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2015年10月4日 · 燉奶是什麼？「燉奶」主要使用蛋白、牛奶及糖等 3 樣食材，混合後放入蒸鍋蒸煮，放涼後表面會形成一層薄膜，即是「奶皮」；而「雙皮燉奶」就是在製作時多了一道工序，讓表面有兩張奶皮。燉奶吃起來滑順可口，有著濃醇奶香，冷食、熱食皆宜。
蛋白燉奶 Steamed Milk Pudding食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Oct - 6 - 2012. 材料. 砂糖可以用1茶匙煉奶代替。 全脂奶會比較香口，為免吃得太肥而改用了高鈣低脂奶。 菜式: 甜品 食譜 (120) 中菜 食譜 (70) 蒸 食譜 (24) 需時: 15 分鐘 份量: 1 人. 免焗甜品食譜又來了，今次是超簡易蛋白燉奶，15分鐘便完成了！ 只要用家裡僅有的材料，不用烤不用雪都能做出美味的甜品。 相信大家在預備做這個蛋白燉奶的時候，一定會苦惱蛋黃可以用來做什麼，因為很多甜品都要用到全蛋。 我們可以用剩下的蛋黃來做另一款甜品— 燉蛋 ，而且用的材料和方法也差不多，可以一起做。 一隻蛋就能做到兩款甜品，材料簡單又不浪費！
2021年1月1日 · 此乃台灣人所認識的「燉奶」，內含豐富鈣質及蛋白質，有助骨骼及肌肉發展，也有滋潤皮膚、美顏亮白之效果。 另外，中醫更認為鮮奶有生津解毒及潤腸通便的功效，常吃有助體內排毒。
2018年11月27日 · 冬天最適合吃一些暖呼呼的甜品，而鮮奶燉蛋可說是不少人的最愛，奶味濃郁之餘又有雞蛋的滑溜的口感，要自己整出鮮奶燉蛋其實非常簡單，過程也不會過於複雜，各位新手大廚相信都能成功做到的。
2024年6月8日 · 【 燉奶 】料理大全 - (285) 篇家常食譜與做法. 燕麥奶、燕麥奶煉乳——風味食材／燉煮. 即食燕麥片 • 水 • 砂糖. 30分鐘. 10人份. Yi Chen 辰移. 蛋白燉奶. 鮮 奶 260ml • 蛋白2隻 • 糖霜2茶匙. 2人份. Michelle So. 奶油燉豬肉腸. 鮮 奶 油 (乳脂肪20%)....30g • 豬瘦肉....80g • 小腸段....50g • 鹽....少許 • 胡椒粉....少許 • 百里香乾....少許 • 奧勒岡乾....少許 • 月桂葉....1片 • 昆布渣....1次份 • 昆布柴魚高湯....15cc • 鹽....少許 • 胡椒粉....少許. 1人份. sumi. 豬肉fricassée (法式鮮奶油燉豬肉)
2012年8月9日 · 港式點心--雙皮燉奶. English 日本語. flora. 607 食譜 2.2 萬 粉絲. 1,682 說讚 5 一起做 13 留言. 據說「雙皮燉奶」這道流傳百年有餘的甜點. 是清朝末年廣州順德這個地方有個人名叫何十三的農家子弟. 有天清晨無意間煮出來的. 在香港也有賣這道點心馳名中外的專門店 ...
2018年11月8日 · 突然想要來點甜點~ 這道輕鬆燉奶快速又美味 非常適合喔！ 【關鍵字】：燉奶、鮮奶、水果、蛋白、電鍋、甜點、快速 開啓美好生活 愛料理
滑嫩~ 雙皮燉奶做法 (雙皮奶食譜/材料/配方、燉奶比例、蛋白分離法) 料理小白的人品廚房. 536 subscribers. Subscribed. 13. 1.1K views 3 years ago. 雙皮燉奶圖文 ...
2020年4月25日 · 電鍋甜點「港式燉奶」 的詳細作法：有去過香港就對當地的甜品念念不忘，這個做法雖然只有帶皮，但也簡單且不易失敗，只需要三樣食材即可完成。 成分單純營養，蛋白鮮奶均是養顏好材料。
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