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2018年6月25日 · 14 个回答. 默认排序. 美训通教育 . 已认证账号. 学烘焙，三个月时间能不能学会. 其实，烘焙课程只是分统称，里面有分西点、面包、甜品、蛋糕、饮品等. 面包课程学费是在4000-8000元，学习时长在5-20天. 西点学费在4000-9000元，学习时长在5-20天. 甜品学费在3000-7000元，学习时长在7-20天. 饮品学费在3000-10000元，学习时长在7-15天. 所以，从掌握的时间段来说，3个月是勉强够的. 不过，如果是去学校培训，一定要找正规的烘焙学校. 因当前烘焙培训行业不太规范，存在很多不正规烘焙学校，这类学校隐形消费严重. 就拿学费来说，学费虽然贵，但并不一定是你最终的毕业费用.
Part 01. 为什么看好预醒发预烘烤冷冻面团？. 选择预醒发预烘烤进行专题切入，是因为我们看到全球范围内，冷冻烘焙品正在成为世界各地消费者日常饮食中重要的一部分。. 根据 Markets&Markets Research（美国）的预测，全球 冷冻烘焙 市场总额将从 2021 年的 223 亿 ...
2019年10月22日 · 那肯定不是的，对烘焙更加热爱，一本厚厚的独家配方，但是缺乏系统学习让我不知道如何创新. 感觉做学徒最重要还是带你的师傅水平如何吧，如果他的水平很高，有着丰富的 创作经验 ，并且还愿意教你，那你肯定能学到很多东西，遇到这样的就死心塌地的 ...
2、既然是专业烘焙人士，不知道专业到什么程度。（想想肯定比我要强，我就是个家庭烘焙爱好者）。既然这样，可能具备一定的技巧，从我浅薄的烘焙知识看，烘焙的基础内容无外乎就那么多，都掌握了，是不是在家就可以学了？怕是还要算一笔账。
2018年3月23日 · 烘焙小知识：. 将蛋白经过充分机械搅打后，使其内部充满许多的小气泡，在烘焙过程中随着温度的升高， 小气泡 受热膨胀，从而使得蛋糕体积增大。. 这种方法被称为：分蛋打发. 可以说蛋白的打发在蛋糕制作中起着至关重要的作用。. 蛋清打发的越充分，裹入 ...
26,112. 20 个回答. 默认排序. 巧事 HappyAccident. 烘焙/ 专注马卡龙. 9 人赞同了该回答. 首先，觉得没有所谓捷径，不管是做学徒还是学校上课，都不是想象的很快就能到开店的程度，这条路会很漫长。 其次，给钱上课肯定是最节约时间的办法，但是相对就会更花钱。 在经济条件有限的情况，我觉得可以先一边当学徒，积累实操的体力和基础知识，又可以存点学费。 同时一边在网上学习免费课程，或者低收费课程，自己练习。 等有一定的基础，钱也存够了，再去烘焙工作室或者机构学校，再系统学习学习，或者单项单项的攻克，比如先学 裱花 ，再学什么什么这样。 为什么建议有点基础再去学习呢，因为完全小白的话，上课很容易抓不住重点，上课清楚，回去自己操作就懵逼。
2024年4月24日 · 新纪元唐老师. 中餐、西点烘焙、西餐、小吃. 1、学习理论知识. 准备开始学习烘焙的话，建议先花半个月到一个月时间看一些有关烘焙的书或者视频，掌握基础的理论知识，为以后系统学习打基础。 2、关于学习时间. 一般入门在1-3个月不等，具体看什么课程，还有学习目标。 如果仅仅自己在家做，可以只学习一两门大概在15天左右，如果要入行做烘焙师,就要至少学习1个月以上。 3、不要去小型工作室学. 小型工作室的师傅很可能技术水平没有保证、设备不完善，且学到的知识比较单一。 建议去专业靠谱的学校学习，课程质量有保证，还可以结识很多志同道合的朋友，拓展人脉资源。 4、不要去做学徒. 第一，店面是做量的，基本都是普通款，没有办法创新和全方位学习；第二，不可控因素多，在店里很大可能就是去打杂，其实学不到什么。
