牧場經理的住所。 宿舍由主樓、傭工宿舍和車庫組成。
2020年6月1日 · 【明報專訊】這陣子大家埋首廚房，冲咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。單是奶製品已經種類繁多：打400次咖啡用鮮牛奶，即溶咖啡就要加奶精，一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶；焗蛋榚亦要考慮，有的加fresh cream，有的要加double
2023年5月25日 · 城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs說，可持續的牛奶生產是城大農場的主要教學重點，校方透過不同的措施，減少溫室氣體的排放強度，包括採用低排放的牛隻飼料，例如啤酒糟、剩餘的麵包和餅乾、黃豆殼等人類食物的副產品。
2021年12月22日 · 日本受新型冠狀疫情影響，導致牛奶需求降低、生產過剩，今年底至明年初預計有5000噸牛奶需銷毁。. 日本首相岸田文雄昨（21日）公開呼籲，希望國民比平常多喝一杯牛奶。. 為免牛奶被銷毁，有團體發起「一天一公升」運動，呼籲家庭與餐廳等增加 ...
2021年4月3日 · 朱古力成分的營養及好處. ‧朱古力的 可可固體含黃酮類化合物（flavonoids） ，有抗氧化、延緩衰老及維持心臟健康的功效。 ‧朱古力亦含 可可多酚， 令身體製造多巴胺、腎上腺素，以及刺激大腦製造血清素，幫助營造快樂的感覺及紓壓。 ‧朱古力含 咖啡因 ，幫助促進新陳代謝及血液循環，黃蘊芝稱，朱古力中的咖啡因含量不高，60克的70％黑朱古力含約50至60毫克咖啡因，比起一杯普通咖啡已有100至200毫克的咖啡因為低。 部分朱古力含有可可鹼（theobromine），可可鹼雖然與咖啡因相似，但可可鹼對身體的負面影響較低。 糖尿病減肥者注意進食分量. 黃蘊芝提醒，朱古力雖然有其營養，但朱古力含不少熱量、脂肪和糖分，進食過多或會致肥，部分朱古力含反式脂肪亦可能增加患心血管疾病的風險。
